ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель - 500-600 грамм;
грибы шампиньоны - 150-200 грамм;
репчатый лук;
зеленый лук;
твердый сыр - 50 грамм;
1 куриное яйцо;
растительное масло;
соль, перец по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Грибы нарежьте небольшими кубиками.
Репчатый лук и зелень мелко нашинкуйте.
На сковороде с добавлением растительного масла, обжарьте лук и грибы минут 10.
Сырой картофель натрите на крупной терке. Добавьте в него яйцо или даже два, в зависимости от объема картошки. Посолите, поперчите, добавьте зеленый лук и хорошо перемешайте.
На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, выложите натертый картофель, буквально по одной ложке. Сверху выложите жареные грибы. Посыпьте немного тертым сыром и закройте тертым картофелем. Жарьте драники с двух сторон по 3-4 минуты.
Мой коротенький видео-рецепт