Мини-чат
Авторизация
Или авторизуйтесь через соц.сети
15
1
1
NikoniX
На uCrazy 17 лет 6 месяцев
Фотоподборки

Добыча чёрной икры в Астрахани в 1960-м году

В 1960-м году американский фотограф из журнала Life Карл Миданс (Carl Mydans) посетил Астраханский рыбоконсервно-холодильный комбинат, где смог понаблюдать за процессом добычи икры осётра, начиная выловом рыбы, и заканчивая консервацией готового продукта. В тот год на долю СССР пришлось 93% всей произведённой в мире икры осётра и белуги.

Добыча чёрной икры в Астрахани в 1960-м году




Рыболовы с сетью в дельте Волги. В СССР промысел осетровых был разрешен только два месяца в году.

Добыча чёрной икры в Астрахани в 1960-м году


Отличительной особенностью осётра является ряд костных щитков на спине.




Многие рыболовы, занимавшиеся промыслом осётра, приезжали из Казахстана, который в те времена входил в состав СССР. Фотограф Карл Миданс делился в своём дневнике наблюдениями, что русские и казахские рыбаки работали слаженными бригадами.




Рыболов в лодке, которая принадлежит рыбозаводу имени Кирова.




Работники рыбзавода глушат рыбу дубинками, стоя в воде, после чего она отправляется на переработку. Икру извлекают из ещё живой рыбы.




Выпотрошенная рыба, из которой вынули икру-сырец, ждёт дальнейшей переработки: заморозки, консервации либо копчения.




Работница рыбзавода вспарывает брюхо осётра и извлекает икру-сырец. Рыба без икры сразу отправляется в цех копчения, заморозки или консервации, в зависимости от текущих потребностей рынка.




Работники рыбзавода разделывают свежевыловленного осётра.




Перед консервацией работники рыбзавода просеивают икру через специальное сито.




Работницы фасуют икру в стеклянные банки на экспорт.




Цех консервации икры.




все теги
Комментарии1
  1. ligaz
    На uCrazy 11 лет 1 месяц
    и ведь и рыбы было полно и икры и всем хватало. Пока не построили ГЭС в Волгограде, которая преградила подъём рыбы из Каспии вверх на нерест. И калмыки сеть (по слухам) поперёк реки натянули, чтобы осётр у них оставался. Короче, кругом беспредел. А та ГЭС Волжская нашу любимую Москву энергией снабжает, а Волгоград у Москвы свет покупает. Дурдом, ей богу

{{PM_data.author}}

{{alertHeader}}