Мини-чат
Авторизация
Или авторизуйтесь через соц.сети
65
13
13
San`ka
На uCrazy 16 лет 6 месяцев
Интересное

Яичница,великая и всемогущая=)



немного занятных фактов об одном из самых простых блюд, ну и картинки прилагаются)
Яичница — блюдо европейской кухни, приготовляемое на сковороде из разбитых яиц. В Великобритании и Ирландии яичница с беконом является традиционным завтраком. Испанская яичница уэвос приготавливается на лепешке.




Нашла она отражение и в литературе: Яичница — персонаж пьесы «Женитьба» Н. В. Гоголя



Рецепты различаются и составом продуктов и способами приготовления. Проще всего готовить глазунью, чуть сложнее - болтунью. Для болтуньи сковороду с толстым дном надо прогреть (но не очень сильно, чтобы яичница не получилась сухой), добавить сливочное масло, затем вылить слегка взбитые яйца и готовить, часто помешивая яйца деревянной вилкой и добавляя сливочное масло. По вкусу в яичницу можно добавить кусочки овощей, грибов, вареного мяса и рыбы.


Музыкальные легенды тоже не обошли яичницу стороной: первоначальное название хите The Beatles "Yesterday" - «Scrambled eggs» («Яичница-болтунья») с "яичными" строчками: «Scrambled eggs, Oh you've got such lovely legs» («Яичница, у тебя такие милые ножки»)


У славян яичница была наиболее распространенным обрядовым блюдом:
-Ею кормили молодых на свадьбе, на троицу угощали девушек
-Пастухи обязательно готовили яичницу на ужин в первый день выгона скота на пастбище
Яичница,великая и всемогущая=)


Хотя серьезным блюдом её не считали: Яйцо скорее воспринималось как баловство, позволительное разве что для малых детей да изнеженных в праздности господ. Да и маленький размер,по мнению крестьян,из яйца не позволял сделать что-то путное


Наверное,поэтому и существует поговорка: "Не путай Божий дар с яичницей"


Ну и для тех,кто следит за фигурой и считает калории: калорийность яичницы 84 Ккал.








Всем приятного аппетита))

все теги
Комментарии27
  1. Kargasangeles
    На uCrazy 17 лет 11 месяцев
    Люблю яичницу :)
  2. Winry
    На uCrazy 14 лет 10 месяцев
    Обожаю готовить =) было бы для кого :)))
  3. baron2k
    На uCrazy 17 лет 2 дня
    ммммммммммммммммм..........я главный яишник города Томска=)
  4. 098761
    На uCrazy 15 лет 9 месяцев
    с помидорами))ммм)
  5. Amity
    На uCrazy 14 лет 6 месяцев
    =) а я тоже недавно позавтракала яичницей
  6. LILI0
    На uCrazy 14 лет 9 месяцев
    обожаю)))
  7. Kanapluffka
    На uCrazy 15 лет 4 месяца
    Никогда не понимала как можно ЗАВТРАКАТЬ яичницей. Вот обедать-самое то,но на завтрак как-то не так.
  8. Северина
    На uCrazy 17 лет 4 месяца
    Пойти.. сделать себе что ли))
  9. Neuro
    На uCrazy 14 лет 8 месяцев
    Жена Ленина, кстати, не умела ничего готовить кроме яичницы, каждый день он ее ел, и хвастался, что "Наденька умеет готовить 30 различных видов яишенки!".
    Так вот, при посмертном вскрытии его мозг хрустел, когда его резали - настолько много там было холестерина. Диагноз: атеросклероз.

    Химический состав продукта «яйцо куриное»
    Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:
    Калорийность: 156.9 ккал
    Вода: 74.1 г
    Белки: 12.7 г
    Жиры: 11.5 г
    Углеводы: 0.7 г
    Ненасыщеные жирные кислоты: 3.0 г
    Холестерин: 570.0 мг
    Моно- и дисахариды: 0.7 г
    Зола: 1.0 г
    Витамин A: 0.3 мг
    Витамин B1: 0.07 мг
    Витамин B2: 0.4 мг
    Витамин B3: 1.3 мг
    Витамин B6: 0.1 мг
    Витамин B9: 7.0 мкг
    Витамин B12: 0.5 мкг
    Витамин D: 2.2 мкг
    Витамин E: 2.0 мг
    Витамин H: 20.2 мкг
    Витамин PP: 0.2 мг
    Холин: 251.0 мг
    Железо: 2.5 мг
    Калий: 140.0 мг
    Кальций: 55.0 мг
    Магний: 12.0 мг
    Натрий: 134.0 мг
    Сера: 176.0 мг
    Фосфор: 192.0 мг
    Хлор: 156.0 мг
    Йод: 20.0 мкг
    Кобальт: 10.0 мкг
    Марганец: 29.0 мкг
    Медь: 83.0 мкг
    Молибден: 6.0 мкг
    Фтор: 55.0 мкг
    Хром: 4.0 мкг
    Цинк: 1110.0 мкг
  10. San`ka
    На uCrazy 16 лет 6 месяцев
    Автор поста
    это еще в фильме "Одиноким предоставляется общежитие" одна девушка вышла замуж и мужа всё время кормила разными вариациями из яиц..)
  11. Puff
    На uCrazy 14 лет 7 месяцев
    ммм вкуснятина
  12. G0dlike
    На uCrazy 16 лет 15 дней
    Winry,
    ну так иди учится на повара :)
  13. alex7070
    На uCrazy --
    Мой рецепт:
    Обжариваем лук до золотистой корочки, добавляем к нему вареную колбасу нарезаную кубиками, после недолгой обжарки добавляем яблоки и помидоры нарезаные кубиками, разбиваем на все это дело несколько яиц, не забываем посолить, можно добавить немного тертого сыра, и вполне питательный обед готов thumbup

    Попробуйте, очень вкусно :)
    За студенческую молодость какой только яичницы не было - кидал туда все что было в холодильнике, пока не нашел нужную формулу biggrin

  14. Xiao_yu
    На uCrazy 15 лет 8 месяцев
    хочу с помидорами, как готовят китайцы, она у них как-то особенно вкусно получается drool
  15. San`ka
    На uCrazy 16 лет 6 месяцев
    Автор поста
    alex7070

    ого,еще и яблоки)
  16. Kristina4ka
    На uCrazy 15 лет 10 дней
    это глазунья,еси что
  17. lapyli4ka
    На uCrazy 15 лет 11 месяцев
    drool вкуууусно
  18. Malicen
    На uCrazy 15 лет 8 месяцев

    я больше люблю варёные яйца с майонезом, но и от глазуньи по утрам неоткажусь!
  19. Evil_ELF
    На uCrazy 14 лет 7 месяцев
    мда, не хилое блюдо можно замутить при помощи яиц - иногда шедевры получаются - объедение.:)
  20. Мизантроп
    На uCrazy 14 лет 11 месяцев
    Быстро и вкусно thumbup thumbup thumbup
  21. КсюшА_а
    На uCrazy 15 лет 5 дней
    просто и вкусно ;)
  22. n1ck
    На uCrazy 15 лет 9 месяцев
    вкусно))))))
  23. Jon Sena
    На uCrazy 14 лет 2 месяца
    Всё я побежал готовить))))
  24. Annet_
    На uCrazy 14 лет 2 месяца
    ням-ням)) беллиссимо! люблю) э
  25. r1f1
    На uCrazy 16 лет 3 месяца
    люблю это)
  26. Владан
    На uCrazy --
    Саня, ты супер!
  27. Владан
    На uCrazy 14 лет 1 месяц
    Саня - ты супер!!!!

{{PM_data.author}}

{{alertHeader}}