Как не совершить плачевную ошибку при выборе шампиньонов

Автор:
aptoc
Печать
дата:
6 июля 2017 02:22
Просмотров:
1821
Комментариев:
1
Многие в нашей стране любят грибы. Кто-то собирает их вдоль проезжей части каждый сезон, другие привыкли покупать в супермаркете искусственно-выращенные. Но как сделать этот выбор безопасным?

О пользе грибов известно немало. Шампиньоны, белые грибы, считаются одними из самых полезных и доступных. Принято полагать, что отравиться ими практически невозможно, но давайте не будем испытывать судьбу, и назовем основные детали, на которые нужно обратить внимание при выборе продукта.

Как не совершить плачевную ошибку при выборе шампиньонов


Большое значение будет играть блюдо, которое вы собираетесь готовить с грибами (в зависимости от этого выбирайте размер), а также место, где вы приобретаете шампиньоны. Если покупать грибы у бабулек вдоль дороги или на рынке, то известно много случаев недобросовестного поведения и попыток сохранить свежесть продукта. Да, в супермаркетах такое имеет место, но крупной сети нет смысла травить вас, ведь завтра супермаркет будет на том же месте с теми же сотрудникам, тогда как непонятный продавец с ближайшего рынка вряд ли встретится вам снова.

Как не совершить плачевную ошибку при выборе шампиньонов



Свежесть грибов определить нетрудно. Они преимущественно белого или буроватого цвета, имеют матовый блеск. Потемневший гриб не всегда испорчен, это признак того, что шампиньон - перезрел, например. Чаще всего перезрелые грибы становятся жестче в процессе приготовления. Если на шляпках темные следы и вкрапления, а на ощупь они мягковатые и без запаха - скорее эти грибы давно лежат на прилавке. Даже если шампиньоны упакованы в контейнер, вы имеете право проверить и те грибы, что лежат внизу упаковки. Не позволяйте недобросовестным продавцам вас обмануть!

Как не совершить плачевную ошибку при выборе шампиньонов



У хороших шампиньонов шляпка с ножкой соединены с помощью белой пленки. Нарушение подобной системы - признак испорченного товара. Грибы на ощупь должны быть упругими и иметь запах. Грибной, разумеется. Проследите за тем, как хранятся грибы в том месте, где вы их покупаете.

Как не совершить плачевную ошибку при выборе шампиньонов



Часто нам необходимо закупить продукты для мероприятия заранее. Так, хранение грибов тоже имеет свои нюансы. Шампиньоны без упаковки хранятся 2 суток, в упаковке - около 5 дней. В нижнем отделении холодильника грибы будут храниться в течение недели, на других полках - не более 3 суток. Но грибы можно промыть, нарезать и заморозить, тогда их можно употребл*ть и спустя более продолжительное время.

Как не совершить плачевную ошибку при выборе шампиньонов



Как не совершить плачевную ошибку при выборе шампиньонов

0 не понравился
15 понравился пост
 
Незарегистрированные посетители не могут оценивать посты
 
 
 
 

 
 
 
 

Комментарии

 
 

 
 
 
Бухарик
Дата:
(6 июля 2017 11:53)
#1
Порезал шампиньончики, на пару часов замариновал в смеси соевого соуса и оливкого масла - и на решеточку на угли! А можно и сырыми жрать замаринованные таким образом - сто раз так делал. В этом случае, дабы не было последствий, настоятельно рекомендую беленькой их запивать
 
Я не грустный, я трезвый
Томск [ссылка]
2 / 0
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх