По одной старинной легенде, в начале XVIII века один французский красавец-офицер подрабатывал шпионом в горах Чили. Умирая от голода, он решил попробовать мелкие красные ягодки, прекрасный аромат которых давно его привлекал. Собственно, благодаря этим ягодам он и выжил – и представил их ко двору. А уже через несколько лет королева вкушала землянику почти каждый день, предпочитая употребл*ть ее с шампанским. В Россию же клубнику (гибрид чилийской и виргинской земляники) завезли к концу XVIII века предприимчивые голландцы, немало взяв золота с русских купцов.
К слову, на самом деле на европейских территориях лесную землянику знали давно, и еще Гиппократ рекомендовал ее в лечебных целях.
Красивая, сочная и ароматная садовая клубника – самая первая ягода нового сезона. Клубника содержит целый ряд полезных витаминов и микроэлементов. По количеству витамина С клубника обгоняет цитрусовые, а содержащийся в ней кальций в таком соединении полностью усваивается организмом. Насыщенная антиоксидантами, полезная и вкусная клубника является излюбленным лакомством для детей и взрослых. Читайте дальше
Увидев во сне эту ягоду, можете не сомневаться, что непременно добьетесь желанной цели. А попробовать клубнику – к взаимной любви. Причем не только во сне, но и наяву.
Влюбленность в ароматную ягоду никому не придет в голову считать пороком. Несмотря на чувственный подтекст, клубника никак не может стать запретным плодом уже просто потому, что плодом не является. Ее плоды – это маленькие зернышки на алой глянцевитой поверхности, а то, что мы так любим обволакивать сливками и шоколадом, именуется ложной ягодой. За исключением этого невинного обмана в остальном – все по-честному: цвет, аромат и вкус – здесь и немедленно.Причем все три составляющие щедры и красочны.
С клубники хорошо начинать день: волшебная ягода нормализует обмен веществ, и ее аромат будет последним, который вы почувствуете перед тем как уснуть – съеденная на ночь, она помогает от бессонницы.
Мода на все натуральное как нельзя лучше сочетается с сезонной модой на нашу героиню. В первую очередь потому, что эффектная на вид и умопомрачительно ароматная клубничная маска (немного мякоти, мед и лимонный сок) идеально справляется с пигментными пятнами и обладает отбеливающим эффектом не хуже, чем дорогая салонная косметика.
Во-вторых, клубника будто создана для пилинга кожи: мелкие семена и салициловая кислота мягко отшелушивают, а содержащаяся в ней медь стимулирует выработку коллагена, отвечающего за упругость кожи.
Съесть 10 килограммов за сезон
Считается, что, когда эта круглая цифра высветится на ваших внутренних весах, вы буквально расправите крылья и воспарите.А что еще вам останется? Все системы отлажены, работают без сбоев. Иммунная? Укреплена! Обмен веществ? Нормализован! Сердечно-сосудистая? Защищена как никогда. Клубника даже для десен полезна, а если болит голова, и этому горю поможет, поскольку содержит вещества, близкие к составу аспирина.
48 часов с момента сбора
По мнению Жиля Маршала, бескомпромиссного шеф-кондитера парижского Le Bristol ,качество у ягоды должно быть только одно: она обязана быть свежей.То есть сорванной не ранее чем 48 часов назад и за это время не побывавшей в холодильнике.
В книге модного француза рецепты ранжируются по сортам. В нашей же действительности клубника делится на состояния. Недозрелая – на джем. Спелая хорошая – в компот, в пироги, в выпечку и муссы. Спелая, но не слишком привлекательная – в желе. Не слишком привлекательная свежесорванная – в заморозку. Перезревшая – в мармелад, в сироп, в соусы. В идеальном состоянии, форме и цвете – в личное пользование, к белым винам и ликерам, к мяте и миндалю, к водке, к самбуке, к свету, к празднику, к любви! Кстати, ученые утверждают, что польза клубники пропорциональна цвету: чем он ярче, тем лучше ягода.
Полезнее полезного…
Если каждый день есть эти ягоды, укрепляются иммунная система и стенки сосудов.
Клубника обладает мощным противовоспалительным и противомикробным действием. Антимикробные свойства клубники используются для лечения воспалительных заболеваний носоглотки и устраняют неприятный запах изо рта. Клубника подавляет развитие вируса гриппа. Так что, лакомясь сладкими ягодами в летний зной, вы обеспечиваете себе здоровье в зимнюю стужу.
Наличие в ее составе йода компенсирует его недостаток в нашей повседневной пище и питьевой воде.
Клубника обладает сахаропонижающим действием. Поэтому ее включают в питание больных сахарным диабетом. И вкусно, и полезно.
При заболеваниях почек и мочевых путей рекомендуется весь сезон употребл*ть ягоды клубники. Лучше есть каждый день не менее 400 граммов, потребл*ть ее можно без ограничений, если вам не мешает аллергия.
Клубника является природным мочегонным средством и успокаивающе действует на печень.
Салициловая кислота, которая содержится в ягодке, помогает и при болях в суставах.
Клубника позволяет восполнить дефицит железа при малокровии. В 200 г свежей клубники сдержатся: 60 калорий, 4.6 г клетчатки, 0 г жира, 1.2 г белка, 14 г углеводов, 28 мг кальция, 0.8 мг железа, 20 мг магния, 38 мг фосфора, 54 мг калия, 1.4 мг селена, 113.4 мг витамина С, 35.4 мкг фолиевой кислоты, 54 МЕ витамина А .
Сильный аллерген
Подверженным аллергии нужно уменьшить потребление клубники или запивать ее любым кисломолочным продуктом. Также ягода противопоказана при повышенном выделении желудочного сока, длительных желудочных и печеночных коликах и аппендиците. Маленьким детям и беременным женщинам клубнику и напитки из ее листьев надо употребл*ть с особой осторожностью. Читать дальше
Группа ученых-биологов из американского института биологических исследований им. Солка (Сан-Диего, Калифорния) и японского университета Мусасино (Токио) установила, что флавоноид фисетин, содержащийся в клубнике, замедляет процесс старения мозга и помогает дольше сохранять хорошую память
Клубника: надежный щит от холестерина.
Ученые из Корнуоллского университета в течение многих лет изучали лечебные свойства ряда фруктов и пришли к выводу, что клубника — отличное противораковое средство и надежный щит от холестерина.
* Героиня фильма "Москва слезам не верит" знала секреты женской привлекательности и красоты, именно поэтому она делала себе маски из клубники. Они просты и эффективны. Такие маски лучше делать 2—3 раза в неделю курсом 10—15 процедур. Маски из клубники хорошо лечат угревую сыпь, сужают поры. Перед клубничной маской чистую кожу лица смажьте ягодным соком. Потом на 15 минут наложите кашицу из клубники. Смойте маску теплой водой или ватным тампоном, смоченным в прохладном молоке. Хороша такая маска для сухой и потрескавшейся кожи, она делает ее эластичной. При жирной коже лица в кашицу (2 чайн. ложки размятой клубники) добавьте взбитый белок. Смойте холодной водой через 15 минут. Для оживления цвета лица любого типа кожи 3 растертые клубники смешайте с 1 чайн. ложкой меда. Эту массу вбейте пальцами в кожу. Через 15 минут смойте и нанесите питательный крем.
* Кроме всего прочего, клубника - испытанное народное средство при лечении экземы, диатеза, кожной сыпи, небольших ранок. Достаточно нанести кашицу из клубники на больное место, а затем через 20 минут смыть
Клубничные маски хорошо тонизируют и отбеливают кожу, делают ее мягкой и гладкой.
Но если вы будете накладывать такую маску на увлажненную кожу, то пользы от нее будет еще больше. Например, при жирной и пористой коже кашицу из клубники рекомендуется накладывать на предварительно смазанное клубничным соком лицо на 15-20 минут. При сухой и обезвоженной коже с пигментными пятнами – на лицо, предварительно протертое растительным маслом, на 10-15 минут. При угревой сыпи полезно протирать кожу соком клубники, смешанным с глицерином. Клубничные маски рекомендуется делать 2-3 раза в неделю курсом 10-15 процедур, при этом кашицу из клубники можно накладывать как прямо на кожу, так и сначала на марлю.
