Чем минералка из магазина отличается от настоящей?

Автор:
NikoniX
Печать
дата:
28 июня 2020 09:49
Просмотров:
946
Комментариев:
1
На заводах газированную воду насыщают углекислотой в больших промышленных сатураторах: газ из баллонов под давлением растворяется в воде. Так делают и колу, и тархун, и просто «минералку».

Однако существует и настоящая природная газированная вода. Вкус настоящей природной газированной воды, прямо из источника, гораздо мягче и приятнее, при этом она часто обладает полезными и даже лечебными свойствами. Однако откуда в природной газировке углекислота?

Чем минералка из магазина отличается от настоящей?

Природный источник минеральной газированной воды




Практически все источники природной газированной воды связаны с молодыми (по меркам геологии) зонами активного горообразования: Кавказ, Саяны, Альпы, Алтай, нагорье Айфель в Германии... Сталкиваясь между собой, континентальные плиты образуют горы, а глубоко под землёй прячутся полости с расплавленными горными породами – магмой. Если магма найдёт слабину в толще скалы, произойдёт извержение вулкана. Так что первый нужный нам компонент – это спящий вулкан! (Например, как наш Эльбрус.)

Чем минералка из магазина отличается от настоящей?

Эльбрус - спящий вулкан Северного Кавказа


Теперь возьмём кусок известняка – камня, одной из самых распространённых на Земле горных пород (кстати, мел, которым ещё не так давно писали на доске в школе, – это тот же самый известняк). Если рассмотреть его под микроскопом, то мы увидим россыпь крохотных раковинок, иголочек и самой разной формы скелетов и панцирей, принадлежащих погибшим давным-давно, сотни миллионов лет назад, мелким морским животным – фораминиферам, радиоляриям, мшанкам, кораллам... Каждая раковинка состоит из карбоната кальция – соединения металла кальция с углеродом и кислородом.

Чем минералка из магазина отличается от настоящей?

Известняк под микроскопом


Третий необходимый компонент – это вода. Самая обычная дождевая или речная вода медленно просачивается в землю, проходит через многочисленные слои песка и других осадочных пород, и, дойдя до скального основания, собирается в водоносные пласты – целые подземные реки и озёра.

По расчётам специалистов, путь одной капли дождевой воды с поверхности до подземного озера может занимать от 6 месяцев до нескольких лет. За это время вода фильтруется, полностью очищается от микробов и насыщается различными минералами.

Что же происходит дальше? Глубоко под землёй жар от раскалённой магмы нагревает известняк – а при нагревании карбоната кальция он медленно разлагается на оксид кальция и углекислый газ. По микроскопическим трещинам в горных породах горячий газ под высоким давлением достигает водоносных пластов и растворяется в минеральной воде. Наконец, когда такая вода пробивает себе путь на поверхность Земли, и образуется природный источник газированной воды – «нарзана», «джермука», «боржома», «ессентуков», «перрье» и прочих. Такая вода может быть как холодной, так и тёплой, и даже горячей – всё зависит от того, как близко находилась магматическая камера и насколько долгий путь воде пришлось пройти с глубины до поверхности.

Надо сказать, что природная газировка – напиток очень нестабильный, «нежный», он теряет практически все свои замечательные свойства буквально спустя 15 минут после того, как попадает на поверхность. Чтобы получить возможность разливать его по бутылкам и доставлять в магазины или аптеки, производители вынуждены дополнительно насыщать воду углекислым газом – так что магазинная минералка всегда газирована намного сильнее природной и (увы!) намного менее полезна.

Чем минералка из магазина отличается от настоящей?



Так что если хотите попробовать на вкус настоящей природной газировки, надо отправляться в путешествие – в магазине такой воды (будь она хоть самая разрекламированная и дорогая!) не бывает и быть не может.

0 не понравился
8 понравился пост
 
Незарегистрированные посетители не могут оценивать посты
 
 
 
 


 
 
 
 

Комментарии

 
 

 
 
 
Framir
Дата:
(28 июня 2020 17:02)
#1
Все иногда нет так прекрасно как описано в этой статье. Если вы попробуете воду непосредственно из источника Боржоми, то она не покажется вам той водой, что вы знаете. Она будет горячая и на вкус далеко не той, что вы пили из бутылки. Вкус ее отличается от привычного далеко не в лучшую сторону. В колодце стоит женщина, на фото ее даже не видно. Вы подаете в низ ей бутылку, она наливает вам воду и поднимает обратно. Из-за того, что весь процесс медленный, может скопиться очередь, а емкость тары ограничивается 1 литром. Вся остальная вода подается по трубам куда-то далеко и обрабатывается фильтрами, газируется и т.п.

[ссылка]
1 / 0
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх