Следует отметить, что селекционные породы — результат стремления к заранее придуманной цели. Селекционные породы получены в результате целенаправленных межпородных скрещиваний а также при закреплении мутаций.
Украинский левкой - сильная и гибкая, с характерными изгибами, ступенчатой в профиле плоской головой, вытянутым телом, достаточно длинными конечностями и средним хвостом, с эластичной кожей, образующей складки на голове, теле и ногах
Особенным признаком необходимо также считать удлиненные, миндалевидной формы глаза. Левкои очень контактны по отношению к человеку.
Учитывая, что в основе пород кошек заложены естественные доминантные мутации, они были безвредными для кошек при правильном разведении. В родительские пары нужно подбирать к вислоухому прямоухого партнера, чтобы гарантировать рождение здоровых котят ново породы
В настоящее время порода находится в начальной стадии развития. Четкие стандарты не выведены. В дальнейшем порода будет обретать устойчивые особенности и неизменные при правильной вязке формы.
Название "левкой" появилось у создательницы породы- Елены Всеволодовны Бирюковой по ассоциации формы ушей кошки с лепестками одноименного цветка.
