Сок

Автор:
Северина
Печать
дата:
3 апреля 2008 12:58
Просмотров:
1894
Комментариев:
30
Сок


Убеждение, что соки полезны всем, строится не на голом месте. Но всем ли и всегда ли полезно пить соки, особенно цельные?

Убеждение, что соки полезны всем, строится не на голом месте: соки богаты витаминами, низкокалорийны, стимулируют кислотообразующую функцию желудка сильнее, чем большинство лекарств, и в качестве аперитива столь эффективно восстанавливают аппетит, что академик И.П.Павлов в свое время назвал соки "Ударом по вкусовому аппарату".



При всем том существует ряд болезней, при которых соки не только не полезны, но и противопоказаны. Так при гастрите с высокой кислотностью, язвенном колите и часто при панкреатите нельзя пить лимонный, клюквенный, смородиновый, грейфрутовый, черничный, земляничный, а также яблочный и апельсиновый соки, которые стимулируют кислотообразующую функцию желудочных желез. В этом случае не следует особенно надеяться поднять иммунитет за счет полезных овощных соков; свекольный, морковный, а также сок редьки лучше исключить, по крайней мере, пить их следует разведенными не менее чем в 2-3 раза и почти сразу заедать чем-то щадящим.

Разведенные соки рекомендуются также детям, которым в борьбе с вирусной инфекцией прописывают обильное питье, богатое витамином С. Хотя часто и в том и в другом случае от соков лучше вообще воздержаться: пить компоты, чай, а лучше всего кисели, которые гораздо более щадящи по отношению к слизистым оболочкам.

Впрочем, справедливости ради надо заметить, что не все соки стимулируют выделение кислоты, некоторые наоборот тормозят. Правда это совсем не те соки, которые предусмотрены в меню европейского завтрака, а рябиновый, сливовый, малиновый, а также сок из... картошки (!). Эти соки будут полезны даже при высокой кислотности.

Складывается впечатление, что без совета врача пить сок - дело рискованное. Однако, все не так страшно: большинство диетологов сходятся в мнении, что человек интуитивно чувствует, какая пища ему полезна, а какая нет. Просто перед тем, как заказать в ресторане стакан грейфрутового сока (как все присутствующие за вашим столиком), или уговаривая дочь выпить апельсиновый сок перед школой, вспомните, что это не всегда полезно, и ,возможно, лучше выбрать что-то другое.




Сок


Сок


Сок


Сок


Сок


Сок


Сок


Сок


Сок


Сок






Сок


Сок


Сок


Сок


Морковный


Свежевыжатый морковный сок – король овощных соков. В нем много бета-каротина, витаминов группы В, калия, кальция, кобальта и других минеральных веществ. Все это делает морковный сок особенно полезным для детей и людей со слабым иммунитетом и проблемной кожей.

Бета-каротин очень полезен для зрения. Однако для его усвоения нужно обязательно сразу съесть какую-то жирную пищу. Лучше всего – салат, заправленный растительным маслом.

Не следует злоупотребл*ть морковным соком. Из-за избытка того же бета-каротина перегружается печень, а кожа может приобрести желтоватый оттенок. В день рекомендуется выпивать не более полулитра морковного сока. Для витаминной профилактики достаточно половины стакана.

Свежевыжатый морковный сок противопоказан при обострении язвенной болезни и поносах.

Свекольный


В свекольном соке много сахара, есть витамины С, Р, В1, В2, РР. В значительных количествах в нем содержатся соли калия, железа, марганца. Полезные вещества свекольного сока стимулируют кроветворение. Высокое содержание магния способствует нормализации деятельности нервной системы при стрессах, перегрузках, бессоннице. Также этот сок улучшает перистальтику кишечника, поэтому является неплохим средством для профилактики запоров.

Но в свежевыжатом соке из свеклы есть вредные соединения, которые разрушаются при соприкосновении с воздухом. Поэтому перед употреблением свекольный сок необходимо не менее 2–3 часов отстаивать в холодильнике в открытой посуде.

К сожалению, некоторым людям свекольный сок противопоказан. Иногда он вызывает тошноту, рвоту, головокружение, учащенное сердцебиение, общую слабость.

Привыкать к концентрированному свекольному соку нужно постепенно, начиная с одной столовой ложки в день. Перед употреблением его следует разводить кипяченой водой или отваром шиповника. Можно смешивать его с морковным, капустным, яблочным, сливовым или тыквенным соками.

При заболеваниях почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки свекольный сок не рекомендуется.

Томатный


Томатный сок стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, снижает риск возникновения рака. Он очень полезен беременным и кормящим женщинам. Из-за невысокой калорийности его можно смело пить людям с избыточным весом. В свежеприготовленном соке сохраняются сильнодействующие фитонциды, подавляющие процессы брожения и гниения в кишечнике.

Томатный сок нужно пить за 20–30 минут до еды, так как он повышает готовность желудка и кишечника к перевариванию пищи. Добавление соли снижает целебные свойства сока. Вместо соли можно добавить измельченный чеснок и свежую зелень: укроп, петрушку, кинзу.

Противопоказан томатный сок при обострении гастрита, язвенной болезни, панкреатита и холецистита.

Капустный


Капустный сок содержит легкоусвояемые углеводы, витамины С, РР, фолиевую кислоту и аминокислоты. Есть в нем соли калия, натрия, кальция, магния, железа. В капустном соке найден особый противоязвенный витамин U. В связи с этим его используют в теплом виде как средство для профилактики обострений язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Теплым свежевыжатым капустным соком рекомендуется полоскать рот при стоматите и воспалении десен.

Кроме того, капустный сок тормозит превращение углеводов в жиры, поэтому полезен при ожирении. Пить его можно за 30 минут до еды и между приемами пищи несколько раз в день.

Несмотря на то что капустный сок оказывает заживляющее действие на слизистую желудка, в разгар обострения гастрита и язвы его пить нежелательно. А вот в период стихания болей и выздоровления он придется как нельзя кстати.

Тыквенный


Сок тыквы содержит сахарозу, полезные пектиновые вещества, соли калия, кальция, магния, железо, медь и кобальт. Есть в нем витамины С, В1, B2, В6, Е, бета-каротин.

Тыквенный сок улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует желчеотделению. Его издавна рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, сопровождающимися отеками.

Особо полезен тыквенный сок при заболеваниях почек и печени. Применять его нужно по полстакана один раз в день. При бессоннице рекомендуется на ночь выпивать рюмку сока тыквы с медом, при камнях в почках и мочевом пузыре – по четверти или половине стакана тыквенного сока 3 раза в день. Курс лечения – 10 дней.
Противопоказаний для приема тыквенного сока практически нет, только индивидуальная непереносимость.

Яблочный


В нем много витаминов С и Р, есть соли калия, кальция, железа, медь, марганец, кобальт, цинк, никель. Его применяют при атеросклерозе, болезнях печени, мочевого пузыря, почек, мочекаменной болезни. Пектин из яблочного сока с мякотью нормализует работу кишечника. Высокое содержание сахаров и органических кислот способствует быстрому восстановлению после физических нагрузок. Яблочный сок можно пить без ущерба для здоровья в довольно больших количествах – до одного литра в сутки.

Противопоказан свежевыжатый яблочный сок при обострении гастрита, язвенной болезни и панкреатита.

Виноградный


В виноградном соке содержится значительное количество сахара и калия. Его рекомендуют при нервном истощении и упадке сил. В соке винограда темных сортов содержатся вещества, снижающие риск заболевания сердца. Его регулярный прием снижает уровень холестерина и артериальное давление.

Виноградный сок обладает также бактерицидным, мочегонным, слабительным, потогонным и отхаркивающим эффектами.

С лечебной целью натуральный виноградный сок нужно пить по полстакана 3 раза в день в течение трех недель. Перед приемом его следует разводить водой в пропорции 1:1.

Не рекомендуется виноградный сок при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сахарном диабете, ожирении, хронических воспалительных процессах в легких. Нежелательно употребл*ть виноградный сок и при склонности к метеоризму.

Цитрусовые


Свежевыжатые соки цитрусовых богаты витаминами С и Р, калием, фолиевой кислотой. Они повышают жизненный тонус, снимают усталость и укрепляют кровеносные сосуды. Полезны эти соки при атеросклерозе, гипертонии, для профилактики рака.

Однако если у вас язва желудка или двенадцатиперстной кишки, хронический гастрит или панкреатит, то цитрусовые соки лучше не пить. Кроме того, нужно помнить, что грейпфрутовый сок может вступать во взаимодействие с лекарствами. Поэтому в период приема многих препаратов он противопоказан.

Гранатовый


Сок граната отлично усваивается, возбуждает аппетит, регулирует деятельность желудка и повышает гемоглобин. Он оказывает мочегонное, желчегонное, противовоспалительное, антисептическое действие. Обычно его рекомендуют пить в сочетании с морковным и свекольным соками.

Сок граната советуют пить, разбавляя водой. В нем содержится много кислот, которые раздражают слизистую желудка и разрушают эмаль зубов.

Противопоказан свежевыжатый гранатовый сок при гастрите с высокой кислотностью, язвенной болезни и панкреатите.

 
 
 
 


 
 
 
 

Комментарии

 
 

 
 
 
SGUSHENKA
Дата:
(3 апреля 2008 13:09)
#1
Морковный и Виноградный люблю nyam
 
Хотя я судьбой на заре моих дней,
О южные горы, отторгнут от вас,
Чтоб вечно их помнить, там надо быть раз:
Как сладкую песню отчизны моей,
Люблю я Кавказ!
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Wellie_of_Shadow
Дата:
(3 апреля 2008 13:12)
#2
Вай)))) Вкуснятина)
 
Всё вижу! ;)
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Sекретарша
Дата:
(3 апреля 2008 13:13)
#3
тыквенный сок??))
я яблочный люблю и гранатовый yes
 
Placebo love
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
MeNd0zZa
Дата:
(3 апреля 2008 13:14)
#4
Я люблю томатный=)
 
despondency < in progress...
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
ykki
Дата:
(3 апреля 2008 13:34)
#5
ммм....апельсиновый...мой любимый...пойду упьюся)))) drunk
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
San`ka
Дата:
(3 апреля 2008 14:08)
#6
яблочный и томатный=)
 
хитрая кысёнка с огромными глазами:)****низкие цены на фотосъемку и слайд-шоу в подарок:)****MUSE fan)))
Москва [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Esquire
Дата:
(3 апреля 2008 14:27)
#7
банановый - самое то thumbup
 
Говард, телефон! Это твой друг Леонард! Он спрашивает, почему ты сегодня не в школе! Возьми трубку! Мне попросить Леонарда занести тебе домашнее задание? (с)
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
АнькА
Дата:
(3 апреля 2008 14:53)
#8
Буду знать что пить полезней! =)
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Avarec
Дата:
(3 апреля 2008 14:55)
#9
МУЛЬТИФРУКТОВЫЙ
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Melissa
Дата:
(3 апреля 2008 15:06)
#10
Интересно!
Люблю яблочно-виноградный и апельсиновый! nyam
 
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Create
Дата:
(3 апреля 2008 15:10)
#11
а я все люблю nyam , кроме томатного...
 
band My Chemical Romance band
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Zyfa
Дата:
(3 апреля 2008 15:19)
#12
апельсиновый могу литрами пить=)
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
KaSpi
Дата:
(3 апреля 2008 15:24)
#13
клёвенький постик, люблю сок!! tongue
 
Есть три преграды, из-за которых жизнь не может превратиться в сказку - ложь, время и судьба.Время не догонишь, ложь не забудешь ,а судьбу не изменишь!
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
_Dmitriy_
Дата:
(3 апреля 2008 15:48)
#14
Фото сочные
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
bcclst
Дата:
(3 апреля 2008 15:52)
#15
specool НЯМ_НЯМ!!!
Томск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
dron007
Дата:
(3 апреля 2008 16:50)
#16
блин как все красиво!) жаль что аллергия начинается на цитрусовые и еще на пиво.. попал называецо на 2-3 недели
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
dozi
Дата:
(3 апреля 2008 17:13)
#17
щас бы липисиновый...
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
пограничник
Дата:
(3 апреля 2008 17:13)
#18
5
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
aliera
Дата:
(3 апреля 2008 18:10)
#19
biggrin какой сочный пост))а я вот вишневый люблю tongue
 
10% luck
20% skill
15% concentrated power of will
5% pleasure
50% pain
and 100% reason to remember the name
(c)Fort Minor - Remember the Name
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Padonok
Дата:
(3 апреля 2008 19:10)
#20
млин скоро выявят, что дышать вредно....
 
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
sysysy
Дата:
(3 апреля 2008 20:06)
#21
капустный!!!!!!!!!!!! lol hmm
 
жить вредно.
от этого умирают=)
В России оптимист - это не тот, кто первым кричит “Ура!”, а тот, кто последним кричит “писдeц!”
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Энжи
Дата:
(3 апреля 2008 20:25)
#22
маркофффный tongue или воопще молока)
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Северина
Дата:
(3 апреля 2008 20:51)
#23
Апельсиновый люблю tongue
 
А мне весело[Мне вообще всегда весело]
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Rose_of_Darkness
Дата:
(3 апреля 2008 22:58)
#24
обожаю апельсиновый сок)))
 
***~ [Иногда истина не имеет значения. Главное, что она известна тебе...] ~***
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Букин_Рома
Дата:
(4 апреля 2008 07:11)
#25
Эх... пиписиновый, веноградавый... nyam
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Wellie_of_Shadow
Дата:
(7 апреля 2008 20:49)
#26
да... Апельсиновый один из самых полезных! yes
 
Всё вижу! ;)
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Anuto4ka
Дата:
(11 апреля 2008 20:58)
#27
Wellie_of_Shadow,
И один из самых вкусных
 
Не смотри на меня, ведь я не знаю, кто ты, но если хочешь играть со мной, я сломаю твои мечты. (с)
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Sidorka
Дата:
(27 апреля 2008 12:47)
#28
блин!сразу соку сахотелось
 
А моя вселенная: вкуса взбитых сливок, яблок и корицы.))
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Ibiku
Дата:
(24 июня 2008 15:52)
#29
Ох уж этот гастрит,а так сооока хочется!..ЛЮДИ,КУШАЙТЕ ПРАВИЛЬНО!
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
many_123
Дата:
(21 января 2009 10:37)
#30
вот хрень! персиковый достаточно популярный сок. хотя б словечко написали о нем......... а тут получается мне все нельзя, кроме тыквенного bad
 
фанатка Спанч-боба
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 0
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх