5 живодерских деликатесов

Автор:
NikoniX
Печать
дата:
18 ноября 2011 06:16
Просмотров:
3783
Комментариев:
6
Кофе Kopi Luwak


5 живодерских деликатесов


Лювак — это небольшое хищное индонезийское млекопитающее из семейства виверровых. Среди прочего лювак с удовольствием питается ягодами кофе, причем поедает их в таких количествах, что успевает переварить только верхнюю мягкую оболочку, избавляясь от зерен естественным путем. Счастливому плантатору остается отыскать экскременты зверька, выбрать из кучки зерна, обмыть их, обжарить и продать по цене $1500 за килограмм. Специалисты утверждают, что благодаря особому ферменту, содержащемуся в пищеварительной системе лювака, кофе этого сорта имеет запах шоколада и привкус карамели.



Хамон-де бейота (Jamon iberico de bellota)


5 живодерских деликатесов

Сначала из множества поросят выбирают черных свинок иберийской породы, потом откармливают их исключительно желудями пробкового и каменного дуба. Дождавшись, когда свинка наестся и уляжется наращивать массу, хозяева ставят условные знаки на ее ногах. Если скотина заснула на правом боку, значит она правша и мясо на ее правой ноге жестковато, а потому на производство дорогого хамона-де бейота пойдет только левая нога, ленивая и праздная.



Мраморная говядина


5 живодерских деликатесов

Сначала молодого бычка выгуливают на экологически чистых японских лугах. Потом подвешивают к потолку на вожжах в комнате со звуконепроницаемыми стенами — чтобы посторонний шум не нарушил его покой. В таком положении его кормят рисом, отпаивают пивом и каждый день делают ему вибромассаж под классическую музыку. В результате получается нежное мясо с похожими на мраморный узор тонкими прожилками жира. Сегодня делать мраморное мясо научились и американцы, и австралийцы, но знатоки признают только японскую говядину мацудзака. Особенно ту, что произведена в городе Кобэ. У японцев даже есть поговорка: «Для мяса из Кобэ не нужно иметь зубов».



Бараньи/бычьи яйца


5 живодерских деликатесов

В ресторанных меню яйца, как правило, скрываются за словом «лампочки». Особенно хорошо это блюдо удается испанцам. Они откармливают быков куриными яйцами, отпаивают пивом, добиваясь особенного увеличения вышеозначенных органов. Потом бычьи яйца вымачивают в вине, маринуют в пряных соусах и запекают. В результате получается кушанье с нежной кремообразной консистенцией, слегка схожим с печенкой вкусом и совершенно особым послевкусием. Кстати, забивать быка совсем необязательно, достаточно кастрировать.



Морские ежи


5 живодерских деликатесов

Чтобы прослыть настоящим живоглотом, надо попробовать морского ежа. Для этого следует вскрыть панцирь, прижать колючки полотняной салфеткой и ковырять вилкой пульсирующую мякоть. Пульсирует — значит свежий, а в этом собственно и заключается смысл запоминающейся сервировки. Кстати, японцы не просто едят крошечных ежей, но выискивают в них половые железы, обладающие нежной текстурой и мягким ореховым вкусом.

3 не понравился
105 понравился пост
 
Незарегистрированные посетители не могут оценивать посты
 
 
 
 

 
 
 
 

Комментарии

 
 

 
 
 
johnbest
Дата:
(18 ноября 2011 08:27)
#1
спасибо поблевал... за инфу плюс
Томская область > Северск [ссылка]
14 / 6
 
 
 
 
 
 
DeepDaun
Дата:
(18 ноября 2011 10:43)
#2
johnbest,
плюсадин))))

мраморную говядину из японии ел (хз из какого города), стоит ппц как дорого (благо угощали), ну типа хорошая, но на эту цену я контейнер шашлыка сделаю, не менее вкусного из свежайшей томской телятины.
Новосибирск [ссылка]
6 / 0
 
 
 
 
 
 
zolden
Дата:
(18 ноября 2011 11:41)
#3
ща бы мраморной говядинки thumbup
 
Слабый пол сильнее сильного в силу слабости сильного пола к слабому
Хабаровск [ссылка]
7 / 1
 
 
 
 
 
 
Мамзель
Дата:
(18 ноября 2011 16:05)
#4
crybaby ежиков жалко
Томская область > Северск [ссылка]
6 / 1
 
 
 
 
 
 
Alphatrone047
Дата:
(18 ноября 2011 20:14)
#5
а я не проч и лампочек вкусить, раз уж это деликотес!
 
________________________________Занимайт есь спортом!
Томская область > Северск [ссылка]
1 / 2
 
 
 
 
 
 
Мяу-мама
Дата:
(18 ноября 2011 20:20)
#6
Цитата: johnbest

спасибо поблевал

yes
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 1
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх