Деревенские рестораны в Финляндии

Автор:
NikoniX
Печать
дата:
11 апреля 2015 08:45
Просмотров:
1782
Комментариев:
2

От чего я остался в полном восторге после посещения Финляндии, так это от деревенских ресторанов. Причем, именно деревенских, которые расположены прямо в доме, где живут его хозяева. Фактически, ты приходишь не в ресторан, а приходишь в гости к этим людям. По крайней мере, появляется именно такое ощущение, когда ты входишь в сени, разуваешься там и оставляешь верхнюю одежду, а затем проходишь в горницу (или как там она называется у финнов). Хозяева в этих ресторанчиках и за повара, и за официанта, и за бермена, и за сомелье.


И самое главное. Кормят исключительно вкусно!


Деревенские рестораны в Финляндии




За несколько дней пребывания в Финляндии мы посетили три таких ресторана. Два в окрестностях Химоса и один в Тахко.


Ресторан Patapirrti находится на въезде в Химос. Владеет им Тарья Уусипаасто, которая вот уже 9 лет занимается этим бизнесом параллельно с выращиванием на своих землях ягод, приготовлением из них вина, джемов, морсов и т.д.


Как и многие подобные заведения, ресторан занимает самую большую комнату в ее доме. Кстати, самому дому больше 100 лет и Тарья получила его по наследству от своей матери.


Деревенские рестораны в Финляндии


Барная стойка в сельском доме. Такого я точно никогда раньше не видел.


Здесь небольшой алкогольный бар, касса. терминалы оплаты пластиковыми картами и различные сувениры.

Сова, нетрезво прислонившаяся к стойке, умилила всю нашу группу…


Деревенские рестораны в Финляндии


В центре комнаты, около накрытых для гостей столов, огромная каменная печь, которая моментально создает атмосферу уюта и домашнести.


Деревенские рестораны в Финляндии


На столе свежие тюльпаны.


Вообще, тюльпаны в Финляндии мы встретили на столах АБСОЛЮТНО во всех заведениях, где питались в течении 5 дней – от кофеен на заправке до ресторанов а-ля-карт.


Деревенские рестораны в Финляндии


Хозяйка собственной персоной. Перед тем, как принять заказ, она рассказывает о себе, ресторане, Химосе и … своем любимом коте.


Деревенские рестораны в Финляндии


Меню на трех языках. Сложно найти в Финляндии ресторан, где не было бы меню на русском. Все-таки, эта страна очень сильно ориентирована на гостей из России.


Что выбрать? Финский ягненка или финский оленей?


Деревенские рестораны в Финляндии


На первое мы пробовали крем-суп из крапивы.


Скажу честно, крем-супы я ненавижу, но …. этот был просто восхитителен и я даже готов после него пересмотреть свое отношение к этому виду супов.


Деревенские рестораны в Финляндии


На второе – баранина с чесночным соусом и картофелем. Конечно, не каре ягненка, но мясо оказалось отлично приготовленным, не пересушенным, но и не сырым.


Деревенские рестораны в Финляндии


После плотного второго блюда десерт были готовы съесть не все члены нашей группы.


Но как не попробовать парфе из облепихи, выращенной здесь же, в 100 метрах от ресторана?


Деревенские рестораны в Финляндии


А что любимый кот Тарьи?


Он сидя в стороне наблюдал за гостями, пожевывая лист какого-то растения в горшке…


Деревенские рестораны в Финляндии


Ну а пока кот занят поеданием листьев, мышь присматривается к смородиновому вину.


Честно говоря, когда Тарья открывала для нас бутылку на пробу, я относился к самой идее смородинового вина довольно скептично. Но зря. Вкусно. Просто вкусно. Не сухое, конечно, послаще. Но в качестве аперитива очень даже ничего.


Деревенские рестораны в Финляндии


Вино Тарья делает тоже сама. В год у нее получается около 2 тысяч бутылок, которые хранятся в специальном винном подвале около ресторанчика.


Деревенские рестораны в Финляндии


Тарья любит приводить сюда гостей. Многие из них не могут удержаться перед соблазном купить бутылку-другую местного специалитета.


Деревенские рестораны в Финляндии


У нее есть даже Reserva – небольшое количество оставшихся бутылок от урожаев самых лучших для смородины годов – 2011 и 2009.


Деревенские рестораны в Финляндии


В следующем деревенском ресторанчике мы побывали на следующий день.


Он находится на лосиной ферме Hirvikartano (Лосиная Усадьба) также неподалеку от Химоса.


Внутренне он очень напоминает Patapirrti – тоже небольшая барная стойка-касса у входа, тоже столы в горнице.

Эдакий местный стандарт.


Деревенские рестораны в Финляндии


И обязательные тюльпаны на столе.


Деревенские рестораны в Финляндии


Хозяйка ресторана с меню в виде газеты в руках.


Деревенские рестораны в Финляндии


Цены примерно соответствуют ценам в Patapirrti


Деревенские рестораны в Финляндии


Гостей традиционно обслуживают сами хозяева.

И все это с постоянными шутками, которые понимаешь даже не очень хорошо разговаривая по-английски)


Деревенские рестораны в Финляндии


На горячее жаркое из лосятины.

- Нет-нет, это не наша лосятина. Своих лосей мы не забиваем. Это мясо закупаем на специальной ферме, которая выращивает лосей на убой..


Деревенские рестораны в Финляндии


До сих пор помню этот безумный аромат!


Деревенские рестораны в Финляндии


Вместо десерта – блинчики из гречневой муки с клубничным вареньем.

Прямо как в детстве…


Деревенские рестораны в Финляндии


Ну и, пока мы ждем закипающий чайник, чтобы выпить кофе, Тимо (так зовут хозяина), примеряет рога на Алексея


Деревенские рестораны в Финляндии


Еще одни специфический ресторанчик мы посетили в Тахко.


Его нельзя назвать в прямом смысле слова сельским, как два предыдущих, но и на привычный нашему пониманию ресторан он тоже совершенно не похож. По-первых, в нем есть сауна. Но для Финляндии это не удивительно, где только не встретишь здесь сауну. В Химосе мы видели ее даже в ночном клубе Arena!!!


Деревенские рестораны в Финляндии


Во-вторых, здесь почти все ходят в горнолыжных ботинках, цокая по каменному полу как девочки каблучками)

Это место, где проходят AfterSki у лыжников.


В меню пиво, сосиски, и все, что нужно еще к пиву.


Деревенские рестораны в Финляндии


Ну и, конечно де, финки)

Пеккис, владелец этого заведения, спрашивает: «Нравится?»


Деревенские рестораны в Финляндии


А еще финны очень любят развешивать на стенах своих ресторанчиков всякий старый хлам. Причем это может быть все что угодно – куски старых машин, радиолы, коньки, лыжи, клюшки, гаечные ключи, замки.


В общем, все, что нашли в чулане или на чердаке, то и повесили


Деревенские рестораны в Финляндии


Можно встретить даже рубанки с пилами)


Деревенские рестораны в Финляндии


Ну и, у финнов отменное чувство юмора.


Кто-то ведь потрудился над этими указателями половой принадлежности для туалетов) Вырезал мужичка, задумавшегося на толчке…


Деревенские рестораны в Финляндии


… и рядом даму.

Причем, обратите внимание, дама-то топлесс, но в шляпе и панталонах)


Деревенские рестораны в Финляндии


Вот такие они, деревенские ресторанчики в Финляндии…

Душевные и интересные


Деревенские рестораны в Финляндии


0 не понравился
22 понравился пост
 
Незарегистрированные посетители не могут оценивать посты
 
 
 
 

 
 
 
 

Комментарии

 
 

 
 
 
Zy
Дата:
(11 апреля 2015 13:49)
#1
Вот за что уважаю финнов, так это за способность создавать уют и благополучие в суровых условиях.
Томск [ссылка]
1 / 2
 
 
 
 
 
 
vihr46
Дата:
(11 апреля 2015 15:19)
#2
А мигалкову не дали денег,чтобы состряпать душевные русские ресторанчики.
 
100matolog
Нижегородская область > Нижний Новгород [ссылка]
0 / 0
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх