На uCrazy 17 лет 11 месяцев
Хлеб,огурец и многое другое..
инфы больше про огурец ;) :hmm:
Как легко приготовить обед...
Сандвичи с огурцами
Одним из важных источников пополнения кулинарного багажа для нас является классическая литература.
Вот я завернула, а? Прямо цитата из сочинений В.И.Ленина, если кто помнит такого деятеля.
Нет, ну правда: в классике, особенно зарубежной, можно найти много достойных приготовления блюд. Вот, к примеру, о сандвичах с огурцами я узнала из пьесы Оскара Уайльда «Как важно быть серьезным»:
Алджернон. А уж если говорить о науке жизни, Лэйн, вы приготовили сандвичи с огурцом для леди Брэкнелл?
Лэйн. Да, сэр. (Протягивает блюдо с сандвичами.)
Сандвичи — это закрытые бутерброды. То есть на ломтик хлеба мы кладем начинку и прикрываем другим ломтиком такой же формы. Теперь можно положить готовый сандвич под нетяжелый пресс, чтобы не развалился, - и кушать подано!
Но это общий способ приготовления — а вот вам частности. Хлеб берем белый или ржаной, какой больше по вкусу. Можно половину белого, половину ржаного. Срезаем корочки, нарезаем треугольниками или квадратами. Можно подсушить его в духовке или в тостере и охладить.
Основной компонент — свежие огурцы. Их надо нарезать тонкими ломтиками, посолить и оставить на некоторое время в тарелке или миске, прикрытой сверху. После этого останется только слить лишнюю влагу — и огурцы готовы.
Сливочное масло хорошего качества надо оставить на минут на десять или на полчасика, в зависимости от температуры воздуха в кухне, вне холодильника. То есть размягчить, но не растапливать. Мягкое масло взбить с черным свежесмолотым перцем и мелко нарезанной зеленью. В оригинале, наверное, была петрушка, но мы можем взять все, что нам по душе, - мы ведь не чопорные англичане, правда?
Намажьте получившейся массой ломтики хлеба. Поскольку нам надо намазать оба куска, составляющие сандвич, чтобы масло было внутри, а хлеб снаружи, сначала сложите кусочки так, чтобы они совпали. А теперь откройте крышку — то есть возьмите верхний кусок, переверните его и положите рядом с нижним. Теперь намажьте оба, положите на нижний один-два ломтика огурца, закройте верхним. Повторите столько раз, сколько у вас сандвичей.
Теперь положите приготовленные закрытые бутерброды на плоскую тарелку или разделочную доску. Сверху положите что-нибудь тоже плоское и не очень тяжелое. Поставьте в холодильник на полчасика, а потом подавайте к пятичасовому чаю. Или к обеду. Или к ужину. В общем, к ближайшей еде.
Кстати, настоящие английские сандвичи с огурцом еще проще — хлеб, масло, огурец. И все. Но можно их дополнить и расширить, если, конечно, вы не испытываете трепета перед многовековыми традициями.
Например, возьмите и положите под огурцы тоненький кусочек ветчины, буженины или просто вареного мяса. Нарубите в масло кресс-салата или, если вы сейчас на даче, - обычной мокрицы. Положите на ломтик огурца перышко зеленого лука или кружочек порея. А майонез мы в сандвичи класть не будем, потому что он нам уже надоел. Впрочем, если вам еще нет — то можете один слой масла заменить этим соусом.
А может, вам понравится дополнять сандвичи с огурцом кружочком вареного яйца? Не по-английски, зато сытно...
В следующий раз мы продолжим тему пятичасового чая. Кекс для тех, у кого аллергия на яйца и молоко, а также для веганов - вот что мы будем печь.
Огуречная диета - потеря веса до 5 килограмм за 7 дней:wow:
[left]Огуречная диета, так же как и летняя пятидневная диета является сезонной - садится на эту диету оптимально с момента появления огурцов - с июня месяца для средней России. В основе огуречной диеты лежит потребление в большом количестве растительной клетчатки и воды - именно из них и состоит огурец (в нем более 95% воды) - съев за день 2 килограмма огурцов, человек фактически выпьет 1 кг 900 гр. воды - при отсутствии ощущения чувства голода. Попутно нормализуется работа кишечника (из-за наличия клетчатки) и восстанавливается водно-солевой баланс (скорее всего нарушенный - т.к. имеет место превышение веса относительно нормы). Все это в полной мере может быть отнесено и к нормализации обмена веществ.
Меню огуречной диеты сформировано так, что бы за 1 день было съедено 1,5 - 2,5 килограмма огурцов за 3-4 приема (можно и за 5, и за 6 приемов).
Меню огуречной диеты на 7 дней
[center] Меню на 1 день диеты
* Завтрак - небольшой кусок ржаного хлеба, два огурца.
* Обед - суп из свежих овощей: огурец, редис, морковь (не обжаривать). Одно яблоко.
* Необязательный полдник - один апельсин
* Ужин - салат из огурца и зелени на растительном масле
* Необязательно (за 2 часа перед сном) - один огурец
Меню на второй день огуречной диеты
* Завтрак - небольшой кусок ржаного хлеба, один огурец.
* Обед - отварить 50 грамм говядины, салат из огурца и редиса.
* Необязательный полдник - одно яблоко.
* Ужин - салат из огурца и зелени на растительном масле
* Необязательно (за 2 часа перед сном) - один огурец
Меню на 3 день диеты
* Завтрак - небольшой кусок ржаного хлеба, два огурца.
* Обед - отварная рыба (100 грамм), отварной рис (100 грамм). Один соленый огурец.
* Необязательный полдник - один огурец.
* Ужин - салат из огурца и зелени на растительном масле
* Необязательно (за 2 часа перед сном) - один огурец
Меню на четвертый день огуречной диеты
* Завтрак - небольшой кусок ржаного хлеба, один огурец.
* Обед - отварной рис (100 грамм), огурец, 20 грамм сыра твердых сортов.
* Необязательный полдник - одна груша.
* Ужин - салат из огурца и зелени на растительном масле
* Необязательно (за 2 часа перед сном) - один огурец
Меню на 5 день диеты
* Завтрак - небольшой кусок ржаного хлеба, два огурца.
* Обед - салат из овощей: огурец, капуста, морковь, редис. Один апельсин.
* Необязательный полдник - одно яблоко.
* Ужин - салат из огурца и зелени на растительном масле. 20 грамм сыра твердых сортов.
* Необязательно (за 2 часа перед сном) - один огурец
Меню на шестой день огуречной диеты
* Завтрак - небольшой кусок ржаного хлеба, один огурец.
* Обед - суп из свежих овощей: огурец, редис, морковь (не обжаривать), одно яйцо. Одна груша.
* Необязательный полдник - один мандарин.
* Ужин - салат из огурца и зелени на растительном масле
* Необязательно (за 2 часа перед сном) - один огурец
Меню на 7 день диеты
* Завтрак - небольшой кусок ржаного хлеба, два огурца.
* Обед - суп из свежих овощей: огурец, редис, морковь (не обжаривать). Одно яблоко.
* Необязательный полдник - один огурец
* Ужин - салат из огурца и зелени на растительном масле
* Необязательно (за 2 часа перед сном) - один огурец
:thinking:
О вкусах (рассказ девушки)
Сегодня когда я шла с тренировки, ужасно захотелось черного шоколада. Я не могла себе отказать в этом удовольствии. Купила такой вкусный, 76 процентов какао. Иду, жую маленькими кусочками. Понятно, жирный, сладкий, много себе не позволишь - максимум пол-плитки в день.
Я отломила от плитки крошечный кусочек. Положила в рот. Стала медленно с удовольствием рассасывать. Потом еще такой же крошечный кусочек. Удивительно. После четвертого такого кусочка я засунула плитку в сумку. Мне больше не хотелось, хотя я была очень голодна.
Придя домой, я обнаружила дома гроздь бананов. Немного хотелось есть. Бананы я вообще обожаю. Не знаю зачем, нарезала половинку банана маленькими дольками. Стала медленно и долго жевать каждый маленький кусочек. Прислушалась к себе. Странно, но оказалось, что теперь я не только утолила жажду приятных ощущений, но кажется и голод. По крайней мере потерпеть до утра без острого желания совершить налет на холодильник я могла. А ведь это было всего грамм 30 шоколада и грамм 50 банана. Странно, а ведь раньше я могла умять целую плитку шоколада, 3-4 банана и хотеть еще. Загадка...
И вот подумалось мне: а ведь почему мы частенько съедаем больше положенного? Еда - это источник удовольствия. Источник удовольствия за счет вкуса. Только мы разучились чувствовать вкус пищи. Чтобы почувствовать вкус еды - которую я лично часто заглатываю как баклан, даже низкокалорийную, из-за спешки, из-за дикого чувства голода - нужно съесть довольно большое количество того или иного продукта.
Вот если долго слушать громкую музыку, то рецепторы слуха становятся менее чувствительными к звуку, кажется так? Приходится делать ту же музыку громче, чтобы расслышать. Логично предположить, что если мы долго атакуем вкусовые рецепторы избыточно соленой, сладкой пищей в больших количествах, еще и со всякими там усилителями вкуса типа глутамата натрия, то нам, чтобы получить удовольствие от еды, этой самой еды надо все больше и больше. И в как можно более далеком от натурального виде.
Может стоит попробовать научиться заново ощущать натуральный вкус продуктов? Получать удовольствие от каждого кусочка еды, как и от каждой минуты существования, что мы кажется тоже разучились делать. По крайней мере я и большинство моих знакомых. Не в этом ли ключ к красивой фигуре и вообще к здоровью, как физическому, так и психическому?
Спасибо за внимание :hi:
Комментарии6
