Безумно вкусный торт "Пьяная вишня".

Автор:
saffka
Печать
дата:
3 марта 2017 03:54
Просмотров:
1089
Комментариев:
3
Безумно вкусный, поразительно нежный и божественно красивый - именно так можно охарактеризовать этот торт! Вкус темного шоколада и сливочного крема отлично сочетается с вишней в коньяке! Попробуйте приготовить - это Очень вкусно!
Безумно вкусный торт "Пьяная вишня".


Для его приготовления возьмите:
Безумно вкусный торт "Пьяная вишня".

- яйцо, 9 штук
- вишня, 300 грамм
- сливочное масло, 200 грамм
- мука, 130 грамм
- какао, 80 грамм
- сахар, 180 грамм
- сгущенное молоко, 360 грамм
- шоколад горький, 50 грамм
- разрыхлитель, 10 грамм
- коньяк, 200 мл
1. Первое что нужно сделать - это залить вишню любым крепким напитком (коньяком, водкой, настойкой и т.д.) Вишня должна хорошо настояться и пропитаться алкоголем. Лучше всего это проделать за сутки до приготовления.
2. Готовим основу торта, т. е. шоколадный кекс. Для этого у 9 яиц отделяем белки от желтков и сбиваем их с сахаром в отдельных ёмкостях с помощью миксера.
Безумно вкусный торт "Пьяная вишня".

3. В желтковую массу перекладываем половину взбитых белков и все аккуратненько перемешиваем лопаточкой.
Безумно вкусный торт "Пьяная вишня".

4. Муку смешиваем с какао порошком и просеиваем её через сито в получившуюся массу.
Безумно вкусный торт "Пьяная вишня".

5. Добавляем половину оставшихся белков и аккуратно все перемешиваем лопаточкой. Мешать тесто следует сверху вниз по часовой стрелке в одном направлении.
Безумно вкусный торт "Пьяная вишня".

6. После того как вы размешали тесто до однородной массы, переложите его в форму для выпечки (у меня была диаметром 24 см) и уберите в духовку, разогретую до 170 градусов на 50-60 минут.
Безумно вкусный торт "Пьяная вишня".

7. Готовый корж хорошо остудите в течении нескольких часов. А пока он остужается, займитесь приготовлением крема. Для этого взбейте 200 граммов сливочного масла с 360 граммами сгущённого молока.
Безумно вкусный торт "Пьяная вишня".

8. Отложите немного крема для финальной промазки торта.
Безумно вкусный торт "Пьяная вишня".

9. Вишню процедите через сито.
Безумно вкусный торт "Пьяная вишня".

10. У остывшего бисквита аккуратно снимите верхушку, толщиной около 1 см. У вас должно получиться два коржа – тонкий и толстый.
11. У толстого коржа аккуратно удалите середину, размельчите ее в крошку и разделите всё на две части примерно три к одному.
Безумно вкусный торт "Пьяная вишня".

12. В готовый крем добавьте большую часть бисквитной крошки и процеженную вишню. Крем размешайте.
Безумно вкусный торт "Пьяная вишня".

13. Оставшимся соком от вишни пропитайте оба коржа.
Безумно вкусный торт "Пьяная вишня".

14. Выложите крем в подготовленную основу и закройте все вторым коржом.
Безумно вкусный торт "Пьяная вишня".

15. Промажьте торт кремом ( который мы заранее отложили) и украсьте боковинки торта бисквитной крошкой.
Безумно вкусный торт "Пьяная вишня".

16. Верхушку торта посыпьте тертым шоколадом. При желании, торт можно украсить и другим образом, например, свежей вишней, но у меня не оказалось в наличии красивой свежей вишни.
17. Тортик готов! Он получается очень сочным и нежным! Всем приятного аппетита!
Безумно вкусный торт "Пьяная вишня".

Видео версию приготовления данного тортика вы как всегда можете посмотреть ниже

1 не понравился
7 понравился пост
 
Незарегистрированные посетители не могут оценивать посты
 
 
 
 

 
 
 
 

Комментарии

 
 

 
 
 
nowol
Дата:
(3 марта 2017 13:28)
#1
Дорогое удовольствие получается!
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Alex_castle
Дата:
(3 марта 2017 14:19)
#2
Цитата: nowol
Дорогое удовольствие получается!

Не дороже магазинного, если учесть выход продукта.
Москва [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
saffka
Дата:
(3 марта 2017 17:26)
#3
Цитата: Alex_castle
Цитата: nowol
Дорогое удовольствие получается!

Не дороже магазинного, если учесть выход продукта.

Полностью подтверждаю каждое слово. На выходе торт получился около 2 кг, а потрачено на него было 400 рублей (я даже не поленилась - посчитала) Так что 200 рублей за кг этого наивкуснейшего торта - это просто копейки, если учесть, за какие деньги в магазине нам продают химозную гадость cry
 
Светить всегда,
светить везде,
до дней последних донца,
светить -
и никаких гвоздей!
Вот лозунг мой
и солнца!
Челябинская область > Магнитогорск [ссылка]
1 / 0
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх