Мини-чат
{{message.author}}
Найти
Авторизация
Авторизация
Логин или e-mail:
Пароль:
Забыли пароль?
Авторизоваться
Нет профиля?
Зарегистрироваться
Или авторизуйтесь через соц.сети
1
30
34
34
1
NikoniX
Дмитрий @NikoniX
На uCrazy 17 лет 7 месяцев
Отправить ЛС
Интересное
Рецепты в инфографике
все теги
Комментарии
1
boroda3
@boroda3
На uCrazy 13 лет 3 месяца
Отправить ЛС
Копировать ссылку
Пожаловаться
Еще вариант мясного рулета:
Берем большой кусок тонкого (1,5-2 см) сала с кожей с ребер, примерно 30х30 см. Берем филе свинины и молодой говядины, чернослив и грецкие орехи, щавель, зеленый лук, специи по вкусу. Чернослив чистим, моем, мелко крошим (кусочки 2-5 мм). Грецкие орехи крошим примерно так же. Мясо нарезаем вдоль волокон длинными тонкими жгутами - примерно 1-2 см в сечении, солим, перчим, посыпаем специями. Обрезки лишнего сала (без кожи) мелко крошим и смешиваем с орехом и черносливом.
На расстеленное сало горкой выкладываем параллельно жгуты свинины и говядины, между ними посыпаем смесью ореха, чернослива и сала и добавляем небольшие веточки зелени - и так в несколько слоев.
Сало заворачиваем в трубу, набитую мясом, туго стягиваем шпагатом, упаковываем в лавсановую пленку и ставим сначала вариться два часа на малом огне, потом в той же пленке в духовку на полчаса.
Смотрите также
Рецепты в инфографике
Интересное
Топ 5 Рецептов на Каждый День. Простые
Интересное
Невероятная Вкуснятина с Грибами и
Интересное
Подборка Потрясающих Рецептов из
Интересное
Ешь и Худей! Такая Куриная Печень
Интересное
Подборка ГЕНИАЛЬНЫХ Рецептов из Лаваша!
Интересное
{{PM_data.author}}
{{message.author}}
{{alertHeader}}