Но туристам, прежде чем заказать его, следует знать, что вкуснятина скандинавов под названием смалахов представляет собой вареную овечью голову. Раньше это была повседневная еда бедняков, но теперь блюдо считается деликатесом. Некоторые гурманы предпочитают оставлять мозг напоследок и есть его ложкой.
