10 рецептов вкусной пиццы, которую вы сможете приготовить сами

Автор:
aptoc
Печать
дата:
24 августа 2017 14:30
Просмотров:
2397
Комментариев:
2
Пицца — первый продукт итальянской кухни, получивший всемирное распространение.

Сейчас ее можно попробовать на каждом шагу.

10 рецептов вкусной пиццы, которую вы сможете приготовить сами


Тесто для пиццы

1/2 пачки живых дрожжей

щепотка соли

1 щепотка сахара

450 г муки

6 ст. л. оливкового масла

Инструкция: В миску раскрошить дрожжи и перемешать до гладкости с 200 мл теплой воды и сахаром. Добавить муку, 4 ст. ложки оливкового масла и соль и вымесить тесто. Накрыть и на 60 минут поставить в тепло подняться. Тесто вымесить, разделить на 2 порции и на посыпанной мукой поверхности раскатать каждую в форме круга диаметром 30 см.

10 рецептов вкусной пиццы, которую вы сможете приготовить сами



Сырная пицца

тесто для пиццы

1 ч. л. соли

1 банка помидоров (850 мл)

молотый черный перец

250 г сырз моцарелла

60 г тертого сыра пармезан

4 веточка базилика

Инструкция: Выложить тесто на 2 смазанных жиром противня. Нагреть духовку до 200 градусов. Для приготовления начинки измельчить в пюре помидоры с 1 ст. ложкой растительного масла, посолить, поперчить и смазать массой тесто, оставив с краев небольшую полоску. Моцареллу нарезать кубиками и выложить сверху. Посыпать пармезаном и сбрызнуть оставшимся растительным маслом. Каждую пиццу выпекать около 20 минут. Базилик вымыть, отряхнуть от капель, оборвать листики и посыпать ими обе пиццы.

10 рецептов вкусной пиццы, которую вы сможете приготовить сами



Пицца с морепродуктами

тесто для пиццы

225 г свежих морских моллюсков

1 тонко нарезанная большая луковица

450 г свежих мидий

2 нарубленных зубчика чеснока

100 мл белого вина

5 г (1 ч. л.) сухого майорана

соль и свежемолотый черный перец

томатный соус

60 г (4 cт. л.) пармезана

Инструкция: Тщательно вымыть щеткой моллюски и мидии. Поместить их в кастрюлю, залить вином и поставить на сильный огонь, часто встряхивая кастрюлю, пока все раковины не раскроются. Отставить в сторону, чтобы содержимое остыло. Вынуть остывшие моллюски из раковин, отстранив нераскрывшиеся. Слить жидкость. На присыпанной мукой доске раскатать тесто в большую круглую лепешку. Выложить на противень. Вылить томатный соус на середину пиццы и распределить по всей поверхности с помощью обратной стороны ложки. Разложить сверху лук, а на него - моллюски. Посыпать сверху чесноком, майораном, солью и перцем, а затем пармезаном. Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке примерно 15-25 минут в зависимости от толщины теста. Подать немедленно.

10 рецептов вкусной пиццы, которую вы сможете приготовить сами



Пицца "Prosciutto"

тесто для пиццы

500 г томатов

2 зубка чеснока

4 луковицы

50 г маргарина

соль, перец

50 г томатной пасты

по чайной ложке орегано и тимьяна, розмарин

4 ломтика пермской ветчины

4 кружка салями

200 г маринованных артишоков

8-10 черных оливок

300 г сыра

4 столовые ложки оливкового масла

листочки розмарина

Инструкция: Приготовьте дрожжевое тесто, скатайте его в шар, накройте чистой тканью и поставьте в теплое место, чтобы оно подошло (до увеличения в объеме в два раза). Обдайте кипятком томаты и снимите с них кожицу. Разомните чеснок. Нарежьте лук и вместе с чесноком немного потушите в маргарине, затем остудите. Посолите и поперчите по вкусу. Сделайте обминку и дайте тесту вновь подойти. Тесто раскатайте в лепешку и уложите на смазанную жиром форму. Намажьте на лепешку ровный слой томатной пасты. Посыпьте орегано, тимьяном и розмарином. Покройте слоем обжаренного лука. Сверху равномерно расположите кружки томатов, половинки головок артишока и оливки, а также ломтики сыра. Сбрызните пиццу маслом и выпекайте в нагретом духовом шкафу при температуре 200°, примерно в течение 30 минут. Испеченную пиццу посыпьте иголками розмарина.

10 рецептов вкусной пиццы, которую вы сможете приготовить сами



Пицца с грибами

тесто для пиццы

грибы 1,2 кг

лук репчатый 2 головки

масло растительное 4 ст. л.

помидоры 4 шт.

яйца 4 шт.

сметана 300 г

сыр твердый 200 г

соль

зелень петрушки и базилика 2 ст. л.

Инструкция: Для начинки мелко нарезанные лук и грибы обжарьте на растительном масле, посолите. Из готового теста раскатайте лепешку и уложите ее в смазанную маслом форму, сформовав бортики. На лепешку выложите начинку, на нее — зелень, нарезанные кружочками помидоры. Полейте сметаной, взбитой с яйцами, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 40 минут. При подаче нарежьте пиццу порциями.

10 рецептов вкусной пиццы, которую вы сможете приготовить сами



Королевская пицца


тесто для пиццы

помидоры 4-5 шт.

ветчина 200 г

масло оливковое 2 ст. л.

тертый сыр 100 г

оливки 10-12 шт.

перец молотый черный, соль по вкусу

Инструкция: Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом противень. Помидоры очистить от кожицы, предварительно обдав их кипятком и нарезать кружочками. Нарезать тонкими полосками ветчину. Уложить на тесто слоями помидоры и ветчину. Сверху можно уложить оливками, посыпать перцем и натертым сыром. Выпекать в духовке около 35 минут.

10 рецептов вкусной пиццы, которую вы сможете приготовить сами



Пицца по-гавайски

тесто для пиццы

мясо куриных грудок 200 г филе

ананас консервированный 1 банка

сыр твердый тертый 4 ст. л.

майонез 1/2 стакана

перец черный молотый, соль по вкусу

Инструкция: Филе курицы нарежьте вдоль на ломтики толщиной около 2 см, слегка отбейте, посолите, поперчите. На смазанный маслом противень выложите основу для пиццы, смажьте ее томатным соусом, затем разложите кусочки курицы, смажьте их майонезом, сверху уложите кусочки ананаса, затем посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке при 200 °С 20-30 минут.

10 рецептов вкусной пиццы, которую вы сможете приготовить сами



Пицца по-домашнему

тесто для пиццы

соль, перец по вкусу

для начинки:

помидоры

ветчина

шампиньоны

маслины

репчатый лук

маринованные огурцы

кетчуп

Инструкция: Сформируйте на сковороде или противне лепешку, смажьте кетчупом, посыпьте тертым сыром и выкладывайте слоями начинку до тех пор, пока все тесто не будет закрыто полностью. Сначала дольки помидоров, затем ветчину, шампиньоны (предварительно обжаренные на растительном масле до золотистого цвета с луком), маслины (разрежьте каждую на половинки и кладите срезом вниз, так они будут лучше смотреться), маринованные огурчики. Хорошо использовать специальные комбинированные приправы для пиццы (их выпускают самые различные фирмы), которыми можно посыпать ее сверху. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пиццу 15-20 минут на сильном огне.

10 рецептов вкусной пиццы, которую вы сможете приготовить сами



Неаполитанская пицца

тесто для пиццы

25 г салями

6-8 черных и зеленых маслин

5 г (1 ч. л.) сахара

6-8 филе анчоусов

свежемолотый черный перец

соль

1 cт. л. оливкового масла

1 cт. л. томатной пасты

мелко нарезанный свежий майоран или орегано по вкусу

мелко нарезанный свежий базилик по вкусу

200 г нарезанных кружочками помидоров

25 г вареного окорока

85 г нарезанного ломтиками сыра 'Моццарелла'

30 г (2 cт. л.) мелко нарезанной зелени петрушки

Инструкция: Осторожно выложить тесто на слегка присыпанную мукой доску и тонко раскатать в большой прямоугольник. Поместить на смазанный маслом противень и проткнуть в нескольких местах вилкой. Намазать тесто томатной пастой и разложить сверху нарезанные помидоры. Нарезать окорок и салями тонкими полосками и выложить на помидоры. Разложить сверху оливки и анчоусы, поперчить, посыпать орегано или майораном и базиликом по вкусу. Накрыть ломтиками сыра. Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке в течение 20-25 минут до золотистого цвета. Подать немедленно, посыпав мелко нарезанной свежей зеленью петрушки.

