Рецепты по выходным – Яблочный штрудель

Автор:
NikoniX
Печать
дата:
22 мая 2011 15:09
Просмотров:
4218
Комментариев:
10
Рецепты по выходным – Яблочный штрудель


Як кажуть у нас в Австрии – апфельштрудель. На самом деле в Австрии я не была, штруделей не ела, но я всегда могу приготовить его дома, делюсь и с вами. Всё гениальное, как всегда просто. (с) Ирина Готовцева


Мне понадобится:


Рецепты по выходным – Яблочный штрудель




- Мука:
- 1 стакан тёплой воды;
- Щепотка соли;
- Граммов 20 уксуса;
- 30 г. растительного масла.

Для начинки:
- Зелёные яблоки;
- Сухари панировочные;
- 50-70 г. слив. масла;
- 0,5 ст. сахара;
- 1 лимон;
- Изюм;
- Корица.


Муку насыплем горкой. Сколько? Ну, например, 2-3 стакана. Выльем воду, подсолим.


Рецепты по выходным – Яблочный штрудель




Добавим уксус.


Рецепты по выходным – Яблочный штрудель




Немножко любого растительного масла.


Рецепты по выходным – Яблочный штрудель




Перемешаем и, добавляя по чуть-чуть муки, вымесим тесто. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.


Рецепты по выходным – Яблочный штрудель




Теперь смажу тесто растительным маслом и заверну в пищевую плёнку.


Рецепты по выходным – Яблочный штрудель




Оставлю полежать в тёплом месте. А теперь приготовлю начинку. Изюм переберу и тщательно вымою горячей водой.


Рецепты по выходным – Яблочный штрудель




Сухари обжарю на сливочном масле.


Рецепты по выходным – Яблочный штрудель




С лимона отожму сок.


Рецепты по выходным – Яблочный штрудель




Яблоки тонко нарежу. Достаточно двух крупных яблок, или 4 небольших.


Рецепты по выходным – Яблочный штрудель




Яблоки полью лимонным соком, присыплю сахаром и корицей. Добавлю изюм и сухари, перемешаю.


Рецепты по выходным – Яблочный штрудель




Тесто раскатаю как можно тоньше.


Рецепты по выходным – Яблочный штрудель




Смажу его подсолнечным маслом. А теперь возьму в руки и буду его растягивать, стараясь не порвать. Чем тоньше тесто, тем более хрустящим и вкусным получается штрудель.


Рецепты по выходным – Яблочный штрудель




Теперь выложу начинку.


Рецепты по выходным – Яблочный штрудель




И очень аккуратно сверну его рулетом. Из данного количества теста у меня получается два рулета. Противень простелю пергаментной бумагой и уложу штрудели. Сверху полью топлёным сливочным маслом.


Рецепты по выходным – Яблочный штрудель




Выпекаем в духовке на среднем огне минут 30. Как слегка подрумянится – можно вынимать. Не стоит сильно засушивать. Готовые штрудели присыплю сахарной пудрой.


Рецепты по выходным – Яблочный штрудель




Теперь нарежу по диагонали. Ну вот, то, что надо – ароматный и хрустящий.


Рецепты по выходным – Яблочный штрудель

0 не понравился
84 понравился пост
 
Незарегистрированные посетители не могут оценивать посты
 
 
 
 

 
 
 
 

Комментарии

 
 

 
 
 
SURAIA
Дата:
(22 мая 2011 15:18)
#1
ух ты как все просто
сегодня сделаю)))
СПАСИБО
Томск [ссылка]
5 / 1
 
 
 
 
 
 
Sнопик
Дата:
(22 мая 2011 15:20)
#2
а я не ем изюм... это же мертвый виноград :D
Томск [ссылка]
6 / 2
 
 
 
 
 
 
lacrimas
Дата:
(22 мая 2011 15:32)
#3
а можно в следующий раз чтонибудь опетитное только с мясом? а? пожалуйста. а то сижу в общаге и честно сказать пельмени уже достали.)))
Томск [ссылка]
5 / 0
 
 
 
 
 
 
SnIPeRSnIPeR
Дата:
(22 мая 2011 16:16)
#4
Вкуснятинка! smile
Томск [ссылка]
4 / 1
 
 
 
 
 
 
pellemeg
Дата:
(22 мая 2011 17:47)
#5
спсибо давно не пек ничего, надо будет попробовать - выглядит аппетитно!
Томск [ссылка]
3 / 0
 
 
 
 
 
 
Imperiya
Дата:
(22 мая 2011 18:06)
#6
обожаю свежие яблоки с корицей и сахаром. когда делаю пирожки или еще что-нибудь с этой начинкой, четверть яблок подъедаю в процессе готовки)

lacrimas,
кулинарные сайты никто не отменял wink
 
родились мейнкуны! УРА
Приморский край > Владивосток [ссылка]
6 / 0
 
 
 
 
 
 
lacrimas
Дата:
(22 мая 2011 19:09)
#7
Imperiya? в том то и дело что на кулинарных сайтах много всего и глаза разбегаются, а тут так сказать перед фактом поставят)))
Томск [ссылка]
3 / 0
 
 
 
 
 
 
ondream
Дата:
(22 мая 2011 20:02)
#8
Слюнки потекли :) Помню в Австрии штрудель ел...ммм...
 
Gott Mit Uns
Томск [ссылка]
4 / 0
 
 
 
 
 
 
Norman
Дата:
(23 мая 2011 01:24)
#9
Штрудель-это вкусно! nyam только я вместо яблок режу груши, а сухари заменяю грецкими орехами.
Свердловская область > Екатеринбург [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Lala
Дата:
(23 мая 2011 10:34)
#10
после поста про мужика,могу ток так сказать:
вкуснотень блеать!!!! thumbup
 
треш и угар, например
Томск [ссылка]
10 / 0
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх