Как правильно хранить молочные продукты и яйца: 18 секретов опытных домохозяек

Автор:
NikoniX
Печать
дата:
27 июня 2016 00:47
Просмотров:
1933
Комментариев:
4

Вы когда-нибудь задумывались над тем, как долго можно хранить молочные продукты, яйца и блюда из них? В какой упаковке лучше купить молоко и где разместить сырые яйца?


В следующий раз, когда вы пойдете в магазин за продуктами или освободите ваш холодильник, воспользуйтесь этими подсказками:


Молоко


Как правильно хранить молочные продукты и яйца: 18 секретов опытных домохозяек




Выбирайте/покупайте молоко и кисломолочные продукты в конце вашего похода в супермаркет или на рынок.


Абсолютно правильно хранить молоко и другие молочные продукты при температуре ниже 5 градусов по Цельсию, которую обеспечивает стандартный холодильник, но все же никогда не размещайте молоко на дверце — там температура всегда выше плюс добавляется тепло после открывания и закрывания.


Выбросьте без сожаления любое молоко (с нулевым, высоким, низким или пониженным содержанием жира), если прошла неделя с момента вскрытия упаковки, — независимо от того, истек срок хранения, указанный на продукте, или нет.


Мороженое обычно имеет срок годности от 2 до 6 месяцев, поскольку оно хранится в морозильной камере, где рост бактерий значительно замедлен из-за более низкой температуры. Если же вы делаете домашнее мороженое сами, то обязательно используйте пастеризованные яйца.


Отдавайте предпочтение молоку в тетрапаках, а не в полиэтиленовых пакетах.


Сыр


Как правильно хранить молочные продукты и яйца: 18 секретов опытных домохозяек


Плотно завернутые в пергамент твердые сыры, такие как чеддер, гауда, эдам и швейцарский могут храниться три-четыре недели в холодильнике. Если все же плесень поразила твердый сыр, то не спешите выбрасывать весь кусок — удалите участок величиной с абрикос вокруг очага плесени, а остальное можете спокойно употребл*ть в пищу.


Плавленым сыром можно лакомиться без урона для здоровья, если держать его в холодильнике — максимум три-четыре недели после вскрытия упаковки.


Беременным женщинам, маленьким детям, пожилым людям и людям с ослабленной иммунной системой не стоит есть непастеризованные или мягкие сыры, такие как камамбер и бри. Вообще запомните: чем мягче сыр, тем короче срок его годности:


Сливочный сыр безопасно хранится в холодильнике в течение двух недель.


Творог и сыр рикотта наиболее уязвимы — в холодильнике они способны «выжить» только одну неделю.


Йогурт


Как правильно хранить молочные продукты и яйца: 18 секретов опытных домохозяек


Перед покупкой обязательно проверьте дату выпуска и срок использования этого деликатного товара.

Съешьте йогурт в течение 7–10 дней после приобретения независимо от даты, проставленной на упаковке.


Яйца


Как правильно хранить молочные продукты и яйца: 18 секретов опытных домохозяек


Никогда не ешьте сырые яйца и то, что их включает (сырое тесто, домашний майонез, гоголь-моголь и т. д.).


При покупке яиц отдайте предпочтение тем, коробка с которыми хранилась на холоде. Также убедитесь, что на яйцах нет помета, скорлупа у них целая, без сколов и трещин.


Храните яйца в оригинальной упаковке в самой холодной части холодильника, а не на полочке дверцы.


Сырые яйца не должны лежать более трех недель в холодильнике. Сваренные вкрутую яйца можно хранить в холодильнике неделю.


Варите или жарьте яйца, пока желтки не станут твердыми — в яичнице желток никогда не должен быть жидким.


Готовьте блюда, содержащие сырые яйца, например пирог с заварным кремом или запеканки, при температуре больше 70 градусов.


2 не понравился
17 понравился пост
 
Незарегистрированные посетители не могут оценивать посты
 
 
 
 

 
 
 
 

Комментарии

 
 

 
 
 
Glavbuh
Дата:
(27 июня 2016 10:40)
#1
понимаю что рискую, но черт возьми иногда ем сырые яйца.... перед этим тщательно мою их с мылом, да и яичницу люблю пожиже....
Томск [ссылка]
5 / 0
 
 
 
 
 
 
РРРоман
Дата:
(27 июня 2016 11:08)
#2
В смятку иногда ем. Просто норм яйца брать надо.
Томск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
БАЯНЫ-ЗЛО
Дата:
(27 июня 2016 14:28)
#3
Яичница с твёрдым желтком- извращение!
Санкт-Петербург [ссылка]
23 / 3
 
 
 
 
 
 
sci07
Дата:
(27 июня 2016 19:17)
#4
Вывод: не покупайте холодильник в полками на дверце...
Новосибирск [ссылка]
2 / 0
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх