Как собирают и производят чай в Индии

Автор:
NikoniX
Печать
дата:
9 марта 2016 00:10
Просмотров:
1948
Комментариев:
4

Пакетик чай, опущенный в чашку с кипятком, практически мгновенно интенсивно окрашивает воду, также мгновенно там появляется насыщенный вкус. Спустя 10-15 секунд чай готов, вы даже предлагаете разделить пакетик с товарищем, потому что не любите слишком крепкий чай… Вполне логично, что ароматизированные помои, а не настоящий чай. Но вот где найти настоящий?!


Как собирают и производят чай в Индии




Я задался целью увидеть тот момент, когда свежий и настоящий чай становится ароматизированным и с красителями. Скажу сразу, что на Цейлоне я не нашел вкусного (!) крупнолистового черного чай. У себя дома цейлонский чай как-то вкуснее, хотя может не там искал. Я уже показывал, как индийские девушки собирали чайные листки в горах Дарджилинга в Индии, кстати, там чай был вкуснее, чем на Цейлоне. А сегодня покажу как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке. Хотя я практически уверен, что то, что я видел, это какой-то очень «домашний» вариант, здесь нет больших промышленных объемов и современной механизации.


После чайной фабрики захотелось купить настоящий цейлонский чай, но не тут-то было! То, что лежало на прилавке в местной лавке – было произведено на каком-то центральном заводе, на вид ничего из себя не представляло, так что даже будучи второй раз на острове Цейлон, настоящий чай, от которого бы все согревалось внутри и вспоминался теплый тропический прибой Индийского океана, я так и не смог…


Как собирают и производят чай в Индии


Вот как чай собирают в Индии в Дарджилинге. Полагаю, что на Цейлоне его собирают точно также.

Зарплата девушки в Индии – 1,5$ в день. Так что когда компания говорит «наш чай собирают вручную» этому можно верить, затраты минимальны.


Как собирают и производят чай в Индии


Самые важные и ценные – это маленькие верхние листочки:


Как собирают и производят чай в Индии


А затем листочки попадают на такой вот пункт переработки:


Как собирают и производят чай в Индии


У входа встречает вот такая табличка с товарищем Липтоном:


Как собирают и производят чай в Индии


В конце 19го века процесс выглядел примерно так:


Как собирают и производят чай в Индии


Как собирают и производят чай в Индии


Как собирают и производят чай в Индии


Как собирают и производят чай в Индии


Как собирают и производят чай в Индии


Как собирают и производят чай в Индии


Прошло 150 лет… А процесс выглядит точно также!

Чайные листочки попадают в машину для скручивания и отжима чайного сока:


Как собирают и производят чай в Индии


Как собирают и производят чай в Индии


Как собирают и производят чай в Индии


Как собирают и производят чай в Индии


Как собирают и производят чай в Индии


Как собирают и производят чай в Индии


Измельчение и сортировка листьев:


Как собирают и производят чай в Индии


Как собирают и производят чай в Индии


Как собирают и производят чай в Индии


Второй этап – ферментация и измельчение:


Как собирают и производят чай в Индии


Как собирают и производят чай в Индии


Как собирают и производят чай в Индии


Третий этап – высушивание в специальной печи.

На этой фабрике используют очень крутую печку 1890 года выпуска из Дублина:


Как собирают и производят чай в Индии


Как собирают и производят чай в Индии


Как собирают и производят чай в Индии


Ну а дальше сортировка готового чая для отправки на крупные фабрики для последующего составления чайных смесей:


Как собирают и производят чай в Индии


Как собирают и производят чай в Индии


Как собирают и производят чай в Индии


Как собирают и производят чай в Индии


А дальше мы идем в магазин. Здесь меня ожидало главное разочарование!


Чай, который был на витринах, весь выглядел каким-то очень мелким и рыхлым, в общем тем, что обычно находится в пакетиках и никак не тем, что я хочу получить от красивого крупнолистового чая. А цена была даже выше чем у нас. Я не купил ничего.


Естественно, это магазин ориентированный на туристов, но сами ланкийцы чай не пьют и в супермаркетах у них тоже нет ничего интересного. Так что весь цейлонский чай уходит на экспорт. А чай во всяких фигурных слониках меня мало интересует.


Как собирают и производят чай в Индии


Как собирают и производят чай в Индии


В общем тема чайных пакетиков для меня не раскрыта. Увидев сбор чая в горах, где все так чисто и красиво, а также производство на маленькой чайной фабрике в шри-ланкийской деревне я все еще вижу красивое чайное сырье. Все натурально. Где же появляются красители, какой чай в пачках?!


Вкусного вам вечернего чаепития!


Как собирают и производят чай в Индии


1 не понравился
9 понравился пост
 
Незарегистрированные посетители не могут оценивать посты
 
 
 
 

 
 
 
 

Комментарии

 
 

 
 
 
ykka79
Дата:
(9 марта 2016 01:41)
#1
На некоторых фото не на чай похоже iukwim
Краснодар [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
andrey ts
Дата:
(9 марта 2016 03:33)
#2
...но сами ланкийцы чай не пьют и в супермаркетах у них тоже нет ничего интересного. Так что весь цейлонский чай уходит на экспорт.


Я сам ох..ел от такого там. Нормальный чай нашел только в аэропорту на вылете. dntknw
Крым > Алушта [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
TarasiK
Дата:
(9 марта 2016 06:01)
#3
Да мужики...это чай...

Санкт-Петербург [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
wowus1968
Дата:
(9 марта 2016 14:41)
#4

Москва [ссылка]
0 / 0
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх