Мифы о текиле

Автор:
Anuto4ka
Печать
дата:
18 апреля 2008 21:29
Просмотров:
2035
Комментариев:
19
Мифы о текиле




Миф№1: Текилу делают из кактусов.

Ну, конечно, все именно так и думают. Вот только вряд ли вы назовете кактусом лилию. Ведь текилу делают не из кактуса, а из агавы (agave) или или магве (maguey)- многолетнего растения семейства лилейных. Общее с кактусом у агавы только то, что она как и он Суккулент (от. лат. Succulentus - сочный, растения с очень сочными, мясистыми листьями или стеблями для хранения запасов воды), Кроме того, для текилы годиться не любая агава, которой в мире насчитывается более 300 видов, а лишь одна только голубая агава (Agave Azul Tequilana Weber azul).). Это и есть настоящее сердце и душа напитка! Некоторые другие виды агавы используются в производстве мескаля, включая редкий вид дикой агавы, tobala. Другие виды агавы используются для производства различных региональных напитков, таких как сотол (sotol), рацилла (raicilla), баканора (bacanora) и пульке (pulque).

Мифы о текиле


Миф№2: Текилу можно перегнать на даче у бабушки.
Пожалуй, но тогда дача бабуши должна быть в Мексике, желательно в штате Халиско. При этом она должна владеть неслабой плантацией голубой агавы и терпеливо ухаживать за ней как минимум 8 лет.
Производители текилы тщательно контролируются Мексиканским правительством и Советом регулирования по текиле (Tequila Regulatory Council). Утверждения, размещенные на этикетке бутылки и говорящие о возрасте, сорте и содержимом, регулируются законом. Не случайно на каждой бутылке с текилой можно увидеть сакраментальную фразу «Hecho en Mexico» ( «Рождена в Мексике»).

Мифы о текиле


Миф№3: Текила бывает только серебряной и золотой.
Да, но это лишь самые простые виды. Текила различается еще и по доле содержания агавы (51% или 100% спирта агавы), по возрасту уже готового напитка и, что удивительно, по вкусу. И оказывается, каждая текила готовится по уникальному рецепту.

Мифы о текиле


Миф№4: Текила и Мескаль - это одно и то же.
Технически, текила - это вид мескаля, но мескаль - это не текила. Текила изготавливается только из агавы вида “текулиана Вебер” (tequilana Weber), голубая разновидность или, проще говоря, из голубой агавы. Мескаль же, с одной стороны, может изготавливаться из пяти различных разновидностей культурной агавы - чаще из espadin, с другой стороны, сырьем могут служить некоторые дикие разновидности агавы.
Текила получается методом двойной дистилляции (перегонки) и некоторые производители хвастаются даже тройной дистилляцией - несмотря на некоторое утрирование вкуса. Мескаль чаще всего проходит одну дистилляцию (хотя мескали высшего сорта и могут проходить двойную дистилляцию). Мескаль изготавливается профессиональными ‘palenqueros,’ а текила - ‘tequileros’. Профессионалы, выращивающие агаву (магве), часто зовутся ‘magueros.’
Большинство видов мескаля производится вокруг города Охака (Oaxaca). Кроме этого, мескаль официально разрешен к производству в штатах Guerrero, Durango, San Luis Potosi и Zacatecas. Текила же производится в северо-западном штате Jalisco (и в некоторых прилегающих местностях). Мексиканский закон, принятый в 1994 году, защищает наименование “мескаль” от присвоения продукту, изготовленному из любого сырья, кроме разрешенных и утвержденных видов агавы. Только шесть графств-округов (municipos) могут легально производить напиток с именем “мескаль”. Все они расположены рядом с городом Oaxaca.

Мифы о текиле


Миф№5: В бутылках с настоящей текилой должны быть гусеницы.
В бутылках с настоящей текилой должны быть гусеницы. Мексиканцы в бутылки с настоящей текилой гусениц не кладут. В некоторые сорта, разливаемые в США, гусениц добавляют в рекламных целях, но, в отличие от мескаля, к мексиканским традициям это отношения не имеет.
Червь, называемый гузано (gusano), и являющийся по существу гусеницей бабочки (Hipopta Agavis), добавляется в некоторые виды мескаля (но опять же не во все). Также Вы можете встретить мескаль с привязанным к бутылке маленьким мешочком, который содержит “соль из червя” - сушеный гузано, смешанный с солью и молотым перцем Чили.

Мифы о текиле


Миф№6: От текилы не бывает похмелья.
Содержание сивушных масел в текиле практически не регламентируется, а легкий травный оттенок их удачно маскирует. Как следствие, текила пьянит намного быстрее, чем, например, водка. Но если у вас получится выпить много текилы, похмелье гарантировано.

Мифы о текиле


Миф№7: От текилы «Прет нипадецки»
Забудьте все истории о том, что текила содержит психоделические наркотики или имеет другие подобные эффекты. Этот миф пришел от людей, которые путают мескаль с мескалином. Мескалин используется как наркотик - галлюциноген, произрастает в Мексике и на юге США. Этот миф распространился также и на текилу. Тем не менее, агава не содержит психотропных компонентов. Это еще одна городская легенда.

Вот что действительно важно знать при выборе текилы:
Tequila BlancoSilver - чистейшая текила. Молодая, свежая и бодрящая. Не выдержанная ни секунды - сразу разливается по бутылкам.
Tequila JovenGold - это та же чистейшая текила Blanco, только с небольшим добавлением карамели, от чего пьется легче. Да и девушкам ее мягкий вкус нравится больше.
Tequila Reposado, Anejo - это возрастные, более ценные текилы. Reposado выдерживается от 2 до 11 месяцев, а Anejo от 12месяцев до 10 лет. «Взрослые» текилы, как правило, содержат 100% агавы и являются некой квинтэссенцией вкуса.

1 не понравился
44 понравился пост
 
Незарегистрированные посетители не могут оценивать посты
 
 
 
 

 
 
 
 

Комментарии

 
 

 
 
 
rbctkm
Дата:
(18 апреля 2008 21:38)
#1
она неожиданно ударяет в голову...и от неё очень весело)
 
три тыщи лысых гномов! watsup
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Pip_boy
Дата:
(18 апреля 2008 21:40)
#2
а говорят ещё, что: если осушить залпом бутылку текилы, досчитать до 10-ти, развернуться 5 раз вокруг себя и громко 3 раза сказать "текила", то всю следующую неделю будет вести с девушками(девченкам с парнями) biggrin
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Deвушkа
Дата:
(18 апреля 2008 21:43)
#3
Цитата: Pip_boy
а говорят ещё, что: если осушить залпом бутылку текилы, досчитать до 10-ти, развернуться 5 раз вокруг себя и громко 3 раза сказать "текила", то всю следующую неделю будет вести с девушками(девченкам с парнями)

еще попрыгать и покукарекать, тогда точно будет везти yes
 
I cry when angels deserve to die
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Сашка
Дата:
(18 апреля 2008 21:49)
#4
Очень понравился пост 5+
 
Жизнь дается человеку один раз. И прожить ее надо так, чтобы там наверху охренели и сказали: ну-ка повтори!
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
comino
Дата:
(18 апреля 2008 21:59)
#5
уже давно все знала:) tequila конеш thumbup
за пост 5.
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Roux
Дата:
(18 апреля 2008 22:24)
#6
А если не пить, сильно повышается вероятность сохранить адекватный мозг, нормальную внешность и здоровье! Но пост все равно классный!
 
"Смерть стоит того, чтобы жить, а любовь стоит того, чтобы ждать."
В.Цой
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Oxygen
Дата:
(18 апреля 2008 22:31)
#7
Вообще, сестра рассказывала (а у неё боольшой опыт (; ), что рюмка текилы, выпитая после любого количества любого алкоголя, снимает утреннее похмелье начисто))
 
Ничего не заканчивается!
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Just_Stacy
Дата:
(18 апреля 2008 23:01)
#8
интересно,конечно:))
но не для меня:)
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
goldenboy
Дата:
(18 апреля 2008 23:18)
#9
Ну вот Sauza и Olmeca - тема . . . )))
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
zgsmag
Дата:
(19 апреля 2008 00:55)
#10
я вот, сейчас вобрал грамм этак... 300 коньячку(хорошего есесно) и мне без текилы очень хорошо! но (есть одно "но") без женского общества скучно... э-э-э-х...
 
жизнь нужно прожить так, чтобы, когда попал на тот свет, там сказали:"Фигасе! А ну-ка повтори!"
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
liveD3
Дата:
(19 апреля 2008 09:22)
#11
познавательно ...
 
ничего кроме ...
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Lila_tekila
Дата:
(19 апреля 2008 11:46)
#12
evil 5+
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Litoj13
Дата:
(19 апреля 2008 13:02)
#13
Хорошая штука эта текила. drunk
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
bananana
Дата:
(19 апреля 2008 13:29)
#14
нада будет папробывать tongue
 
Кто не слушает метал, таму бог мазги не дал d(^_^)b(с)
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Bittersweet
Дата:
(19 апреля 2008 14:30)
#15
попробуем? tongue
 
Помните в детстве были книжки-раскраски? Я ненавижу их. Если я хочу нарисовать дом, я не хочу чтобы мне кто-то указывал на что он должен быть похож. ©
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Oxygen
Дата:
(19 апреля 2008 15:39)
#16
Цитата: Bittersweet
попробуем?

Попробуем)
Бутылка 0.7 литра стоит что-то около полутора тысяч))
 
Ничего не заканчивается!
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Anuto4ka
Дата:
(19 апреля 2008 15:58)
#17
Bittersweet,
Ага))
 
Не смотри на меня, ведь я не знаю, кто ты, но если хочешь играть со мной, я сломаю твои мечты. (с)
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Северина
Дата:
(19 апреля 2008 23:52)
#18
tongue Хочу попробовать
 
А мне весело[Мне вообще всегда весело]
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
yatata
Дата:
(20 апреля 2008 11:56)
#19
пять
 
Счастье есть лишь мечта, а горе реально. Вольтер. yinyang
Талант - дар, над которым властвует человек; гений - дар, властвующий над самим человеком. Д. Лоуэлл.
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх