Для чего у винных бутылок делают вогнутое дно

Автор:
aptoc
Печать
дата:
5 декабря 2017 13:32
Просмотров:
5030
Комментариев:
4
Вы наверняка обращали внимание, что у винных бутылок дно вогнутое. Откуда пошла эта традиция, для чего дно у таких бутылок стали делать вогнутым? Давайте попробуем разобраться.

ПУНТ

Франция всегда считалась не просто центром мирового виноделия, но и законодательницей правил в этой области. Неудивительно, что традиция придавать вогнутость дну винной бутылки тоже пошла из Франции. Эта вогнутость на дне именовалась пунт и служила для нескольких целей.

Для чего у винных бутылок делают вогнутое дно


Удобство транспортировки

Помним из классики, что мушкетеры не расставались с бутылкой бургундского, а в великосветском обществе (это уже попозже) предпочитали шампанское. Каждая местность славилась своим вином, а пили его не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Французские вина экспортировались по всей Европе и даже в далекую Россию, а впоследствии и за океан. Таким образом, возникала необходимость доставки вина потребителям в целости и сохранности.

Средствами транспортировки служили преимущественно телеги, повозки, фургоны и тому подобное, а дороги в те времена по ухабистости и тряскости намного превосходили современные российские. Чтобы доставлять сотни и тысячи дюжин бутылок без потерь, их нужно было надежно зафиксировать. Вот для этого и служил пунт: выступающая пробка бутылки упиралась в дно впередилежащей, и создавалась довольно неплохая фиксация, плюс бутылки еще перекладывали соломой, чтобы не побились.

Для чего у винных бутылок делают вогнутое дно



Скрыть наличие осадка

Виноделы тех времен еще не владели современными технологиями, да и оборудования у них такого не было, так что процесс рождения вина шел естественным путем, а побочным следствием этого процесса было образование большого количества осадка. Это портило эстетическое впечатление, пить такой осадок, естественно, никому не хотелось, равно как и ждать, пока он уляжется. Пунт замечательно решал эту проблему: осадок скапливался и слегка уплотнялся в узкой впадине вокруг выпуклой части донышка и не попадал в само вино.

Для чего у винных бутылок делают вогнутое дно



Удобство при изготовлении бутылок

Когда вино из античных амфор окончательно перекочевало в стеклянные бутылки, их производство стало массовым, но продолжало оставаться ручным. Стеклодувные мастерские обеспечивали потребности виноделов, однако главной загвоздкой оставалось дно — сделать его у каждой бутылки без выступов и швов, совершенно ровным, было технически крайне сложно, и тогда недостаток превратили в достоинство — пунт. Для владельцев кабачков это было даже выгодно, так как позволяло сэкономить на клиенте, для которого разница во вместимости бутылок была незаметна.

Но так было во Франции, а вот у немцев, которые считали себя гораздо более опытными стеклодувами, дно у бутылок в пику соседям делали ровным. Да и в более северных странах, где не было такой развитой культуры виноделия, а алкоголь скорее относился к категории сивухи, таких нюансов, как пунт, в бутылочном производстве не наблюдалось.

Для чего у винных бутылок делают вогнутое дно



Для чего у винных бутылок делают вогнутое дно



Чтобы шампанское не выстрелило

Умение открыть бутылку шампанского, чтобы оно не выстрелило и не пролилось, а над горлышком лишь появился легкий дымок, встречается не так часто. А все из-за углекислого газа, который скапливается в бутылке с игристым вином, создавая избыточное давление. Вот тут-то особенно важна устойчивость бутылки, которую как раз и обеспечивает вогнутое дно.

И напоследок — любимый прикол Юрия Никулина. Если застолье было с шампанским, он предлагал желающим пари, что выпьет шампанское из запечатанной бутылки. Охотники поспорить находились всегда, а находчивый Никулин просто переворачивал бутылку, наливал в углубление на дне вино из другой бутылки и, таким образом, всегда выигрывал пари.

Для чего у винных бутылок делают вогнутое дно



Для чего у винных бутылок делают вогнутое дно

2 не понравился
46 понравился пост
 
Незарегистрированные посетители не могут оценивать посты
 
 
 
 

 
 
 
 

Комментарии

 
 

 
 
 
series100
Дата:
(5 декабря 2017 14:13)
#1
Водка "Столичная" производства завода "Кристалл". Мною любимая. Ёмкость 0,5, а лучше 0,7, а литр - это вообще здорово... Донышко то у бутылок тоже очень даже "впуклое". На бутылках с водкой то зачем?
Томск [ссылка]
6 / 1
 
 
 
 
 
 
Жорик Вартанов
Дата:
(5 декабря 2017 15:03)
#2
Цитата: series100
Водка "Столичная" производства завода "Кристалл". Мною любимая. Ёмкость 0,5, а лучше 0,7, а литр - это вообще здорово... Донышко то у бутылок тоже очень даже "впуклое". На бутылках с водкой то зачем?

Чтоб можно было выпить из закрытой бутылки yaomingpff
Новосибирск [ссылка]
7 / 0
 
 
 
 
 
 
krekerist
Дата:
(5 декабря 2017 16:22)
#3
Цитата: series100
Водка "Столичная" производства завода "Кристалл". Мною любимая. Ёмкость 0,5, а лучше 0,7, а литр - это вообще здорово... Донышко то у бутылок тоже очень даже "впуклое". На бутылках с водкой то зачем?

Чтоб вы почувствовали себя в " великосветском обществе"
Томск [ссылка]
4 / 0
 
 
 
 
 
 
boroda3
Дата:
(5 декабря 2017 19:01)
#4
Вообще-то на ЛЮБЫХ стеклянных бутылках и банках дно вогнутое. И никакого отношения это к вину не имеет - всего лишь вопрос прочности и устойчивости тары.
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх