Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет

Автор:
NikoniX
Печать
дата:
3 ноября 2015 22:50
Просмотров:
2472
Комментариев:
8

Рассказывает Олег Фролов: Несмотря на то что история бренда «Юбилейное» фактически начинается в 1913 году, история компании, создавшей знаменитое печенье, началась задолго до указанного года. Как водится, все большое начинается с малого.


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет




Так и кондитерская фабрика семейства Сиу, французских подданных, приехавших в Россию в надежде нажить капитал, из небольшого подвальчика на Тверской выросла в одно из крупнейших кондитерских предприятий в России. Производство и небольшой магазин были открыты в 1855 году. Компания получила название «С. Сиу и Ко».


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


Адольф и Эжени Сиу


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


Адольф Сиу был связан контрактом с московским представителем французской парфюмерной фирмы, поэтому семейным предприятием заведовала его жена Эжени, а после оно перешло к сыновьям Адольфа. В первый день работы магазина выручка его составила 122 рубля 70 копеек — сумма по тем временам солидная. Кроме кондитерских изделий семейство изготавливало парфюмерию, а позже и типографическую продукцию.


Продукция компании быстро завоевала популярность в Москве. Местные купцы почитали за честь купить «французские конфеты». В 70-е годы 19-го столетия компания перешла к сыновьям Сиу — Шарлю и Адольфу, а в 1881 году вместе с двоюродным братом Армандом они основали Торговый дом «С. Сиу и Ко».


Братья решили также построить новую фабрику, оснащенную новейшими технологиями. Для строительства был выбран участок земли возле Петровского парка (ныне район Белорусского вокзала). Тогда это была окраина Москвы. На фабрике было 20 цехов, она была полностью электрифицирована. Для строительства фабрики наняли Оскара Дидио, модного в ту пору архитектора.


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


К началу 20-го века предприятие, на котором трудилось 1200 человек, заняло лидирующие позиции не только в столице, но и во всей России. В 1903 году компания активно взялась за развитие розничной торговли. Магазинчик на Тверской, с которого все начиналось, продолжал существовать, а с фабрики ежедневно выезжали груженые товаром фургоны. Кстати, Сиу первыми стали использовать для доставки продукции автотранспорт. Многие современники запомнили черный автомобиль «Торговый дом “С. Сиу и Ко”», разъезжавший по городу.


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


Для продвижения своей продукции Сиу одними из первых начали применять рекламные акции. «При покупке 10 фунтов шоколада за раз от 1 рубля дается 1 фунт шоколаду и одна шоколадница для приготовления оного», — писали Сиу в своих прейскурантах.


Кроме того, фабриканты умело продвигали на рынке новые категории продукции, которые были в диковинку для россиян. Например, питьевой шоколад предлагали как лакомство для путешественников. «Дом готовит шоколад на сгущенном молоке в виде теста, уложенного в герметично закупоренную жестяную банку, что удобно для путешественников, могущих всегда выпить чашку вкусного шоколада в пути», — писали в прейскурантах Сиу.


Упаковок того времени осталось очень мало, но те, что сохранились до наших дней, поражают своей роскошью. Самые дорогие конфеты упаковывали в жестяные сундучки, предназначенные для дам и детей, а для мужчин выпускали кожаные саквояжи.


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


Продукция выпускалась также в картонных коробочках, украшенных рисунками. В коробки вкладывали прейскурант и листовки с рекламой новинок. Часто в коробочках можно было встретить вкладыши из серии «Собери коллекцию». Для детей выпускались серии «Азбука», «История», «География», для взрослых — «Пушкин», «Кабинетный портрет», «Русский романс».


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


Эскизы для упаковки создавали известные художники, а к праздникам и знаменательным датам компания выпускала лимитированные серии продукции.


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


В 1913 году династия Романовых праздновала 300-летие правления. К этой дате Товарищество «С. Сиу и Ко» (компания была переименована в 1908 году) выпустило одеколон «В память 300-летия Дома Романовых», конфеты «Сусанин», «Юбилейный бисквит» и легендарное печенье «Юбилейное». В этом же году компания стала поставщиком Двора Его Императорского Величества.


Во время Первой мировой войны производитель обеспечивал нужды фронта. Производство тогда не просто не сократилось, а принесло компании огромную прибыль, с 1913 по 1917 год она выросла в два раза — с 2 млн 25 тысяч до 4 млн 50 тысяч рублей.


Революция практически перечеркнула 62-летнюю успешную историю крупного кондитера. Фабрику опечатали, а Сиу вернулись во Францию. Когда при поддержке красногвардейцев рабочие фабрики опечатали склады с сырьем и кассу, в ней оказалось 16 млн рублей. В течение двух лет производство было запущено, объемы резко упали.


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


Переименование фабрики произошло только в 1919 году. Из французского «С. Сиу и Ко» она превратилась в прозаичную Государственную кондитерскую фабрику №3, а в 1920 году стала «Большевиком». Это имя дал ей Владимир Ленин. После этого фабрика находилась на грани выживания.


В 1919-20 гг. объем производимой продукции составлял 14 тонн, в то время как в 1915 году — 6783 тонны.


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


Бренд «Юбилейное» ушел в небытие.


В 1927 году фабрика переходит тресту Моссельпром и специализируется на изготовлении только мучных кондитерских изделий. Несколько пятилеток прошли для предприятия под девизом новаторства, появилось ударническое движение. В предвоенный год объем произведенной продукции на фабрике составил 54 555 тонн.


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


Равно как и французские предшественники, «Большевик» откликался на все значимые события в жизни страны. Развитие авиапромышленности нашло свое отражение в названии новинок — печенья «Авиатор», «Парашют», «День воздушного флота СССР». Живо откликался производитель и на пропаганду здорового образа жизни, выпуская галеты «Рекорд», «Турист», выпускался даже крекер для людей с избыточным весом — «Режим».


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


По заказу Красной армии фабрика выпускала галеты «Военный поход», к которым прилагалась инструкция по употреблению, поскольку не все солдаты были знакомы с таким видом продукции.


От эпохи Сиу ничего не осталось, самое вкусное и гордость фабрики больше не производилось — «Рембрандт», «Миньон», «Коппелия», «Пушкин» и «Гоголь».


Названия стали более прозаичными и близкими к повседневной жизни. Однако кое-что осталось. Например, бисквит «Преферанс» (с фр. — «предпочтение»), который многие потребители, не говорившие по-французски, окрестили печеньем картежников.


Во время войны населению было не до тортов и пряников. Производство отчасти переоборудовали. Здесь выпускали зажигательные смеси «Кошкина смерть» (по фамилии изобретателя), флегматизаторы, пламягасители и т.д.


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


Выпускалось на фабрике и печенье «Юбилейное», но второе рождение бренда относится к 1967 году. По иронии судьбы возрождение марки было приурочено к событию, некогда положившему конец правлению династии Романовых, — к юбилею Октябрьской революции в 1967 году, ведь именно к юбилею правления Дома и было впервые выпущено знаменитое печенье. Продукт главным образом шел на экспорт, поэтому был дефицитным на родине. Долгие годы его красно-желтая упаковка оставалась неизменной. 1967 год считается годом второго рождения марки, поскольку тогда была изменена рецептура печенья и разработана знаменитая красно-желтая упаковка, которая использовалась фабрикой многие десятилетия.


Что касается фабрики, то производство не сбавляло оборотов вплоть до начала 90-х. Однако новые условия рынка значительно повлияли на предприятие. Появилось множество других кондитерских фирм, а «Большевик» не был готов к конкуренции.


В 2007 году «Большевик» снова меняет владельца. Историческое здание, строившееся в свое время на окраине города, а теперь расположенное в центре столицы, а также строящаяся фабрика в городе Собинка Владимирской области, перешли компании «Крафт Фудс Рус» (ныне «Мон’дэлис Рус»).


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


Фабрика в Собинке была открыта в 2009 году, а инвестиции на начальном этапе составили 1,5 млрд рублей. В октябре 2011 года в расширение производства и запуск нового сорта печенья было вложено 100 млн рублей.


Благодаря технологическим усовершенствованиям предприятие достигло небывалых мощностей. Так, если выложить в ряд все «Юбилейное», которое производится в Собинке за год, можно 2,5 раза опоясать нашу планету.


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


И вот с 2015 года марки «Юбилейное» больше не будет, теперь новое название — Belvita. Подобную марку я вижу впервые, и, честно говоря, она очень плохо читается, да и выглядит хреново.


Печенья «Юбилейное» (1913-2015) больше не будет


3 не понравился
20 понравился пост
 
Незарегистрированные посетители не могут оценивать посты
 
 
 
 

 
 
 
 

Комментарии

 
 

 
 
 
komisarov
Дата:
(3 ноября 2015 23:18)
#1
И будут его называть, извините, "блевота". Менеджеры, учившиеся в 90-х - это что-то!!!
Томская область > Северск [ссылка]
13 / 0
 
 
 
 
 
 
Бякодел
Дата:
(3 ноября 2015 23:46)
#2
С первого взгляда напрашивается мысль что маркетологи поработали крайне хреново! Посмотрим что будет на самом деле.
Томск [ссылка]
2 / 0
 
 
 
 
 
 
ycTaBLLIuu_Hy6
Дата:
(3 ноября 2015 23:46)
#3
Вот смотрю я на всё то время, что мы светлое будущее строили, сейчас вот свободу с демократией начали потихонечку налаживать, да в других странах прививать. И думается мне, что живём мы товарищи как собаки под барским столом, которым изредка падает кость, но чаще лапы отдавливают сапогами. Не вижу будущего у нашей Державы с такими хозяевами...
Свердловская область > Каменск-Уральский [ссылка]
8 / 1
 
 
 
 
 
 
Mantikor
Дата:
(4 ноября 2015 00:03)
#4
По иронии судьбы возрождение марки было приурочено к событию, некогда положившему конец правлению династии Романовых, — к юбилею Октябрьской революции в 1967 году.

Действительно по иронии, тем более что конец правлению династии Романовых положила Февральская революция. Всего-то 25 лет как демонтировали систему образования, а последствия уже сказываются. Короче печеньки новые отражают дух времени - "Утренняя блевота" с йогуртовой начинкой.

Менеджеры, учившиеся в 90-х - это что-то!!!

Менеджеры из 90х тут не виноваты. Не они название придумали. В«Мон’дэлис РусВ» - а точнее будет сказать Kraft Foods Inc - второй по величине в мире концерн по производству упакованных продуктов питания (после NestlГ©). Штаб-квартира компании находится в городе Нортфилд, штат Иллинойс, США. Тут просто на лицо очередное поглощение "не готового к конкуренции предприятия Большевик". Ну не знали в 90х наши предприниматели, что из пальмового масла и говна можно печеньки делать очень много и очень дешево.
Немного смеха:
Элизабет Риу, нутрициолог, эксперт научно-исследовательского центра Kraft Foods во Франции с более 20-летним опытом работы в пищевой промышленности: "Над разработкой печенья "BelVita. Доброе утро!" работали ведущие специалисты Франции, Канады и Австралии с целью создать такое печенье, которое оптимально дополнило бы сбалансированный завтрак современного человека. "BelVita. Доброе утро" - это единственное печенье, созданное специально для завтрака. Его особенность - в специально отобранных ингредиентах, которые обрабатываются при контролируемом температурном режиме. Благодаря такой особой технологии выпекания в печенье сохраняются сложные углеводы, которые усваиваясь постепенно, обеспечивают поступление в организм энергии в течение 4 часов".
Единственное печенье, выпекаемое по особой технологии из особого говна)))) Только для Вас.
Томск [ссылка]
8 / 6
 
 
 
 
 
 
KuZi
Дата:
(4 ноября 2015 00:16)
#5
Уже пол года в шкафу коробка лежит, откуда взялась...

Томск [ссылка]
3 / 0
 
 
 
 
 
 
Mekare
Дата:
(4 ноября 2015 00:23)
#6
вот никогда мне это юбилейное не нравилось.
есть же куча аналогов,лучших по качеству и производимых боле близко ко мне ."Томское","Топленое молоко" , "к кофе" например.
Томская область > Северск [ссылка]
4 / 1
 
 
 
 
 
 
Леонидович
Дата:
(4 ноября 2015 05:27)
#7
Цитата: Mekare
вот никогда мне это юбилейное не нравилось.
есть же куча аналогов,лучших по качеству и производимых боле близко ко мне ."Томское","Топленое молоко" , "к кофе" например.


Томское-это вещь!
Томск [ссылка]
2 / 0
 
 
 
 
 
 
MIHEY_II
Дата:
(4 ноября 2015 13:55)
#8
Цитата: Леонидович
Цитата: Mekare
вот никогда мне это юбилейное не нравилось.
есть же куча аналогов,лучших по качеству и производимых боле близко ко мне ."Томское","Топленое молоко" , "к кофе" например.


Томское-это вещь!

А мне не нравится! До недавнего времени брал печенье "Аленка" шоколадное - высшее было! Сейчас какая-то другая рецептура у них , и уже не то пальто... наверно из-за кризиса пришлось что-то из состава убирать, мать его...
Новосибирск [ссылка]
2 / 0
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх