Почему народы Севера не употребляют в пищу грибы?

Автор:
Evrocot
Печать
дата:
11 сентября 2019 19:50
Просмотров:
1535
Комментариев:
4
Кухня северных народов весьма своеобразна. И не каждый неподготовленный человек сможет по достоинству оценить ту же бруснику, смешанную с содержимым желудка оленя, которая является для эскимосов изысканным деликатесом. И народы Севера не едят грибы: ни самые обычные, ни редкие с изысканным вкусом.

Устоявшаяся позиция народов Севера касаемо грибов: гастрономические предпочтения людей и оленей

Впервые эту особенность отметил доктор Ф.Г. Иванов-Дятлов, принявший участие в северной экспедиции. По его словам, саамы отказывались употребл*ть в пищу грибы, считая это бессмысленной забавой.

Такого же мнения придерживались и ненцы, утверждавшие, что грибы – это оленья пища, а человеку нельзя есть то же, что и животным. Эскимосы связывали происхождение любых представителей грибного царства с экскрементами, считая их гнилой едой и пренебрежительно называя «ушами черта».

Почему народы Севера не употребляют в пищу грибы?




Грибы как половые органы

В начале прошлого века антрополог В.Н. Анучин отметил, что ханты, которые, как и другие народы Севера не едят грибы, объясняют свое неприязненное отношение к этой полезной и вкусной пище старинной легендой. В соответствии с ней, гриб – это мужской половой член. Раньше мужчины были лишены этих органов, которые росли в лесу и использовались женщинами по мере необходимости.

Почему народы Севера не употребляют в пищу грибы?



Однажды нужный «даме» грибок так глубоко увяз в земле, что ей пришлось звать на помощь мужчину. Тот согласился помочь и потянул гриб, зажав его для верности между ног. Фаллос крепко прирос, и с тех пор у женщин, обзаведшихся полноценными мужьями, отпала необходимость бродить по лесу. А оставшиеся лесные «члены» переродились в грибы – омерзительную пищу, которую с удовольствием могут вкушать только непритязательные русские.

Почему народы Севера не употребляют в пищу грибы?



Грибная народность

Чукчи тоже отказываются от употребления грибов. Единственное исключение – мухомор, но и тот носит скорее сакральный смысл. Такую позицию северный народ объясняет наличием души у всего окружающего. Чукчи верили, что грибы – это племя, маленький народец janra-varat. На Чукотке даже встречаются наскальные рисунки, изображающие людей-мухоморов. Чукчи верят, что они являются к одурманенному этим грибом человеку и уносят за грань, демонстрируя недоступные в этом мире вещи.

Якуты, самоеды, сибирские татары тоже отказываются от употребления грибов, мотивируя отказ не только пошловатыми байками и верованиями предков, но и реальной возможностью тяжело заболеть после грибной трапезы.

Почему народы Севера не употребляют в пищу грибы?



Все дело в ферментах

В действительности реальным неприятием грибной диеты народами Севера является недостаток специальных ферментов, участвующих в расщеплении полисахаридов во время пищеварения.

Взрослый эскимос в сутки съедает порядка 1,5 кг мяса и 150 г жира и практически не употребляет углеводные продукты, которые нужны европейцам для нормальной работы мозга.

Эта исторически сложившаяся диета привела к тому, что в организме жителей Севера активизировался особый механизм. Выработка простых углеводов – моносахаридов у них происходит внутри самого организма.

Почему народы Севера не употребляют в пищу грибы?



Такая особенность позволяет людям выживать в суровых климатических условиях, но, к сожалению, лишает их возможности переваривать грибы. Поскольку в организме отсутствуют ферменты, необходимые для переваривания такой пищи, то в лучшем случае грибное блюдо вызовет расстройство желудка, в худшем – серьезное отравление. Кстати, практически все население Крайнего Севера не усваивает и лактозу – молочный сахар.

Но в последнее время продуктовая корзина северян меняется, что оказывает воздействие и на работу пищеварительной системы. Так, к примеру, в их рацион прочно вошел сахар. И если в начале прошлого века народности Севера вообще не употребляли грибы, то позднее они начали заготавливать их на продажу и постепенно вводить в свой рацион.

Почему народы Севера не употребляют в пищу грибы?

0 не понравился
25 понравился пост
 
Незарегистрированные посетители не могут оценивать посты
 
 
 
 


 
 
 
 

Комментарии

 
 

 
 
 
EUGENEOUS
Дата:
(11 сентября 2019 20:31)
#1
ваще пох!!!
жареные грибочки с лучком и немного картошечки-это просто обьедение!!! А если ещё и водочки к ним.
ММММмммммм...
 
[ссылка]
0 / 1
 
 
 
 
 
 
Бухарик
Дата:
(11 сентября 2019 21:53)
#2
А я вот сейчас картошечки жареной с боровичками и маслятами навернул под коньячок и так очень даже душевно
 
Я не грустный, я трезвый
[ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
dzot
Дата:
(11 сентября 2019 22:16)
#3
Нип*здите, чукчи едят, у нас в бригаде был, рассказывал как они на зиму заготовки делали, в том числе и грибы, их 6 детей в семье было, ели всё что можно было есть.
[ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Князь тишины
Дата:
(11 сентября 2019 22:55)
#4
Вы что! Нужно равняться на высокоразвитых и продвинутых чукчей!))
[ссылка]
0 / 0
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх