С развитием фастфудов рацион питания современного человека сильно ухудшился. Зачем готовить полезный ужин, если есть картошка фри? При этом некоторые вовсе питаются почти одним и тем же каждый день. Но есть ли последствия у таких действий? В этом материале попробуем разобраться, что будет, если есть одинаковую еду каждый день, и чем это может грозить.
В чем недостаток одной и той же пищи
В 2012 году подросток из Британии упал в обморок и был доставлен в больницу. Выяснилось, что он на протяжении 15 лет питался в основном куриными наггетсами. По словам консультанта по питанию в Стэнфордском университете Джо Энн Хаттнер, однообразная еда может привести даже к повреждению органов. Особенно опасно есть только мясо — в таком случае ваше тело начнет «жевать» ваши собственные мышцы.
Куриные наггетсы
Есть веская причина для употребления разнообразной пищи. Дело в том, что ни одна еда не обеспечивает все, что нужно организму. Макроэлементы (углеводы, жиры, белки), микроэлементы (витамины и минералы) и различного рода питательные вещества (например, антиоксиданты) работают синергетически, чтобы сохранить здоровье в порядке.
Таким образом, если начинать есть одно и то же, важные вещества будут браться не из пищи, а из других мест. В зависимости от употребляемой еды, симптомы получившегося дефицита могут проявиться по-разному. Например, могут быть такие: недостаток энергии, низкий уровень сахара в крови, слабость ногтей, изменение веса, анемия. Если не есть продукты, содержащие витамин С, то в течение нескольких недель может развиться цинга. Эта неприятная болезнь характеризуется слабостью, заболеванием десен и кровоизлиянием.
Организм спасибо не скажет
Употребление только конфет и чипсов не может не сказаться на организме. Даже еда, которая играет важную роль в питательной диете, может вызвать проблемы со здоровьем, если она включает все калории. Например, курица-гриль не содержит углеводов — предпочтительный источник энергии для организма. Если энергия не поступает из рациона, тело начинает будто есть само себя. Мышцы поглощаются, жир уменьшается. Что в краткосрочной перспективе может привести к слабости и нарушению работы мозга.
Курица-гриль
Точно также употребление в пищу только хлеба, фруктов или других углеводов означает, что образуется дефицит жира и белка. Из-за чего возникает недостаточность аминокислот, которая приводит к проблемам с органами. Слишком много насыщенного жира и натрия в пицце может вызвать высокое кровяное давление и болезни сердца. В то время как избыток калия при чрезмерном употреблении бананов может вызывать учащенное сердцебиение.
Есть исключение
Однако есть одна пища, в которой есть все, что нужно для организма — грудное молоко. Можно добавлять твердую пищу в рацион ребенка в первый год жизни, чтобы обеспечить большим количеством железа. Но по факту материнское молоко содержит все, что нужно организму. И чисто теоретически даже взрослый человек сможет выжить на грудном молоке.
Камнем преткновения будет поиск женщины, которая будет готова предоставить такую пищу в достаточном количестве. Альтернативой может выступить молоко млекопитающих, особенно если оно сброжено. Например, йогурт, являющийся кисломолочным продуктом, содержит много бактерий, полезных для пищеварительного тракта.
Но, к сожалению, получить грудное молоко довольно трудно, и во многих частях мира люди вынуждены питаться одинаковой пищей каждый день. Часто такой едой выступает рис. Ученые уже разрабатывают генетически модифицированный рис, который содержит больше витаминов и питательных веществ, особенно витамина А.
Хотя многие наверняка пробовали есть одно и то же несколько дней без каких-либо проблем, побочные эффекты могут начаться по прошествии некоторого времени. В итоге дело может дойти даже до больницы. Лучше разнообразить свой рацион, и не питаться одинаковой пищей, здоровее будете.