А действительно, насколько полезен этот продукт?
Рыбий жир с древних времен использовался для приготовления пищи. Причем нашими с вами предками.
Арабский путешественник Ибн-Фадлан в X веке совершил большое путешествие и написал, что русы, башкиры и болгары оливкового масла не знают (еще бы, оливки у нас и не растут!), но готовят всё на рыбьем жире.
Норвежцы же и другие жители севера употребляли жир из печени рыб для оздоровления.
В СССР впервые высказали гипотезу, что ненасыщенные жиры, которые содержатся в рыбе (те самые знаменитые Омега 3) могут быть полезными для здоровья и, в частности, иммунитета. Их действительно может не хватать в рационе современного человека. И его стали давать в детских садах. Опыт перенимали и на Западе.
Байкальский омуль - один из лидеров по содержанию рыбьего жира
В начале нулевых о рыбьем жире снова вспомнили, но уже, как о добавке, помогающей худеть и бороться с холестерином. Также считалось, что он снижает риски смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Однако последние научные исследования не смогли убедительно подтвердить пользу омега 3 для этих целей.
Диетологи и производители БАДов - естественно, лица заинтересованные - постоянно говорят об огромной пользе рыбьего жира для всех и каждого.
Рыбий жир действительно эффективен против ряда заболеваний, но полезен ли он для всех и помогает ли улучшить здоровье – пока вопрос открытый.
Одним из главных остается исследование международной организации «Кокран», которая специализируется на изучении методов доказательной медицины. Среди 112 000 человек оказалось, что принимающие рыбий жир имели риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний ниже на 5%, а риск ишемической болезни - на 7%.
С одной стороны - 5-7% снижение риска - величина значимая. С другой - часто люди, принимающие добавки в целом ведут более здоровый образ жизни, занимаются спортом. Так что с таким же успехом могли принимать и плацебо.
Но что касается первой половины XX века - ситуация была совершенно иной. В условиях нехватки пищи, во время Второй мировой польза от него, скорее всего, была ощутимой. Ведь у детей в принципе наблюдалась острая нехватка витаминов и жиров. Поэтому рыбий жир приносил пользу.