Новая модель Varadero 2007 года обладает рядом новых характеристик, которые упрочивают достигнутый успех. К главным модификациям относятся использование экологически безопасной и экономной системы впрыска топлива, дополненной передовой системой катализации выхлопных газов HECS3 от Honda и новым дизайном. Несмотря на то, что теперь он выглядит меньше размером, разработанный в аэродинамической трубе верхний обтекатель обеспечивает большую защиту, а немного сужающаяся задняя часть оснащается высоко расположенным выпуском внедорожного стиля.
Двойная передняя фара нового дизайна делает свой вклад в обтекаемый внешний вид, а также улучшает видимость ночью. За ней располагается усовершенствованная приборная панель, оснащенная большими электронными спидометром и счетчиком оборотов двигателя, а на жидкокристаллической панели в центре размещаются одометр и счетчик пути, часы и аналоговый температурный датчик.
Впечатляет возможность перевозки грузов, в багажном отделении, расположенном под сиденьем, можно разместить перчатки, ящик с инструментами и т.п. Багажное отделение с U-образным замком расположено и под задним сиденьем мотоцикла. Просторное заднее багажное отделение можно использовать с дополнительным верхним ящиком объемом 45 литров, а к другим опциям от Honda относятся подогреваемые рукоятки руля, защитный просмоленный кожух для двигателя, U-образный замок и защитный водоотталкивающий чехол.
Новейшая модель Varadero 2007 года стоит около 7000$, выпускается с окраской в серебристый, черный или красный металлик, ее можно приобрести уже сейчас у дилеров Honda.