10 рецептов вкусной пиццы, которую вы сможете приготовить сами



Пицца "Маринара"

тесто для пиццы

томатный соус

200 г замороженного коктейля из морепродуктов, разморозить

1 ст. л. каперсов

1 желтый сладкий перец

1 ст. л. порезанного свежего майорана

1/2 ст. л. сухого орегано

60 г сыра Моццарелла, тертого

15 г Пармезана, тертого

12 черных оливок

оливковое масло

соль и перец

для украшения майоран или орегано

Инструкция: Раскатать тесто до круга диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложить на противень, смазанный маслом и пальцами сделать небольшую корочку. Смазать основу томатным соусом почти до самых краев. Разложить коктейль из морепродуктов на основе из пиццы, посыпать каперсами у перцами сверху томатного соуса. Посыпать травами и сырами. Разложить сверху оливки. Побрызгать оливковым маслом и приправить солью и перцем. Запекать в подогретой духовке при 200 градусах в течение 18-20 минут до готовности теста. Украсить майораном или орегано и сразу же подавать.

10 рецептов вкусной пиццы, которую вы сможете приготовить сами



Пицца по-деревенски

300 г картофеля

300 г муки

50 г сливочного масла или маргарина

2 ст. л. тертого сыра

1 сырое яйцо

20 г дрожжей

1/2 стакана теплого молока

для начинки:

50 г вареной колбасы

50 г ветчины

3 плавленых сырка

50 г сыра

3 ст. л. тертого сыра

2 сырых яйца

1 стакан молока

соль, черный молотый перец

Инструкция: Отварить картофель в кожуре, очистить его, размять на столе или доске, тщательно перемешать с мукой. В центре сделать лунку, влить яйцо, распущенное сливочное масло или маргарин, посыпать тертым сыром, солью, перцем, влить дрожжи, разбавленные теплым молоком. Замесить нежное тесто, покрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа. Затем раскатать на столе или доске, положить на сковороду диаметром 24-26 см, высотой 5 см, смазанную сливочным маслом, таким образом, чтобы покрыть дно и стенки сковороды. В миску положить мелко нарезанные колбасу, ветчину, сырки, сыр, тертый сыр, залить яйцами и молоком, посолить, поперчить и хорошо взбить. Начинку выложить на тесто, закрыть его по краям, поставить в горячую духовку на 40-50 минут. Подавать в горячем виде.

10 рецептов вкусной пиццы, которую вы сможете приготовить сами

1 не понравился
15 понравился пост
 
Незарегистрированные посетители не могут оценивать посты
 
 
 
 

 
 
 
 

Комментарии

 
 

 
 
 
mihailo
Дата:
(24 августа 2017 18:43)
#1
Пол пачки?
Не многовато?

 
У всех есть право на лево.
Новосибирск [ссылка]
2 / 0
 
 
 
 
 
 
boroda3
Дата:
(24 августа 2017 20:56)
#2
Таких рецептов можно миллион написать - без всякого смысла.
Пицца, как и пирожки, супы, тортики и т.п., делается из чего угодно - что есть под рукой и более-менее сочетается. Так что "рецепт" зависит лишь от содержимого холодильника и фантазии.

Вот навскидку:
Пицца "На закусь" sorry
Дрожжевое тесто из смеси пшеничной и ржаной муки. На него - слоями мелко накрошенное соленое сало, немного нарезанного репчатого лука, нарезанные соленые огурцы, накрошенный зеленый лук и укроп, между слоями посыпать тертым сыром, поперчить - и в духовку.

Пицца, чтоб слиплось tongue
Сладкое пресное тесто на молочной сыворотке. Смазать растопленным сливочным маслом. Творог смешать с сырной крошкой 1:1 (сыр не острый) с добавкой сахара, разложить по лепешке кучками. В промежутки - кусочки ананасов из банки (или нарезанные яблоки, или крупные ягоды из варенья). Посыпать сыром, сверху - шоколадной крошкой, по желанию положить несколько мелких долек мармелада.
Томск [ссылка]
1 / 0
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх