Свинья – свинина, курица – курятина. Почему мясо коровы – говядина?

Автор:
Evrocot
Печать
дата:
4 марта 2021 00:10
Просмотров:
1205
Комментариев:
1
Свинья – свинина, курица – курятина. Почему мясо коровы – говядина?


Мясо коня – конина, свиньи – свинина, курицы – курятина и, только мясо коровы именуется загадочным словом говядина.



Как оно появилось и что значило?

Коровина или говядина?

Это покажется удивительным, но термин «говядина» древнее, чем сам русский язык.

Оно произошло от индоевропейского слова «gou» – «бык». Индоевропейцы – кочевой народ, сформировавшийся 6 тысяч лет назад, по одной из версий, в южных степях современной России. Часто кочевников связывают с самарской археологической культурой или более поздней ямной культурой.

С наступлением бронзового века и приручением лошади кочевники мигрировали в разных направлениях, став основателями множества европейских, ближневосточных и азиатских народов. При этом, несмотря на тысячелетнюю языковую ассимиляцию с местным доиндоевропейским населением, языки сохраняют некоторые общие черты.

Например, в английском языке быка называют «cow», в немецком – «kuh», армянском – «kov», санскрите – «gāus» и т.д. Славянские языки объединяет корень «гов».

Таким образом, если «гов» – это бык, то под термином «говядо» древние славяне подразумевали весь крупный рогатый скот.

Свинья – свинина, курица – курятина. Почему мясо коровы – говядина?



Со временем, определение «гов» было заменено словом «бык», произошедшее от древнеславянского «býkati». По мнению филологов, оно появилось как звукоподражание мычанию быка. Если бы мы спросили у древнерусского ребенка, как "говорит" корова, то он бы ответил: «Бууу».

А вот слово «говядо» прошло сквозь века и сохранилось, только теперь под ним понимают не стадо коров, а коровье мясо.

Примечательно, что конкретно коров в древности старались не употребл*ть в пищу. Их содержали исключительно для молока. Если сегодня говядина табуирована только в индуизме, то ранее это было распространено среди всех индоевропейских народов. Мало кто знает, но на Руси тоже было запрещено есть телятину вплоть до воцарения Петра I.

2 не понравился
10 понравился пост
 
Незарегистрированные посетители не могут оценивать посты
 
 
 
 

Смотрите также:

 
 
 
 

Комментарии

 
 

 
 
 
Странник
Дата:
(4 марта 2021 15:13)
#1
а че тогда они жрали, до Петра?
Республика Марий Эл > Йошкар-Ола [ссылка]
0 / 0
 
 
 

1
 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх