Знаменитый эксперимент Фредерика Броше

Автор:
aptoc
Печать
дата:
3 марта 2018 03:31
Просмотров:
2467
Комментариев:
6
Однажды в Бостоне прошла дегустация вин, в которой приняли участие знаменитые ценители этого напитка. Правила дегустации вина были очень простыми. Двадцать пять лучших вин, цена за которые не должна превышать $12, были куплены в обычном магазине в Бостоне. Позже была составлена группа экспертов по оценке красных и белых вин, которые должны были в слепую выявить самое лучшее вино из представленных…

Знаменитый эксперимент Фредерика Броше


В результате победителем стало самое дешевое вино. Это ещё раз подтверждает, что дегустаторы и винные критики, это — миф. По результатам анализа ответов экспертов было выявлено, что все дегустаторы выбирали то вино, которое просто им больше всего нравилось по вкусу. Вот вам и "эксперты".

Кстати, в 2001 году Фредерик Броше из Университета Бордо, провел два отдельных и очень показательных эксперимента над дегустаторами. В первом тесте, Броше пригласил 57 экспертов и попросил их описать свои впечатления о всего лишь двух винах.

Перед экспертами стояло два бокала, с белым и красным вином. Хитрость заключалась в том, что красного вина не было, на самом деле это было то же белое вино, подкрашенное пищевым красителем. Но это не помешало экспертам описать «красное» вино на языке, который они обычно используют для описания красных вин.

Один из экспертов высоко оценил его "jamminess" (вареньеподобие), а другой даже "почувствовал" "измельченные красные плоды". Никто не заметил, что это было на самом деле белое вино!!!

Второй эксперимент Броше оказался ещё более убийственным для критиков. Он взял обычное Бордо и разлил его в две разные бутылки с разными этикетками. Одна бутылка была "гран-крю", другая — обычное столовое вино.

Несмотря на то, что они на самом деле пили одно и то же вино, эксперты оценили их по-разному. "Гран крю" был "приятным, древесным, комплексным, сбалансированным и обвалакивающим", а столовое было, по мнению экспертов "слабым, безвкусным, ненасыщенным, простым".

При этом большая часть даже не рекомендовала "столовое" вино к употреблению.
Эксперты — показатели моды и их вкус ничем не отличается от чувства вкуса обычного человека. Просто люди хотят прислушиваться к чьему-либо мнению, для этого и существует "эксперт".

Возникает вопрос: А существуют ли "эксперты"? Или это просто мнение авторитетного человека. Другими словами, мы — разные люди, и наши вкусы разнятся так же, как и марки дешевого вина, кому-то они нравятся, а кому-то нет.

Знаменитый эксперимент Фредерика Броше

1 не понравился
35 понравился пост
 
Незарегистрированные посетители не могут оценивать посты
 
 
 
 


 
 
 
 

Комментарии

 
 

 
 
 
jex
Дата:
(3 марта 2018 06:34)
#1
НАСТОЯЩИХ экспертов ооочень мало. и возможно в эксперименте они не участвовали)
Краснодарский край > Сочи [ссылка]
3 / 1
 
 
 
 
 
 
agat44
Дата:
(3 марта 2018 07:04)
#2
Цитата: jex
НАСТОЯЩИХ экспертов ооочень мало. и возможно в эксперименте они не участвовали)

и их никто никогда не видел ? biggrin
 
в России есть три профессии позорить Родину : чиновник , футболист и либераст
Томск [ссылка]
8 / 0
 
 
 
 
 
 
Nachtwandler
Дата:
(3 марта 2018 07:58)
#3
Этот эффект ещё Марк твен описал в своём рассказе про сигары
Приморский край > Владивосток [ссылка]
5 / 0
 
 
 
 
 
 
Худой Писец
Дата:
(3 марта 2018 11:46)
#4
Мне к примеру вискарь за 500 руб. больше понравился чем за 6 килорублей. эт че теперь,я безвкусный чел? А вино для меня вообще вообще 3 вкуса- кислое сладкое и портвешок!
Томская область > Северск [ссылка]
6 / 0
 
 
 
 
 
 
wowus1968
Дата:
(3 марта 2018 14:28)
#5
а есть эксперты по экспертам?
Москва [ссылка]
6 / 0
 
 
 
 
 
 
alllex4
Дата:
(3 марта 2018 15:19)
#6
Может, ключевое слово это то, что эксперты выбирали вино, понравившееся им. Потому такое понятие как хорошее-плохое все же существует, но оно сугубо субъективно. Какждый наверно пробовал пиво, которое характеризовал как "моча". Я несколько раз пробовал с целью эксперимента одновременно пару напитков. Водки двух сортов, виски. Вкусы различаются, особенно если один из напитков откровенное палево. Значит наверно есть тот, кто умеет различать хорошо?
[ссылка]
1 / 0
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх