Советские пельменные

Автор:
Абырвалг
Печать
дата:
9 августа 2009 09:37
Просмотров:
4240
Комментариев:
23
Нет, я не имею в виду первые ночные пельменные начала перестройки -- вроде бы для таксистов -- про них отдельный разговор. Нет, я про обычную пельменную семидесятых, коих в нашей безбрежной тогда стране было -- сколько их было? Пельменная в России -- больше чем пельменная. Как вы переведете это слово иностранцу? Дамплин хаус? Не смешите меня. Пельменная -- абсолютная модель мира, со своей эстетикой, запахами, хамством, нечаянной добротой, сложной структурой взаимоотношений человеческого и божественного. Вся советская держава -- одна большая пельменная.



Советские пельменные


Помните дверь? Она облицована каким-то казенным пластиком -- под дерево, и в середину вставлено оргстекло (стекло давно разбили), и оно мутное и покарябанное, и запотевшее изнутри, и красной краской на нем набито -- «Часы работы с 8.00 до 20.00». И кто-то попытался из «20.00» сделать слово «х..» -- не получилось. И поперек ручки намотана и уходит внутрь жуткая тряпка, чтобы дверь не так оглушительно хлопала, когда вы входите, и вы входите с мороза и попадаете в пар и запах. Я не берусь его описать -- молодые не поймут, а остальные знают, о чем я. В общем, пахло пельменями -- в основном. Слева -- раздаточный прилавок, вдоль которого тянутся кривые алюминиевые рельсы -- двигать подносы. Гора подносов (которые, кстати, здесь называются не подносы, а разносы. Чувствуете -- не барское «подносить», а демократичное «разносить». Интересно, в каком году придумали?), так вот, гора разносов высится на столике с голубой пластмассовой поверхностью, и разносы тоже пластмассовые, коричневые, с обгрызенными краями, и они все залиты липким кофе с молоком (про это кофе -- дальше! Вот откуда корни перехода слова «кофе» из мужского рода в средний. Может быть, «говно» тоже когда-то было мужского рода?), и тут же лежит еще одна жуткая тряпка, такая же, как на ручке двери -- эти разносы от этого кофе протирать, и, конечно, никто этого не делает, потому что прикоснуться к серой мокрой скрученной тряпке выше человеческих сил, и несут разнос, горделиво выставив руки вперед, чтобы не накапать на пальто.



Советские пельменные


За прилавком -- две толстые тетки в когда-то белых халатах и передниках. Они похожи, как сестры, -- голосами, движениями, остатками замысловатых пергидрольных причесок на головах, печалью в глазах. Это особая глубинная печаль, и ты понимаешь, что ни твой приход, ни стены пельменной, ни слякоть и холод за окном, ни даже вечная советская власть не являются причиной этой печали -- причина неизмеримо глубже. Вы когда-нибудь видели, как такая тетка улыбнулась, хотя бы раз?



Советские пельменные


Одна из них периодически разрывает руками красно-серые картонные пачки, вываливает содержимое в огромный бак, ворочает там поварешкой. Из бака валит пар, расплывается по помещению, оседает на темных окнах. Вторая равнодушно мечет на прилавок тарелки с пельменями. Пельмени с уксусом и горчицей -- 32 коп., пельмени со сметаной и с маслом -- 36 коп. Сметану либо масло тетка швыряет тебе в тарелку сама, а уксус и горчица стоят на столиках: уксус в захватанных пельменными руками и оттого непрозрачных круглых графинчиках, а горчицы нет -- она кончилась, и баночка пустая и только измазанная высохшим коричневым, и торчит из нее половинка деревянной палочки от эскимо, которой кто-то всю горчицу и доел, и идешь по столам шарить -- не осталась ли где. «Простите, у вас горчицу можно?» Столы маленькие, круглые и высокие, чтобы есть стоя, на ножке у них специальные крючки для портфелей и авосек, а потом ножка переходит в треногу и упирается в пол, и сколько ни подсовывай туда сложенных бумажек, стол все равно качается.



Советские пельменные


Пельменная, если угодно, -- маленький очаг пассивного сопротивления советской власти, пускай неосознанного. У нас тут внутри своя жизнь и свои отношения и никаких лозунгов и пропаганды, и приходим мы сюда делать свое мужское дело, и или ты с нами, или не мешай, иди. Ибо кто же приходит в пельменную просто поесть? Поэтому нужны стаканы, и если у тетки хорошее настроение -- до известных пределов, разумеется, не до улыбки, -- она вроде бы и не заметит, как ты хапнул с прилавка пару стаканов и не налил в них этого самого кофе. А если тетка в обычном своем состоянии -- возникнет вялый скандал и придется брать кофе и выпивать его давясь, потому что вылить просто некуда, и водка потом в этом стакане будет мутная и теплая. Бачок с кофе (это называется «титан») стоит в конце прилавка, перед кассой, там, где вилки и серый хлеб. Кофе представляет из себя чрезвычайно горячую и невообразимо сладкую и липкую жидкость -- сгущенки не жалели. Стаканы, граненые и обычные тонкие, вперемежку, но надо брать граненый, потому что тонкий моментально нагреется от кофе и его будет очень трудно донести до стола. Вилки навалены грудой в слегка помятом алюминиевом корытце. Они тоже алюминиевые, слегка жирноватые на ощупь и у них сильно не хватает зубцов, а сохранившиеся изогнуты причудливым образом -- недавно специальным постановлением советской власти был отменен язычок на водочной крышке, теперь это называется «бескозырка» и снять ее без помощи постороннего колюще-режущего предмета невозможно. Говорят, какой-то умник подсчитал экономию от бескозырок -- сколько-то тысяч тонн металла будет сэкономлено, если не делать язычков. Думаю, на алюминии страна потеряла в сто раз больше.



Советские пельменные

Но вот ценой еще пары зубьев крышечка проткнута, естественно под столом, вслепую, а двое твоих друзей заслоняют тебя от бдительных теток, и ты, рискуя порезать пальцы, сдираешь ненавистный металл с горлышка, а там еще коричневый картонный кружочек, а под ним совсем уже тоненькая целлофановая пленочка, и -- все. И, конечно, разлить сразу на троих, а выпить можно и в два приема -- после первого глотка чувство опасности отпускает, и, что странно, небезосновательно. Человек выпивший и трезвый существуют в параллельных, хотя и близких, но разных реальностях, и то, что может произойти с одним, никогда не произойдет с другим. И наоборот.


Советские пельменные



И вот - стало тебе хорошо, и мир наполнился добротой, и день вроде не прожит зря, и дела не так уж безнадежны, а пельмени просто хороши -- все ведь зависит от угла зрения, правда? И с тобой рядом твои дорогие друзья, и пошла отличная беседа, и кто-то уже закурил втихаря «Приму», пуская дым в рукав. Сколько таких пельменных, разбросанных по необъятному пространству страны, греют в этот миг наши души?




Советские пельменные

Вот входят, настороженно озираясь, трое военных в шинелях -- явно приезжие, слушатели какой-нибудь академии или командировочные, пытаются открыть под столом «огнетушитель» с красным портвейном, суетятся, бутылка выскальзывает из рук, громко разбивается, мутная багровая жидкость разлетается по кафельному полу, покрытому равномерной слякотью, в устоявшийся запах вплетаются новые краски. Сизый мужичонка в кепке, не оборачиваясь, презрительно констатирует: «И этим людям мы доверили защиту Родины!»

И приходят и приходят, и выпивают и едят пельмени, и тихо беседуют о чем-то дорогом, и опять спасаются ненадолго, и выходят, шатаясь, в темноту и метель, забывая портфели и авоськи на крючках под столами.

2 не понравился
52 понравился пост
 
Незарегистрированные посетители не могут оценивать посты
 
 
 
 

 
 
 
 

Комментарии

 
 

 
 
 
Киноман
Дата:
(9 августа 2009 10:02)
#1
В Избранное thumbup thumbup thumbup
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Santa_
Дата:
(9 августа 2009 10:04)
#2
на первой фотке вообще вокзал какой-то, а не пельменная!
у нас в Томске возле цума, где сейчас бистро - в свое время тоже была пельменная :)
Томск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
Martin_Iden
Дата:
(9 августа 2009 10:12)
#3
Как душевно написано-то cry
 
Довольно эскапад - я вам не акробат!А ну, козел, бросай-ка ствол,Я дам тебе под дых!!!
Томская область > Северск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
Абырвалг
Дата:
(9 августа 2009 10:24)
#4
Цитата: Santa_
на первой фотке вообще вокзал какой-то, а не пельменная!
у нас в Томске возле цума, где сейчас бистро - в свое время тоже была пельменная :)

И довольно неплохая.Потихоньку проносили бутылочку водовки,разливали под столом,и так же потихоньку употребляли.На всех столах стояли графинчики с разведённым уксусом.
Томск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
Domena
Дата:
(9 августа 2009 11:14)
#5
Я был совсем мелким ещё, када в Северске закрыли последнюю пельменную. Однако я с папой раза 3 или 4 сходил :)
Томск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
MASLENOK1
Дата:
(9 августа 2009 11:36)
#6
Раньше пельмени вкусные были,а щас соя сплошная за большие деньги.
Томск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
Kolibas
Дата:
(9 августа 2009 12:01)
#7
Автор, это случаем не Венечка Ерофеев?
 
Не надо. не хочу рождаться в этот мир, рискованно лицо своё иметь.
Вам в зеркало смотреться -сладкий пир, а мне забиться в угол и не сметь.

Just another freak, in the freak kingdom.
Томск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
k_v_m
Дата:
(9 августа 2009 12:02)
#8
В Новосибе до сих пор есть таковые. Иной раз даже питаюсь там, ожидая поезда. yes
Томск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
Dinney
Дата:
(9 августа 2009 12:19)
#9
Santa_,
точно, я ещё её застал... Пельмехи ел
 
"Не вините себя, просто бейте себя ржавыми цепями по лицу!" ©
Томск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
dita
Дата:
(9 августа 2009 12:54)
#10
офигеный пост.. безусловно в избранное)
 
FUCK'EM AND THEIR LAW!
Томск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
SilverDeMoH
Дата:
(9 августа 2009 13:07)
#11
советские пельмени лучшее что было в саюзе )
 
Жизнь есть величайшая милость, смерть — величайшая немилость. И, посему, надо прожить большую часть жизни — здесь и сейчас! Нет ни небес в сиянии славном, ни ада, где жарятся грешники. Здесь и сейчас день наших вечных мук! Здесь и сейчас наш день наслаждения! Здесь и сейчас наш шанс! Выбери же этот день, этот час, ибо спасителя нет! — Антон Шандор ЛаВейЯ не буду присягать флагу одной нации, потому что мы в долгу перед теми людьми, что жили раньше и которые так много для всех нас сделали. Среди них есть представители каждого народа. Я предпочту дать клятву верности планете Земля и всему живому на ней. - Жак Фреско
Томская область > Северск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
CWT
Дата:
(9 августа 2009 13:53)
#12
Пельмени там были оч вкусные!!
Томск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
AngelKitten
Дата:
(9 августа 2009 14:21)
#13
у нас в Томске возле цума, где сейчас бистро - в свое время тоже была пельменная :)

а еще возле Томска-I, на углу Кирова и Елизаровых, тоже была пельменная.
Томск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
zoldberg
Дата:
(9 августа 2009 14:23)
#14
помню ходил в пельменные ,когда в школе учился почти каждый день с друзьми вечером по пути домой в пельмешку)) прям ритуал какойто_))
Томск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
natorado666
Дата:
(9 августа 2009 14:28)
#15
Отличный пост:))) В мемориз, однозначно thumbup
 
Modus Operandi
Томск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
tom156
Дата:
(9 августа 2009 16:27)
#16
Цитата: SilverDeMoH
советские пельмени лучшее что было в саюзе )

ты их не ел, раз так говоришь, это были тошниловки, а не заведения.
Пельменная еще была там, где фудмастер
Томск [ссылка]
0 / 1
 
 
 
 
 
 
Vleon
Дата:
(9 августа 2009 18:08)
#17
Пельменей захотелось... помню атмосферу пельменной, которая около Цума была когда-то давно... воспоминания...
 
Как ни крутись - а ж...па сзади
http://for-work.net/?ref=2240665
Томская область > Северск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
DjolBars
Дата:
(9 августа 2009 19:32)
#18
Vleon,
Дада та в которой ща бистро блин ;(
Лучшеб пельменная и оставалась, хотя это уже ностальгия тех пельменей уже не вернеш :)... помню тогда после учебы в нее заглядывал на пельмешки, идти далеко не надо, колледж культуры в одном здании....
Томск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
Shurik144
Дата:
(9 августа 2009 20:34)
#19
помню даже цены в северской пельмешке)
41 коп одинарная со сметаной, кусочек хлеба 1 коп, стакан чая 3 коп
на рубль помню обжирался в году 88-90 после мультиков в Комете)
Томская область > Северск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
Strong1976
Дата:
(10 августа 2009 08:35)
#20
И на Бердской была пельмешка... Столько воспоминаний...
Томск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
han2k
Дата:
(10 августа 2009 09:02)
#21
Автор, это случаем не Венечка Ерофеев?

Автор сего - Андрей Макаревич.
Томск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
nukevlad
Дата:
(10 августа 2009 09:15)
#22
выпив дважды по двести
у буфетчицы Лены
я гляжу в поднебесье
сидя в душной пельменной
Томск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
netgod
Дата:
(10 августа 2009 09:29)
#23
дааа...были времена...:)
 
играю в икснову thejam!!!!!
в подпись ставлю то что хочу!!!
Томск [ссылка]
1 / 0
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх