Дуриан – довольно необычный фрукт.
У него очень вкусная мякоть и резкий неприятный аромат. Его называют королем в мире фруктов. Люди, пробовавшие дуриан, утверждают, что от него несет чем-то тухлым, но если не принюхиваться, то вкус напоминает крем из свежего молока, сахара и яиц. Также сладкий вкус дуриана близок по вкусу к манго, банану, ананасу, ванили и папайе одновременно.
У него очень вкусная мякоть и резкий неприятный аромат. Его называют королем в мире фруктов. Люди, пробовавшие дуриан, утверждают, что от него несет чем-то тухлым, но если не принюхиваться, то вкус напоминает крем из свежего молока, сахара и яиц. Также сладкий вкус дуриана близок по вкусу к манго, банану, ананасу, ванили и папайе одновременно.
Однако запах дуриана просто ужасен! Он неприятен до такой степени, что с этим экзотом не пускают в общественные места. Плод оставляет после себя стойкий зловонный аромат, от которого очень трудно избавиться. Если же закрыть нос и попробовать дуриан, то можно получить неописуемое удовольствие. Кушать его рекомендуется ложкой, иначе руки невозможно отмыть от запаха.
Плоды растут на деревьях в тропических лесах и входят в меню жителей большинства стран Центральной Америки и Юго-Восточной Азии. Мало того, этот фрукт там очень ценят за вкусовые качества и готовят из него множество десертов, соусов и напитков.
Наиболее вкусные плоды предлагают плантации Таиланда.
Зрелый фрукт имеет 20 см в диаметре и достигает трех кг. Встречаются экземпляры размером с футбольный мяч. Дурианы не срывают с деревьев, а ждут, когда они упадут на землю. Незрелые фрукты подвергают варке и включают в состав всевозможных блюд.
Зрелые дурианы — это утонченный десерт с волшебным вкусом. Они славятся своим богатым составом питательных компонентов. В мякоти содержится много витаминов В и С. Специфический аромат приписывают действию органической серы, которая есть в плодах.
Главное правило – дуриан можно есть не позже, чем через 2-3 дня после созревания, так как мякоть из кремообразной становится скользкой.
Сбор недозревших фруктов весьма опасен и сборщики должны работать в каске. Просто мякоть плода скрывается под толстой кожурой с множеством колючек. А падение на голову такого шара с шипами весом в 2-8кг чревато неприятными последствиями.
Даже цветет дерево дуриана необычно. Цветки на длинных ножках вырастают прямо на стволе или на толстых ветках. И довольно часто помимо пчел их опылителями становятся летучие мыши.
Из-за запаха плоды дуриана во многих государствах запрещается заносить и есть в общественном транспорте, отелях и пр. учреждениях, о чем предупреждают специальные наклейки на дверях.
Также дуриан практически не вывозится в другие страны. Разве что фрукты срываются недоспелыми и отлеживаются при транспортировке.
