Самые ранние упоминания о мороженом относятся ко временам императора Нерона, который приказал, чтобы ему приносили горный лед и смешивали с фруктовыми добавками, и китайского императора Танга, у которого был свой метод приготовления смесей из льда и молока.
По легенде, Марко Поло привез из своего путешествия по Востоку рецепт лакомства, для охлаждения которого использовали не только снег, но и селитру. И с тех пор блюдо, похожее на шербет, непременно присутствовало в меню аристократов. Именно тогда мороженое оказалось в центре интриг: повара хранили рецептуру в строжайшем секрете, а для непосвященных его производство было сродни чуду.
Естественно, что во всем мире борются за право установить «мороженный рекорд». Например, в Китае в январе 2006 года изготовили самое большое по версии Книги рекордов Гиннеса мороженое. Его вес составлял 8 тонн, а растянулось это чудо света почти на 5 метров в длину и 3 - в ширину.
Самой неудачной попыткой установки рекорда с участием мороженого считается американская. Одна из кондитерских компаний США изготовила самое большое лакомство в мире - высотой более семи метров и весом в 20 тонн. Но для установления рекорда, согласно правилам Книги рекордов Гиннеса, брикет нужно было поставить вертикально. Организаторы решили сделать это в самом центре Нью-Йорка, на Юнион Сквеар. Мороженое туда доставили на грузовике, но когда машину открыли, из нее полились потоки сладкой жидкости. Дворники долго потом отмывали улицы от сладкого чуда.
Конечно же, мороженое можно приготовить и в домашних условиях. Сделать это несложно, но для гарантированного результата вам понадобится мороженица - хитрая и полезная машинка.
Заполучите мороженицу в свое пользование и попробуйте приготовить низкокалорийное (!) йогуртовое мороженое.
Возьмите любимые фрукты или ягоды, взбейте их в блендере. Например, для малинового йогуртового мороженого взбейте 200 г малины со 100 г сахара и 1 ч л лимонного сока. Перелейте в миску и перемешайте с 500 г простого йогурта. Перелейте мороженое в мороженицу и приготовьте по инструкциям к машине. Перелейте в 750 мл контейнер для морозилки и заморозьте.
