Мини-чат
Авторизация
Или авторизуйтесь через соц.сети
10
4
4
kikos06
На uCrazy 10 лет 11 месяцев
Интересное

Фаршированный цыпленок

Ну что, сегодня воскресенье, и можно себя побаловать чем то вкусненьким...
(Рецепт я взял у известного шеф-повара Гордона Рамзи)


Ну что, поехали....

Куры 2 кг

Лимон 1 шт

Оливковое масло 4 ст. л

Молотая паприка 1 ч. л

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Тимьян 6 веточек

Фасоль консервированая 800 г

Томаты консервированные 200 г

Вода 200 мл

Вино белое сухое 400 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу


Разогреваем 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде и обжариваем в нем порезанную на кубики чоризо. Приблизительно 3 мин, до золотистого цвета. (если вас пугает слово чоризо, тогда возьмите кусок сырокопчёной колбасы)


Добавляем мелко нарезанный репчатый лук. Готовим еще 2 минуты, затем добавляем мелко нарезанный чеснок. Готовим все вместе еще пару минут.


Всыпаем листики 3 веточек тимьяна.


Добавляем консервированную белую фасоль (предварительно сливаем жидкость из банок и промываем). Добавляем соль, перец, если необходимо. Готовим все вместе пару минут помешивая.


Добавляем консервированные томаты. Перемешиваем все вместе, снимаем сковороду с огня.


Тушку цыпленка натираем внутри перцем и солью.


Набиваем начинкой.


Вкладываем внутрь целый лимон.


Связываем ножки цыпленка кухонной нитью.


Вливаем в глубокий противень воду и вино. Добавляем соль и перец по вкусу.


Кожу птицы натираем двумя столовыми ложками оливкового масла, солью и паприкой.


Помещаем цыпленка на противень, добавляем оставшиеся веточки тимьяна. Закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.


Через час снимаем фольгу, смазываем кожу цыпленка подливкой. Отправляем обратно в духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов.


Подаем цыпленка вместе с начинкой и зелеными овощами, приготовленными на пару, или свежим салатом.



Кушать готово..Садитесь жрать пожалуйста!!!!!

еда, кухня
все теги
Комментарии3
  1. EUGENEOUS
    На uCrazy 10 лет 1 месяц
  2. Провокация
    На uCrazy 9 лет 11 месяцев
    понравился рецепт..но вот целый лимон не много на курочку то?
  3. kikos06
    На uCrazy 10 лет 11 месяцев
    Автор поста
    Цитата: Провокация
    понравился рецепт..но вот целый лимон не много на курочку то?

    Женя, он всего лишь оттенять будет, и действует как пробка.. smile

{{PM_data.author}}

{{alertHeader}}