Роспотребнадзор разработал новые правила для заведений общепита, в которых указано, что клиенты могут заказывать блюда онлайн до прихода в ресторан и не обязаны оставлять чаевые. Проект соответствующего постановления был опубликован на портале нормативных правовых актов.
В пояснительной записке к документу указано, что новые правила были разработаны в рамках реализации механизма «регуляторной гильотины» и должны прийти на замену предыдущим подзаконным актам, принятым в августе 1997 года.
Также в записке отмечается, что проект был дополнен актуальными требованиями, разработанными с учётом современного уровня технологического развития сферы общественного питания. К примеру, в документе предусмотрена возможность оформления предварительных заказов «через интернет, по телефону и иные средства связи».
Заведения общепита, планирующие принимать такие заказы, должны отправлять клиентам ссылку на электронную книгу отзывов и приложений. В документе отмечается, что записи из неё можно будет удалять только спустя полгода с даты внесения или если в тексте есть оскорбления и другая запрещённая законом информация.
Кроме того, в новые правила включен пункт, согласно которому кафе и рестораны не имеют права включать в счёт расходы, не относящиеся к стоимости товара, — например, чаевые, комиссии, доплаты и т.д. В случае нарушения клиент сможет потребовать возврат уплаченной суммы.
Помимо прочего, заведения обяжут показывать клиентам информацию об услугах, включая цены и условия оплаты, а также сведения о содержании в блюдах белков, жиров и углеводов. Контроль за соблюдением новых правил будет осуществлять Роспотребнадзор.
Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров в разговоре с РБК отметил, что новые правила не обсуждались с профессиональным сообществом. По его словам, документ дублирует положения действующего законодательства, а дополнительные правила лишь создают основания для внеплановых проверок проверяющими органами.
При этом первый заместитель руководителя фракции «Единая Россия» в нижней палате Адальби Шхагошев заявил, что депутаты Госдумы готовы оказать содействие диалогу Роспотребнадзора и Федерации рестораторов и отельеров России по вопросу новых требований для общепита