На uCrazy 9 лет 4 дня
«На ночь есть нельзя» – развенчиваем миф о вреде позднего ужина
Ужинать перед сном – вредно. Эта аксиома известна каждому человеку с детства. Кто-то ей строго придерживается, а кто-то предпочитает жить по собственным правилам. Но действительно ли пища плохо усваивается ночью? Что происходит с желудком во время сна, и что делать, если мучает голод?
Мифы и реальность
Существует убеждение, что поужинав перед сном, мы заставляем органы пищеварения работать ночью, когда весь организм должен отдыхать и восстанавливаться. В результате сон получается некачественным, а пища плохо усваивается.
Кроме того, в отсутствии движения и траты энергии, весь съеденный ужин «оседает» в жировых клетках, что приводит к набору лишнего веса.
Оба фактора являются главными аргументами неопытных диетологов и самыми распространенными мифами, заставляющими людей отказываться от пищи за 2-3 часа перед сном.
Вопреки распространенному мнению, организм не отдыхает ночью. У желудка, кишечника или печени нет «тихого часа» и выходных. Замедление процесса обмена веществ в период сна происходит не более чем на 10%.
При этом, время снижения моторики ЖКТ и секреции желудочного сока зависит от циркадных ритмов и для каждого человека индивидуально.
Пища, съеденная в обед, и тот же набор продуктов, употребленный в 22:00, будет обладать одинаковым количеством калорий. В обоих случаях процесс пищеварения проходит почти в обычном «дневном» режиме.
Есть или не есть?
Согласно врачу-диетологу Ольге Кораблевой, есть на ночь всё-таки можно. Главные условия – поддерживаться своего ритма жизни, не переедать, а если вас беспокоят лишние килограммы – употребл*ть на ужин легко усваивающиеся продукты.
Дело в том, что организм человека легко адаптируется под новые условия. Если человек привык завтракать в полдень, а ужинать в полночь, значит, ЖКТ вскоре станет работать именно по этой модели.
Стоит также учитывать циркадные ритмы – свои биологические часы. Колебания интенсивности биологических процессов у всех людей разные.
Например, человека-сову сложно заставить съесть плотный завтрак утром. Его мозг еще не проснулся и голод он может не чувствовать. Зато ночью, когда он чувствует себя бодрым и полным сил, он легко проглотит сытный ужин без каких-либо негативных эффектов для себя.
Проблему может представлять систематическое переедание. Специалисты рекомендуют исключать из ночного рациона продукты с высоким содержанием соли, сахара и сахарозаменителей, фруктозы и жиров. Все они имеют свойство повышать аппетит и вредны в большом количестве сами по себе.
Чтобы не ложиться в постель голодным, диетологи рекомендуют больше есть днём. А ночью, непосредственно перед сном, выбирать продукты с пониженным содержанием жиров и углеводов. Лучше всего подходят яйца, орехи, несладкий йогурт или творог, бананы или овсяная каша.
Как бы то ни было, нужно прислушиваться к своему организму. Если голод перед сном является проблемой, значит, классическое правило «не есть за 3 часа до сна» Вам не подходит.
Существует убеждение, что поужинав перед сном, мы заставляем органы пищеварения работать ночью, когда весь организм должен отдыхать и восстанавливаться. В результате сон получается некачественным, а пища плохо усваивается.
Кроме того, в отсутствии движения и траты энергии, весь съеденный ужин «оседает» в жировых клетках, что приводит к набору лишнего веса.
Оба фактора являются главными аргументами неопытных диетологов и самыми распространенными мифами, заставляющими людей отказываться от пищи за 2-3 часа перед сном.
Вопреки распространенному мнению, организм не отдыхает ночью. У желудка, кишечника или печени нет «тихого часа» и выходных. Замедление процесса обмена веществ в период сна происходит не более чем на 10%.
Ни мозговая деятельность, ни общий метаболизм не сокращаются значительно, организм продолжает функционировать как прежде
При этом, время снижения моторики ЖКТ и секреции желудочного сока зависит от циркадных ритмов и для каждого человека индивидуально.
Пища, съеденная в обед, и тот же набор продуктов, употребленный в 22:00, будет обладать одинаковым количеством калорий. В обоих случаях процесс пищеварения проходит почти в обычном «дневном» режиме.
Есть или не есть?
Согласно врачу-диетологу Ольге Кораблевой, есть на ночь всё-таки можно. Главные условия – поддерживаться своего ритма жизни, не переедать, а если вас беспокоят лишние килограммы – употребл*ть на ужин легко усваивающиеся продукты.
Дело в том, что организм человека легко адаптируется под новые условия. Если человек привык завтракать в полдень, а ужинать в полночь, значит, ЖКТ вскоре станет работать именно по этой модели.
Стоит также учитывать циркадные ритмы – свои биологические часы. Колебания интенсивности биологических процессов у всех людей разные.
Например, человека-сову сложно заставить съесть плотный завтрак утром. Его мозг еще не проснулся и голод он может не чувствовать. Зато ночью, когда он чувствует себя бодрым и полным сил, он легко проглотит сытный ужин без каких-либо негативных эффектов для себя.
Проблему может представлять систематическое переедание. Специалисты рекомендуют исключать из ночного рациона продукты с высоким содержанием соли, сахара и сахарозаменителей, фруктозы и жиров. Все они имеют свойство повышать аппетит и вредны в большом количестве сами по себе.
Чтобы не ложиться в постель голодным, диетологи рекомендуют больше есть днём. А ночью, непосредственно перед сном, выбирать продукты с пониженным содержанием жиров и углеводов. Лучше всего подходят яйца, орехи, несладкий йогурт или творог, бананы или овсяная каша.
Как бы то ни было, нужно прислушиваться к своему организму. Если голод перед сном является проблемой, значит, классическое правило «не есть за 3 часа до сна» Вам не подходит.
Комментарии1
