Попробуй и убедись в этом сам!)
Ешь и Худей! Заливной Пирог с Капустой который Тает Во Рту! Самый Вкусный и Полезный ПП Рецепт
Попробуй и убедись в этом сам!)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
свежая, желательно молодая, капуста - 500 грамм;
морковь - 1 штука;
несладкий густой йогурт - 200 грамм;
яйцо - 1 штука;
мука - 100 грамм$
сода - 0,5 ч. ложки;
соль - 0,5 ч. ложки в капусту и 1 щепотку в тесто
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В первую очередь готовим тесто на пирог. В миске взбиваем венчиком яйцо с хорошей щепоткой соли. Добавляем 200 грамм нежирного несладкого густого йогурта, у меня данон, он идеально подходит для этих целей.
В полученную массу добавляем соду. Соду не гасим, так как она прекрасно гасится в любом кисломолочном продукте, в нашем случае ее погасит йогурт. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Муки на все про все ушло всего сто грамм. Смотрите, чтобы консистенция теста получилась примерно такая, как вы видите у меня на видео. Если йогурт был жидким, то добавляйте чуть больше муки.
Тесто должно отдохнуть минут 15. ЗА это время подготовим начинку. Все очень просто. Капусту и зелень мелко шинкуем, морковь трем на овощетерке. Перекладываем все в тарелку, хорошо солим, и хорошо жамкаем капусту, чтобы она стала мягкой.
Пирог выпекаем в любой жаропрочной форме. Диаметр моей формы 22 см. Дно формы я как всегда выстилаю пергаментной бумагой, а края немного промазываю растительным маслом. Если печь такой пирог в силиконовой форме, то всего этого можно избежать.
На дно формы я выкладываю половину жидкого теста, равномерно его распределяю. Далее идет начинка. Верхушку пирога покрываем оставшейся половиной теста и убираем в хорошо разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут, готовность проверяйте зубочисткой – она должна оставаться сухой.
Все подробности приготовления смотрите в моем коротеньком видео рецепте