Мини-чат
Авторизация
Или авторизуйтесь через соц.сети
41
1
1
NikoniX
На uCrazy 17 лет 6 месяцев
Фотоподборки

Правильное мужское блюдо

Для оригинального рецепта приготовления свиньи один парень вместе со своим другом соорудил коптильню при помощи бетонных блоков, общей массой более тонны. С каждой стороны коптильни оставили два отверстия и разожгли огонь. Внутрь положили 24-килограммового поросенка, который до этого провел в маринаде 36 часов. Процесс приготовления начался в 3:30 ночи, а закончился спустя 12 часов. Все это время тушка поросенка коптилась при постоянной температуре чуть менее 100 градусов Цельсия. В итоге получилось очень даже аппетитное блюдо.

Правильное мужское блюдо

Правильное мужское блюдо






все теги
Комментарии6
  1. макаренко
    На uCrazy 18 лет 16 дней
    как то мерзко, утопили свинью в воде, связав ей ноги, но видимо она выжила, тогда ее зажарили живьем
  2. Попопешлёп
    На uCrazy 13 лет 2 месяца
    Цитата: макаренко
    как то мерзко, утопили свинью в воде, связав ей ноги, но видимо она выжила, тогда ее зажарили живьем

    eddies
  3. Glavbuh
    На uCrazy 13 лет 10 месяцев
    Цитата: макаренко
    как то мерзко, утопили свинью в воде, связав ей ноги, но видимо она выжила, тогда ее зажарили живьем

    фантазёр)
  4. umberto80
    На uCrazy 14 лет 22 дня
    хрюшку реально жалко. голенькая вон лежит. давайте жрать кур, их не жалко
  5. Рицин
    На uCrazy 9 лет 10 месяцев
    надеюсь без потрохов, вкусно выглядит, только суховато, нужно было поливать из нее же вытопленным жиром, как обеликс
  6. boroda3
    На uCrazy 13 лет 3 месяца
    Цитата: Рицин
    нужно было поливать из нее же вытопленным жиром

    А смысл? Это же копчение, а не жарка на огне. Если кожа не повреждена порезами, то подкожного жира вполне хватит для пропитывания и мяса, и самой кожи.
    Жиром или соусом поливают при высокотемпературной - огневой - жарке на открытом воздухе, иначе наружный слой высохнет и обгорит. Для того же требуется непрерывное вращение над огнем.

    Другой вопрос, что желательно все же периодически переворачивать тушку для равномерности копчения. В маленькой коптильне трудно добиться равномерности температуры - где-то будет засушено, где-то сырое.

    А вообще приготовление целой туши дело сомнительное. Выглядит хорошо, конечно, но готовить долго, сложно, и в любом случае результат (съедобность) хуже, чем если готовить по частям.

{{PM_data.author}}

{{alertHeader}}