Чай

Автор:
Северина
Печать
дата:
2 апреля 2008 22:48
Просмотров:
1680
Комментариев:
9
Чай


Что такое чай? Согласно словарю, чай – напиток, настоянный на листьях чайного куста. Россия заимствовала это слово из Китая. Именно так было записано со слуха китайское «ча» (молодой листочек). Русские купцы научились слову "чай“ у северокитайских торговцев, с которыми вели торговлю. А вот англичане и голландцы везли чай морем из Юго-восточного Китая и Японии, где его название звучало как «тьа». Поэтому в Европе чай стал известен как tea [ти].



Чайное растение принадлежит к семейству камелий, которые славятся своими прекрасными цветами. Его второе имя Camelia Sinensis. Чайные кусты произрастают на высокогорных, низкогорных и среднегорных плантациях на Цейлоне, в Индии, Кении, Китае и других странах и частях света. Продолжительность жизни чайного растения составляет примерно сто лет. Впрочем, бывают и исключения. Внешне чай – самый скромный из его двадцати четырех братьев и сестер, но мы ценим его, прежде всего, за восхитительный вкус и удивительные свойства.

Польза чая

Чай, наряду с фруктами, можно внести в список продуктов, составляющих основу здорового питания. Чай обладает бактерицидным действием, причем, чем выше сорт чая, тем выше антибактериальная активность. Чай нормализует работу кишечника и полезен для женщин в период климакса.

Зеленый чай

Как определить качество?
Цвет зелёного чая является чуть ли не основным наглядным показателем качества его качества. Дело в том, что перегрев при сушке зеленого чая резко ухудшает качество, и это немедленно сказывается на цвете листа: он темнеет в такой степени, в какой ухудшилось качество. Таким образом, чем светлее зеленый оттенок листа, тем выше сорт зеленого чая. Самые высшие сорта имеют светло -зеленый, фисташковый цвет с золотистым или серебристым отливом. Наоборот, у низких сортов, а также у лежалого, плохо закупоренного, испорченного зеленого чая грязно-зелёный цвет с землистым оттенком. Отсюда правило: чем светлее оттенок – тем качественнее зеленый чай.

Чёрный чай

Чёрный чай обретает свою ферментацию (цветность) за счёт того, что его не подвергают температурной обработке в процессе приготовления. Листья чая постепенно истекают соком и чернеют на воздухе, подобно разрезанному яблоку или кожуре банана. Цвет сохраняется и в настое этого чая. В Китае такой чай называют красным. Разнообразие сортов чёрного чая велико.

Цветные чаи

Красные и жёлтые (недоферментированные или полуферментированные) разновидности чая являются промежуточными между чёрными и зелёными.

Чай


Чай


Чай

 
 
 
 


 
 
 
 

Комментарии

 
 

 
 
 
MyDecember
Дата:
(2 апреля 2008 22:49)
#1
качественный чай - это блаженство! thumbup
 
есть два человек супер приятных на ощупь;(
это я и вини пух;)
©Жж

dance
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Wellie_of_Shadow
Дата:
(3 апреля 2008 13:38)
#2
Чаёк))))))
 
Всё вижу! ;)
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
San`ka
Дата:
(3 апреля 2008 14:15)
#3
последняя картинка сразу пробудила жажду)
 
хитрая кысёнка с огромными глазами:)****низкие цены на фотосъемку и слайд-шоу в подарок:)****MUSE fan)))
Москва [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
Melissa
Дата:
(3 апреля 2008 15:12)
#4
Люблю горячий чай с лимоном
 
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
comino
Дата:
(3 апреля 2008 15:26)
#5
обожаю качественный зелёный чай:)хоть он и стоит очень очень дорого:)
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
sement
Дата:
(3 апреля 2008 15:53)
#6
МММ... хорошо что мы чай пьем (с) :)))
меня приколол липтон в треугольниках! - весчь!
 
мой злой метод будет вечно уникальным
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
bcclst
Дата:
(3 апреля 2008 16:16)
#7
Обожаю Цай з бергамотом
И просто с ЛИМОНОМ specool specool specool
Томск [ссылка]
1 / 0
 
 
 
 
 
 
Rose_of_Darkness
Дата:
(3 апреля 2008 23:04)
#8
обожаю зеленый чай с жасмином)
 
***~ [Иногда истина не имеет значения. Главное, что она известна тебе...] ~***
Томск [ссылка]
0 / 0
 
 
 
 
 
 
hgyr
Дата:
(7 апреля 2008 20:07)
#9
Чай - одно из лучших открытий человечества, на мой взгляд.
Томская область > Северск [ссылка]
0 / 0
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Информация

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оставлять свои CRAZY комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста пройдите простую процедуру регистрации или авторизируйтесь под своим логином. Также вы можете войти на сайт, используя существующий профиль в социальных сетях (Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и другие)

 
 
 
 
 
Наверх