Азербайджанская кухня

Автор:
Evrocot
Печать
дата:
22 июля 2020 00:06
Просмотров:
1443
Комментариев:
2
На одной из старейших улиц Баку находится ресторан-музей Ширваншах. Во время последней поездки встречался там с друзьями. Место необычное, хотя бы потому что ресторан расположен в здании бывшей бани. Внутри множество "пустых" пространств, где нет столиков. Вместо них большое количество разных экспонатов, древних артефактов и инсталляций.

Выглядит, безусловно, красиво, но у меня сердце кровью обливалось: в Долькабаре проблема с посадочными местами, и мы стараемся использовать пространство зала по максимуму.

Впрочем, Кавказ - это место, где еде и гостеприимству традиционно уделяется огромное внимание. Поэтому неудивительно, что все сопутствующие кухне условия стараются выполнить на высшем уровне. Под катом несколько фотографий ресторанов Баку и национальных азербайджанских блюд...

Азербайджанская кухня




Пример ресторанно-музейных "экспонатов":

Азербайджанская кухня



Азербайджанская кухня



Азербайджанская кухня



В каждом ресторане есть просторный общий зал. Он безусловно хорош, внутри играют музыканты, но для азербайджанцев это компромиссный вариант. Если вас хотят порадовать вниманием и особым отношением, обязательно забронируют отдельный "кабинет":

Азербайджанская кухня



Азербайджанская кухня



Так выглядит персональная комнатка, хотя, как правило, каждая из них сделана с индивидуальным дизайном, чтобы подчеркнуть особое отношение. Например, это пространство называется "Портной Иосиф". Внутри всё стилизовано под старую мастерскую портного - утюги, манекен, швейная машинка и т.д.:

Азербайджанская кухня



Поговорим о кухне. Плов считается королем азербайджанской кухни. Рис готовится отдельно, и подают с разными добавками. Самые популярные из них на фото (слева направо) - говурма (каштаны, лук, мясо, курага, изюм), фисинджан (тертые орехи, тертый лук, мясные, или куриные фрикадельки, приправы - невероятно вкусно!), чыхыртма (жареные курица, яйца, лук), сябзи (мясо и много видов зелени):

Азербайджанская кухня



А это ресторан Караван Сарай, бывший гостиный двор, где останавливались торговцы и караваны верблюдов, следующих по Великому Шелковому Пути:

Азербайджанская кухня



Здесь кабинеты расположена в кельях, где раньше ночевали и столовались путники и торговцы:

Азербайджанская кухня



Ещё один ресторан на месте постоялого двора, называется Арт Гарден:

Азербайджанская кухня



Кельи оформлены разными художниками:

Азербайджанская кухня



Азербайджанская кухня



Люля кябаб и куриный кябаб, подается с нарезанным луком:

Азербайджанская кухня



Есть в Баку и современные рестораны. Ресторан Мерси Баку в Старом Городе. забавно обыграно название столицы с французским оттенком:

Азербайджанская кухня



Ресторан европейской кухни в аквапарке Далга Бич на берегу Каспия:

Азербайджанская кухня







Рыба на гриле, очень вкусная:

Азербайджанская кухня



Пара фотографий рынка. Последнее время городской рынок для меня - обязательная локация для посещения в любом городе:

Азербайджанская кухня



Потрясающие бакинские помидоры. Кажется, их отбирал и упаковывал настоящий художник-оформитель:

Азербайджанская кухня



Яблоки блестят, словно их натирали воском:

Азербайджанская кухня



Прилавки с фруктами:

Азербайджанская кухня

0 не понравился
19 понравился пост
 
Незарегистрированные посетители не могут оценивать посты
 
 
 
 

Смотрите также:

 
 
 
 

Комментарии

 
 

 
 
 
Бухарик
Дата:
(22 июля 2020 06:20)
#1
Вах
 
Я не грустный, я трезвый
[ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Morket
Дата:
(23 июля 2020 08:29)
#2
Это все очень замечательно, прекрасно и красиво, конечно... Но и цены там, небось.. Во всех этих ресторанах...
[ссылка]
0 / 0
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх