Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку

Автор:
NikoniX
Печать
дата:
3 декабря 2014 22:53
Просмотров:
2258
Комментариев:
4

Пару месяцев назад в период сборки сельхозяйственных культур мне удалось попасть на ферму, где выращивают и обрабатывают картофель. Вы скажете что же здесь удивительного, подумаешь, я так делаю каждый год на даче! Конечно легко рассуждать об этом, когда выращиваешь для себя и всего несколько мешков, но когда объемы картофеля произведенного в промышленных масштабах измеряются в сотнях тонн, то тут придется поломать голову над тем, как его выращивать, хранить, собирать и придавать ему нужный товарный вид.


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку




Наша экскурсия начинается с летних картинок, когда я с группой блогеров приехал в Рузский район, где известный агрохолдинг «Рузское молоко» выращивает экологический картофель. То есть без химикатов, которыми обычно обрабатываются поля, для уничтожения паразитов. Если в прошлом году под картошку было отведено 68 га, то в этом году под «второй хлеб» было выделено 315 га.


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Побродив немного по кромке поля я был удивлен насколько ровно и аккуратно выглядят высаженные ряды. Потом нам рассказали, что агрохолдинг при посадке картофеля применяет трактора оборудованные GPS приемником и управляется cо спутника. В этом случае посадки выглядят идеально ровными и обеспечивают высокую точность и отсутствие погрешностей при работе. Звучит фантастически, особенно для выращивания простой картошки, но я поверил на слово.


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Далее картошка растет и дожидается, пока блогеры не нагрянут с очередным визитом на поле. Такая возможность, как я написал ранее выдалась в сентябре, как раз, когда пошли дожди и размокло все вокруг. Нас привезли к полю, и так как у меня не было особого желания пачкать свою обувь, то лишился возможности увидеть воочию как собирают картофель. Фотографии взял у коллеги


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Даже в такую погоду работникам приходится выходить в грязнющее поле. Конечно что-то отбраковывается в процессе сборки картошки, это совсем небольшая и не критичная часть для остального объема собранного урожая. Насчет сортов картошки – это Гала, Сантэ, Жуковский, Удача, Аврора и Ред Скарлетт. Они подбирались тщательно – ранние сорта убираются в августе, а поздние в конце сентября, чтобы при уборке картошки избежать спешки и все было собрано вовремя.


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Картошку привозят в хранилище, где она на специальном оборудовании первоначально очищается от грязи, корней и прочего.


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Православный камаз


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Затем картошка поступает в оборудованное для нее хранилище. Здесь темно и прохладно, потому картошка будет храниться достаточно долго. В этом помещении может находиться до 3 тыс. тонн картофеля. Высота навала не должна превышать 4 м, иначе картофель нижних слоев плющится и гниет, а гнилая картошка может испортить остальной урожай. К тому же картошка просушивается и хранится при постоянном обдуве воздухом.


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Но картошка не может просто лежать и храниться все время, кто-то должен ее кушать, потому она поступает на конвейер, по которому начинается ее путь к упаковке, а затем на полки магазинов.


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Далее она движется по ленте к моечной машине.


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


По пути отбраковывается нестандартный или побитый картофель


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Так как он потерял свой товарный вид, то не пойдет в продажу, это брак. Но его не выкинут и не отдадут на корм свиньям. Его продадут на завод для переработки в крахмал, для этого сгодится любая картошка.


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Корнеплод нужного размера потом попадает в моечно-полировочный аппарат,


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


где он принимает спа и полируется как в лучших моечно-полировочных машинах Лондона и Филадельфии).


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


На этом фото кстати, видны барабаны с помощью которых снимается лишняя кожура.


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Далее умытый и причесанный картофель попадает в ласковые женские руки


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Здесь опять идет отбраковка, вернее более тщательная калибровка по размеру.


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Эта картошка попадет в магазин в мешках (возможно не в таких как этот) и пойдет в продажу на вес.


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Остальная же картошка прошедшая фейс-контроль и дресс-код станет элитной. И тут я не шучу.


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Корнеплод опять ждет специализированная машина.


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Здесь, в этом аппарате картошка упаковывается в стандартные пакеты по 2.5 кг. На мой вопрос почему именно два с половиной кг., а не три к примеру, мне ответили, что британские ученые выяснили, что это средне-статистический вес, который покупатель берет в магазине за один поход. Я попытался вспомнить сколько беру картошки за раз и понял, что действительно это так, беру в среднем 2-2.5 кг.


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Упакованная картошка попадает из аппарата на такую «карусель»


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Чистенькая и откалиброванная элитная картошка. Как нам сказали, русский картофель сорта «Удача» 26-29 августа принял участие в выставке «Агрорусь 2014″ в Санкт-Петербурге и получил золотую медаль.


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


В магазине такая упаковка стоит около 150 р. если не ошибаюсь


Так все выглядит со стороны.


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Здесь есть и другая линия, которая упаковывает картошку в сетки по 5 кг.


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Все готово к отправке в лучшие магазины столицы и подмосковья.


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


Не калиброванная картошка будет продаваться по другой цене, которая нравится мне больше. Но она от этого не становится менее вкусной.

Теперь и вы знаете, как выращивают, собирают и обрабатывают картошку, которую вы так любите с майонезом и селедкой, как и я


Как выращивают, собирают и обрабатывают картошку


0 не понравился
31 понравился пост
 
Незарегистрированные посетители не могут оценивать посты
 
 
 
 

 
 
 
 

Комментарии

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх