Черное золото из Израиля.

Автор:
Lokki
Печать
дата:
13 июля 2013 09:52
Просмотров:
3954
Комментариев:
7
Несколько лет назад Израиль вошел в тройку мировых экспортеров черной осетровой икры.
Сегодня Израиль поставляет икру в США и Европу, и, что самое удивительное – в Россию, страну, которую можно назвать мировым центром осетровых рыб.
Особой отрасли рыбного хозяйства - разведению осетров и получению черной икры, Израиль обязан выходцам из Румынии.

Черное золото из Израиля.


Смотрим. А вы пробовали?

1. Предприятие было создано в 1992 году, когда Игаль Бен-Цви привез из России оплодотворенную икру осетровых. На фото: работник кибуц держит самку осетра.

Черное золото из Израиля.


2. Сейчас в нескольких прудах кибуца обитает более 70 тысяч осетров. Возраст большинства из них – около 12 лет. Каждая рыба приносит примерно по 2,5-3 килограмма икры. На фото: Водоемы готовы к запуску осетра.

Черное золото из Израиля.


3. Исходный материал – оплодотворенную икру осетров, или мальков, получили из Астрахани и других городов Каспийского моря. Из них вырастили крупных осетров и, используя современные методы ихтиологии и разведения рыб, создали такой объем, что Израиль стал экспортером осетровой икры, которую называют еще и черной икрой, под маркой «Галилейская икра». На фото: Крытый контейнер для разведения осетровых.

Черное золото из Израиля.


4. В проект вложено 40 млн шекелей. Рынок – весьма перспективный – только за последние два года объем продажи израильский икры за рубеж вырос в 10 раз.

Черное золото из Израиля.


5. Компания Кавиар-Галиль в 2010 году впервые продала за рубеж свою икру, получив за год прибыль в 15 млн шекелей – более чем треть вложенных за 10 лет средств. На фото: Чтобы сохранить свежесть, рыбу помещают в контейнеры со льдом.

Черное золото из Израиля.


6. Сальман Мархаж, работник рыбной фермы в Израиле: «Прежде чем извлечь икру, для всех рыб старше 8 лет мы устраиваем проверку. Нам надо убедиться, что икра созрела. В животе делаем маленький надрез, и с помощью щупа извлекаем икринки. Здесь мы видим икринки меньше трех миллиметров, надо подождать еще пол-года. Выпускаем рыбу обратно в бассейн». На фото: биологи, занятые на ферме проверкой качества икры.

Черное золото из Израиля.


7. Компания прошла самый сложный этап – формирования популяции самок осетра для достижения половой зрелости и начала икрометания. На это уходит 10-11 лет. За это время мировые цены на икру поднялись с $500 до $4000 за кг. На фото: Забитую рыбу тщательно промывают до того, как извлечь из нее икру.

Черное золото из Израиля.


8. Израиль – единственное государство в мире, которое, не имея выхода к Каспийскому морю, экспортирует осетровых и черную икру.

Черное золото из Израиля.


9. Ученые удивлены – на Каспии осетр начинает «метать икру» лишь по достижению 13-15 лет - полового созревания. Судя по всему, климат Израиля, а возможно – и некие технологии, которые израильтяне не раскрывают, сократили этот период на 3-4 года.

Черное золото из Израиля.


10. Основные производители черной икры – Россия и Иран. Основные браконьеры на Каспии – россияне и азербайджанцы – именно здесь, возвращаясь с нереста из Волги в Каспий, поголовье осетров существенно сокращается. Еще 10% добывается в Юго-Западной Франции, в реках долины Бордо, куда рыбы осетровых пород приходят на нерест. В Иране браконьерство сурово наказывается. До Туркмении осетр почти не доходит.

Черное золото из Израиля.


11. За последние 15 лет популяция осетровых на Каспии сократилась в 40 раз. Вследствие экологической катастрофы цена килограмма черной икры на мировом рынке выросла с 500 долларов до 5 тысяч. Причина лавинообразного скачка цен - запрет на лов осетровых в бассейне Каспийского моря, где добывается 90% всей черной икры в мире. С 1 августа 2007 года в России на 10 лет ввели запрет на добычу и продажу черной икры. На фото: черная икра крупным планом.

Черное золото из Израиля.


12. На фото: Сотрудник кибуца (справа) вынимает икру, а второй готовит ее для упаковки.

Черное золото из Израиля.


13. Черная икра на деле имеет шесть цветовых оттенков. Эта израильская – зернистая, с бронзовым отливом – одна из лучших на планете.

Черное золото из Израиля.




Черное золото из Израиля.




Черное золото из Израиля.




Черное золото из Израиля.




Черное золото из Израиля.




Черное золото из Израиля.




Черное золото из Израиля.




Черное золото из Израиля.




Черное золото из Израиля.




Черное золото из Израиля.




Черное золото из Израиля.



Чтобы смотреть видео установите Flash Player и включите поддержку JavaScript.


Для того чтобы скачивать файлы зарегистрируйтесь либо авторизируйтесь на сайте.



Черное золото из Израиля.

2 не понравился
28 понравился пост
 
Незарегистрированные посетители не могут оценивать посты
 
 
 
 

 
 
 
 

Комментарии

 
 

 
 
 
lm16
Дата:
(13 июля 2013 10:17)
#1
скоро дойдет до того, что лес будем в африке закупать..
Томск [ссылка]
24 / 0
 
 
 
 
 
 
Cirillius
Дата:
(13 июля 2013 11:34)
#2
Они такие евреи... yaominginv
Омск [ссылка]
7 / 2
 
 
 
 
 
 
ASKol
Дата:
(13 июля 2013 11:50)
#3
Цитата: Cirillius
Они такие евреи...

К сожалению, это мы такие... Все просрали... sad
Томская область > Северск [ссылка]
14 / 0
 
 
 
 
 
 
loxxman
Дата:
(13 июля 2013 14:25)
#4
Рачья икра так же выглядит.
 
Томск [ссылка]
2 / 0
 
 
 
 
 
 
LLIAMAI-I
Дата:
(13 июля 2013 18:30)
#5
Пробовал я эту херню... Гадость страшная... У нас в Стрежах можно эту икру спокойно по весне "выловить". Как по мне так рыба вкуснее икры.
 
Я ИДУ ПО УЛИЦЕ СЛОВНО ЧУМАЧЕЧИЙ
Я НАМАЗАЛ СВОЙ ПИСЮН АДЖИКОЮ И ЛЕЧО
И СКОРО Я ПРОНИКНУ ИМ В ОЧЕЧО
ОЩУЩЕНЬЯ БУДУТ КАК ОТ ВЫСТРЕЛА КАРТЕЧЬЮ

Автору ГРАЦ!
Томск [ссылка]
1 / 1
 
 
 
 
 
 
Nachtwandler
Дата:
(14 июля 2013 05:13)
#6
Цитата: LLIAMAI-I
Пробовал я эту херню... Гадость страшная... У нас в Стрежах можно эту икру спокойно по весне "выловить". Как по мне так рыба вкуснее икры.

по мне так тоже красная лучше, но речь не об этом, а о том, как строится бизнес с далёкой перспективой: 20 лет назад вложились, прибыль примерно сейчас начали получать и чем дальше, тем прибыль выше будет. К сожалению, нашим эффективным менеджерам такие долгосрочные планы не под силу.
Иркутская область > Усть-Кут [ссылка]
3 / 0
 
 
 
 
 
 
zt5005
Дата:
(14 июля 2013 09:01)
#7
Цитата: Nachtwandler
К сожалению, нашим эффективным менеджерам такие долгосрочные планы не под силу.

это точно
Томская область > Северск [ссылка]
1 / 0
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх