… а это всего лишь гуидак !

Автор:
Слепой Пью
Печать
дата:
16 апреля 2015 15:33
Просмотров:
5808
Комментариев:
11
… а это всего лишь гуидак !


Нет, нет, это не они, хотя очень похожи. Давайте я вам расскажу и покажу что это.



Еще каких-то сорок лет назад об этом двустворчатом моллюске со странным названием «гуидак» мало кто слышал за пределами США и Канады. И всего за четыре десятилетия гуидаку (лат. Panopea generosa) каким-то немыслимым образом удалось превратиться из никому не известного моллюска в изысканный деликатес.

Он так популярен, что только одна из рыболовецких компаний добывает у северо-западного побережья США и Канады более двух миллионов гуидаков в год. Далее моллюски отправляются в путешествие по ресторанам Северной Америки, где их вымачивают в винном уксусе и подают с рисом, или оказываются в руках японских шеф-поваров, которые готовят из них суши и сашими. На рыбных рынках Гонконга стоимость одного гуидака доходит до шестидесяти долларов.

… а это всего лишь гуидак !


Само название «гуидак» заимствовано в одном из индейских наречий: словом gweduc местные жители обозначали необычных моллюсков, умеющих глубоко копать. Внешний вид гуидаков действительно отличается от того, как выглядят обычные моллюски. Из сравнительно небольшой, до 20 сантиметров в длину, раковины выходит что-то наподобие вытянутой шеи, похожей на хобот слона. Это так называемый сифон — орган, который моллюски используют в самых разных целях, от движения и дыхания до питания и размножения.

… а это всего лишь гуидак !


Гуидаку его сдвоенный, словно двустволка, сифон необходим, чтобы фильтровать воду, добывая из нее планктон: через одну половину вода поступает в раковину, а через вторую, уже отфильтрованная, выливается обратно. Длина сифона у гуидаков составляет примерно метр с небольшим, но экземпляры с двухметровыми сифонами хоть и редко, но встречаются.

… а это всего лишь гуидак !


Этот моллюск знаменит как один из самых долгоживущих животных: примерно 146 лет, а возраст самой старой найденной особи был 160 лет. Выдвигаются два возможных объяснения такого долголетия. Первая — не слишком интенсивный обмен веществ, вторая — отсутствие естественных врагов. Единственными хищниками, которые способны нанести моллюску урон, оказываются мелкие акулы и каланы, способные извлечь гуидака из грунта, а также морские звёзды, которые атакуют находящийся на поверхности грунта сифон. Оплодотворение у гуидаков наружное. За свою столетнюю жизнь самки выбрасывают в толщу воды порядка пяти миллиардов яиц.

… а это всего лишь гуидак !


В отличие от других моллюсков, которым постоянно приходится быть в движении, чтобы избежать встречи с хищником, зарывшиеся в песок гуидаки сидят неподвижно на одном и том же месте всю жизнь. Не зря же их назвали «глубоко копающими» — эти моллюски способны закапываться на метр вниз, и здесь им не страшны ни голодные крабы, ни колючие морские собаки.

… а это всего лишь гуидак !


Если сифон моллюска находится на поверхности, он может привлечь внимание морских звезд, которые обязательно кинутся в атаку. Однако им нужно торопиться – гуидаку ничего не стоит втянуть свою «шею», как это делают черепахи, и оказаться вне досягаемости охотников. В таких условиях моллюски могут прожить долгую жизнь, что они с успехом и делают, доживая до 100-150 лет. Гуидаков по праву считают вторыми (после черепах) долгожителями среди животных, а по кольцам на их раковинах ученые изучают перемены климата.

… а это всего лишь гуидак !


Размножаются гуидаки бесконтактным способом: несколько раз в году, поздней зимой или ранней весной, самцы выбрасывают в воду плотные облака спермы, которая оплодотворяет самок, а те в свою очередь откладывают миллионы яиц. Всего за 48 часов яйца превращаются в покрытых хрупкими раковинами двустворчатых моллюсков, которые спустя несколько недель опускаются на дно и начинают закапываться в песок.

… а это всего лишь гуидак !


Несколько родственных видов можно встретить от Аргентины до Новой Зеландии и Японии, но самая большая популяция гуидаков обитает на Тихоокеанском побережье Северной Америки.

… а это всего лишь гуидак !


Мясо моллюска довольно жёстко и напоминает по вкусу морское ухо. Иногда его готовят в США, американцы режут гуидак на куски, отбивают и обжаривают в сливочном масле с луком, однако главными потребителями гуидака являются японцы и китайцы. В Японии гуидака именуют «муругаи», его ошпаривают, стягивают кожу, удаляют внутренности, тонко режут и делают из них сашими едят сырым.

… а это всего лишь гуидак !


Другое дело Азия: Япония, Китай, Тайвань. В стране восходящего солнца гуидака называют «муругаи». Его мясо широко применимо в приготовлении сашими, оно ценится за хрустящую текстуру и пикантность вкуса. В течение шести секунд моллюска целиком держат в крутом кипятке. Затем чулком снимают кожу, отделяют раковину и внутренности, острейшим ножом нарезают на тонкие прозрачные пластинки. Едят, обмакивая в соевый соус, с маринованным имбирем и васаби. Считают, что употребление гуидака в пищу способствует росту мужского потенциала.

… а это всего лишь гуидак !


А вот так вот на них охотятся:


… а это всего лишь гуидак !


… а это всего лишь гуидак !


Лучше охотиться и копать вдвоем – особенно если используешь способ «Задержи дыхание»


… а это всего лишь гуидак !


Заметить торчащий сифон гуидака не так-то просто:

Но замеченный гуидак не может удрать или закопаться глубже – взрослый гуидак всю свою жизнь проводит в одном и том же месте, на глубине почти 1 метр. Потому-то хищники и не могут его достать.

Естественно, люди не в счет…


… а это всего лишь гуидак !


А еще их выращивают на фермах:


… а это всего лишь гуидак !


… а это всего лишь гуидак !


Вот она — мечта гурмана !


… а это всего лишь гуидак !


Было ли такое ? Не знаю …


… а это всего лишь гуидак !


… а это всего лишь гуидак !


… а это всего лишь гуидак !


… а это всего лишь гуидак !


… а это всего лишь гуидак !


… а это всего лишь гуидак !


… а это всего лишь гуидак !


… а это всего лишь гуидак !


… а это всего лишь гуидак !


… а это всего лишь гуидак !


… а это всего лишь гуидак !


… а это всего лишь гуидак !


… а это всего лишь гуидак !


… а это всего лишь гуидак !


… а это всего лишь гуидак !


… а это всего лишь гуидак !


… а это всего лишь гуидак !


… а это всего лишь гуидак !


… а это всего лишь гуидак !


… а это всего лишь гуидак !








На море сегодня штормит, плесните ка мне горячего грога...

4 не понравился
30 понравился пост
 
Незарегистрированные посетители не могут оценивать посты
 
 
 
 

 
 
 
 

Комментарии

 
 

 
 
 
DrapOFF
Дата:
(16 апреля 2015 15:50)
#1
вот это членяра, а если учесть, что в районе ракушки он так же похож и на женские половые органы, то получается "хуепезд" или "пездох*й" в одном флаконе rlol
я бы есть не стал))
Киевская область > Славутич [ссылка]
4 / 7
 
 
 
 
 
 
johnbest
Дата:
(16 апреля 2015 15:50)
#2
Нет, нет, это не они, хотя очень похожи.

Ну как же не они? Они!!!!! Просто дикие, без хозяев.
Томская область > Северск [ссылка]
7 / 2
 
 
 
 
 
 
street00
Дата:
(16 апреля 2015 15:58)
#3
Хуевый малюск!
Томск [ссылка]
4 / 4
 
 
 
 
 
 
AMT
Дата:
(16 апреля 2015 16:07)
#4
Них*евый моллюск!
Томск [ссылка]
11 / 18
 
 
 
 
 
 
wowus1968
Дата:
(16 апреля 2015 17:04)
#5
памятник гуидаку

Москва [ссылка]
6 / 3
 
 
 
 
 
 
DP27M43
Дата:
(16 апреля 2015 17:09)
#6
Е*ать-колотить. Даже не знал, что такие ху*евые животные бывают, хотя видел всякое.)
 
Убиваю принцесс, спасаю драконов!
Санкт-Петербург [ссылка]
1 / 4
 
 
 
 
 
 
бездушный
Дата:
(16 апреля 2015 17:36)
#7
"Гусары молчать!!"
Липецк [ссылка]
4 / 2
 
 
 
 
 
 
VSMIVE
Дата:
(16 апреля 2015 17:53)
#8
Интересно кто всем ораторам поставил минусы???? Правильные, застенчивые принцессы правят на этом сайте??))))))
Томск [ссылка]
9 / 3
 
 
 
 
 
 
Solidglue
Дата:
(16 апреля 2015 20:48)
#9
Гуидак вам в пердак. Во человек -существо способное сожрать всё!
Томск [ссылка]
3 / 1
 
 
 
 
 
 
Тигруля
Дата:
(17 апреля 2015 11:36)
#10
Как то затошнило аж.. Не разделанный для приготовления, выглядит тошнотворно.
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
ray-bradbury
Дата:
(17 апреля 2015 13:40)
#11
ЛОЛ сцуко lol
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Киев [ссылка]
0 / 0
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх