Мини-чат
Авторизация
Или авторизуйтесь через соц.сети
71
5
5
NikoniX
На uCrazy 17 лет 6 месяцев
Интересное

Что можно узнать по наличию этих штуковин в яйце

Яйца не являются только частью традиционной диеты. Они являются одним из основных продуктов во всем мире. И все же большинство людей до сих пор ничего о них не знают. Например, одна деталь, которая смущает многих людей оттого, что они не знают, что это такое, это … Что ж, ответ гораздо интереснее, чем вы могли подумать!


Знаете ли вы, что это такое? Если теперь вы знаете, что этот жгутик из белка яйца имеет собственное название — «халаза», скажете ли вы, какие функции она выполняет и что мы можем узнать по ее наличию или отсутствию в сыром желтке?




Эта часть яичного белка — вполне съедобна. Некоторые считают, что это — сродни пуповины для цыпленка, но на самом деле функция халазы в другом.

Что можно узнать по наличию этих штуковин в яйце



Когда яйцо сварено, она не заметна, да и когда мы разбиваем сырое яйцо, тоже не всегда.




Итак, халаза служит для того, чтобы удерживать желток в центре яйца, это симметричные канатики, с двух сторон прикрепленные к скорлупе и проходящие сквозь белковую часть яйца. Даже при встряске благодаря им желток останется целым.




А вот и секрет: если, разбивая яйцо, вы белый канатик наблюдаете в белке или на желтке — это яйцо свежее, его можно употребл*ть в пищу без боязни. А вот если халаза отсутствует — это признак стареющего яйца.

все теги
Комментарии9
  1. Belladonna
    На uCrazy 12 лет 3 месяца
    стабилизатор )
  2. ...ТИХИЙ...
    На uCrazy 8 лет 2 месяца
    Это что-то типа амортизатора
  3. Glavbuh
    На uCrazy 13 лет 9 месяцев
    меня порой больше смущают красные кровяные комочки

    Цитата: ...ТИХИЙ...
    Это что-то типа амортизатора

    не совсем, грушу боксёрскую видел когда нибудь? так вот, она так же крепится цепью к полу и к потолку
  4. Бухарик
    На uCrazy 9 лет 11 месяцев
    Я теперь спать не буду совсем
  5. bonfire
    На uCrazy 17 лет 4 месяца
    ..пошел бить яйца.. wassat
  6. wowus1968
    На uCrazy 10 лет 2 месяца
    Цитата: bonfire
    ..пошел бить яйца.. wassat

    яйца свои береги!
  7. kaa
    На uCrazy 9 лет 1 месяц
    Цитата: Belladonna
    стабилизатор )

    Нормально !
  8. РРРоман
    На uCrazy 17 лет 9 месяцев
    Признак стареющего яйца. lol
  9. Klove
    На uCrazy 16 лет 11 месяцев
    Нам про строение куриного яйца рассказывали в школе, в учебниках эта штука называлась - канатик

{{PM_data.author}}

{{alertHeader}}