Изготовление ножа

и все таки он сделал чисто декоративный нож, мало пригоден в быту, тк из ржавеющей стали изготовлен, ну да в походе им можно банки открывать, но опять же держать в ножнах всегда смазанным или протертым в масле. но процесс красиво отобразил

Дилетантское изготовление.
Костыли для шпал - отнюдь не лучший выбор стали для ножа. Там сталь вязкая, но толком не калится и ржавеет сильно.
Для ковки мальчик хиловат - ему бы потренироваться на гвоздиках для начала или нормального молотобойца позвать. Ковку тонких вещей надо делать быстро - иначе многократный нагрев испортит сталь. Да и за температурой не следит - то слабо нагреет, то перегреет.
Закалка вообще детская. Для той стали, что в костылях, недостаточная, а для хорошей стали избыточно жесткая. Последующего отпуска, похоже, вообще не делалось.
Сильное снятие металла при шлифовке практически срезает наклеп - а именно ради него и делают ковку лезвий. В том и состоит умение хорошего кузнеца-оружейника, чтобы продукт ковки не требовал сошлифовки толстого поверхностного слоя упрочненного ковкой металла.
Заточка под столовый ножик (с большим углом и грубая) - это вообще как-то непонятно. Для чего городить огород, чтобы получить среднепаршивый ножик?

boroda3, согласен.
Вставлю свои пять копеек.
Заточка каленого ножа не предполагает использования механического наждака. При такой заточке возникает локальный перегрев на режущей кромке и металл отпускается (исчезает закалка). Нож очень быстро теряет остроту. Каленый нож точится вручную или на наждаке, поливаемом водой и на низких оборотах.
Но все равно парень молодец.
Респект таким парням, даже будучи дохлым для кузнеца, они имеют цель в жизни...)))