Мини-чат
Авторизация
Или авторизуйтесь через соц.сети
41
1
1
NikoniX
На uCrazy 17 лет 6 месяцев
Фотоподборки

Правильное мужское блюдо

Для оригинального рецепта приготовления свиньи один парень вместе со своим другом соорудил коптильню при помощи бетонных блоков, общей массой более тонны. С каждой стороны коптильни оставили два отверстия и разожгли огонь. Внутрь положили 24-килограммового поросенка, который до этого провел в маринаде 36 часов. Процесс приготовления начался в 3:30 ночи, а закончился спустя 12 часов. Все это время тушка поросенка коптилась при постоянной температуре чуть менее 100 градусов Цельсия. В итоге получилось очень даже аппетитное блюдо.

Правильное мужское блюдо

Правильное мужское блюдо






все теги
Комментарии6
  1. макаренко
    На uCrazy 17 лет 11 месяцев
    как то мерзко, утопили свинью в воде, связав ей ноги, но видимо она выжила, тогда ее зажарили живьем
  2. Попопешлёп
    На uCrazy 13 лет 1 месяц
    Цитата: макаренко
    как то мерзко, утопили свинью в воде, связав ей ноги, но видимо она выжила, тогда ее зажарили живьем

    eddies
  3. Glavbuh
    На uCrazy 13 лет 9 месяцев
    Цитата: макаренко
    как то мерзко, утопили свинью в воде, связав ей ноги, но видимо она выжила, тогда ее зажарили живьем

    фантазёр)
  4. umberto80
    На uCrazy 14 лет 1 день
    хрюшку реально жалко. голенькая вон лежит. давайте жрать кур, их не жалко
  5. Рицин
    На uCrazy 9 лет 9 месяцев
    надеюсь без потрохов, вкусно выглядит, только суховато, нужно было поливать из нее же вытопленным жиром, как обеликс
  6. boroda3
    На uCrazy 13 лет 2 месяца
    Цитата: Рицин
    нужно было поливать из нее же вытопленным жиром

    А смысл? Это же копчение, а не жарка на огне. Если кожа не повреждена порезами, то подкожного жира вполне хватит для пропитывания и мяса, и самой кожи.
    Жиром или соусом поливают при высокотемпературной - огневой - жарке на открытом воздухе, иначе наружный слой высохнет и обгорит. Для того же требуется непрерывное вращение над огнем.

    Другой вопрос, что желательно все же периодически переворачивать тушку для равномерности копчения. В маленькой коптильне трудно добиться равномерности температуры - где-то будет засушено, где-то сырое.

    А вообще приготовление целой туши дело сомнительное. Выглядит хорошо, конечно, но готовить долго, сложно, и в любом случае результат (съедобность) хуже, чем если готовить по частям.

{{PM_data.author}}

{{alertHeader}}